牛バラ焼き 2021-12-26

●今日の晩ごはん●
牛バラ焼き、
いんげんと油揚げの白だし煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『牛バラ焼き』を作りました。

冷凍庫に牛バラ肉があったので、久しぶりに作ることにしました。

玉ねぎが沢山入っているので、牛バラ肉と一緒にモリモリ食べました

副菜は『いんげんと油揚げの白だし煮』です。

これは有り合わせで、冷凍いんげんと油揚げを白だしでサッと煮ました。

白だしは本当に便利ですね。

使い始めて一年以上になりますが、おでんも白だしで作るようになり、今は欠かせないものになりました


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オマール海老のトマトソースパスタ 2021-12-25

●今日の晩ごはん●
オマール海老のトマトソースパスタ、
鶏肉ケチャップ、
ポテトサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、白菜、人参)、

今日のパスタは、ハインツの『オマール海老のトマトソース』をかけたものです。

ハインツの大人のパスタソースは美味しくて、このオマール海老のトマトソースもとても美味しかったです

昨日作った、鶏肉ケチャップもポテトサラダもあるので、パスタは1人前にして2人で分けました。

ほかにパンも少し食べたので、これで十分です

今日は今年最後の土曜日です。

今年も特別なことがない限り、土曜パスタは夫が作ってくれました。

一年間ありがとうございました&ごちそうさまでした


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ピザと鶏肉ケチャップ 2021-12-24

●今日の晩ごはん●
ピザガーデン(マルゲリータ)、
鶏肉ケチャップ、
ポテトサラダ、
コンソメスープ(しめじ、ブロッコリー茎、人参)、

今日はクリスマスイブで、毎年恒例の料理です。

ピザガーデンのマルゲリータに、自作のジェノベーゼソースを足して焼きました。

鶏肉ケチャップ』は定番料理です

鶏もも肉2枚でたっぷり作りましたが、予想通り食べきれませんでした。

ポテトサラダは、メークインを使いました。

いつもは男爵いもなので、参考になるレシピを探して約半量で作りました。

茹でる時にコンソメと砂糖を入れるので、しっかり下味が入り、とても美味しかったです

メークインを使う機会があれば、また作ろうと思います。

そしておやつは、定番のミルクレープ。

毎年ほぼ同じ献立ですが、我が家なりのクリスマス・イブの料理です


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豚の生姜焼き 2021-12-23

●今日の晩ごはん●
豚の生姜焼き、
大根の柚子胡椒キンピラ(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日は『豚の生姜焼き』にしました。

豚肉に絡めたたれもキャベツにかけて、一緒に食べました。

今日は定番のキャベツの千切りを添えましたが、前回は玉ねぎを一緒に炒めたようです。

前に作ったのは4月で、もう8ヶ月も経っているのですっかり忘れていました

忘れないように、もう少し頻繁に作ろうと思います


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かぼちゃのそぼろ煮 2021-12-22

●今日の晩ごはん●
かぼちゃのそぼろ煮、
大根の柚子胡椒キンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『かぼちゃのそぼろ煮』を作りました。

冬至なので、かぼちゃ料理をしようと思い、久しぶりにそぼろ煮にしました。

個人的には、かぼちゃは煮物など甘い味付けにしたくなりますが、ちょっと考えて、おかずになるそぼろ煮にしました

今回のかぼちゃは、色も濃くて見た目OK、ほっこりした食感でこれもOK、味も美味しくて大当たりです

生姜の効いた鶏そぼろもたっぷりかけて、美味しかったです

副菜は『大根の柚子胡椒キンピラ』です。

今日は、主菜も副菜も鶏ひき肉を使っています。

なるべく違う食材にしようと思っていますが、たまには同じでもいいかなと

鶏ひき肉は小さなパックで売っていないし、味付けが違うので良しとしました


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