わらさのお刺身

●今日の晩ごはん●
わらさのお刺身、
もやしのキムチ炒め、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、ごぼう、人参、

スーパーで、お刺身用のわらさ(千葉県産)が売っていました。

試食があったので食べてみると、美味しい びっくり

腹身1パックを買ってきて、2人で贅沢に食べました ♪

わらさのお刺身は、それほど脂たっぷりじゃなかったので、あっさりしていて美味しかったです 照れ

あとは、『もやしのキムチ炒め』。

今日は少し具沢山で、もやし・ニラ・長ねぎ・ちくわ・しめじ入り。

ところで「わらさ」とは ?

調べてみると、「ぶり」と同じ魚でした びっくり

そういえば、以前にも調べたことを思い出しました 滝汗

「ぶり」の手前が「わらさ」、関西では「めじろ」 …

きっとまた忘れてしまうだろうなぁ あははっ


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ぶりの照り焼き

●今日の晩ごはん●
ぶりの照り焼き、
アスパラのサラダ、
ふきと身欠きにしんの炒め煮(残り物)、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、人参、青ねぎ、

ぶりの切り身を買ってきたので、 『ぶりの照り焼き』を作りました。

久しぶりに作りましたが、美味しかった ハート

・・・・別に、ひさしぶり と 鰤(ぶり)を掛けてませんし、整ってもいませんし、レベル低すぎるし あははっ

義母からもらったアスパラを食べ終わったばかりですが、昨日、叔母さんからりっぱなアスパラを頂きました お~

今日はレンジで加熱して、レタスと黄色いトマトと一緒にマヨネーズで。

味の濃い、美味しいアスパラです にこー


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つばすで ぶり大根

●今日の晩ごはん●
ぶり大根(つばす大根)、
たくあん、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

★つばす は、ぶりの若魚です★

お魚が豊富なスーパーで、時々「つばす」が売っています。
どんな魚なんだろうかと思って調べてみたら、
ぶりの若魚の名前でした。

今日は、天然物つばすを大根と煮ました。
ぶりよりクセがなく、お魚が甘く感じました。
1尾 390円はお買得でした ♪

関東と関西ではぶりの成長期に呼ぶ名前が違っているそうです。
●関東●
 わかし(15cm)、いなだ(40cm)、わらさ(60cm)、ぶり(80cm以上)
●関西●
 つばす(15cm)、はまち(40cm)、めじろ(60cm)、ぶり(80cm以上)

今日は つばす1尾の半身(骨付き)を使いましたが、
20cm以上はあったように思います。
きっと、はまち未満を つばすと呼んでいるのでしょうね にこにこ


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天然ぶりの特売品で

●今日のおかず●
ぶりの生姜焼き、
いんげんの胡麻和え(人参、かまぼこ入り)、
納豆、

●今日の味噌汁●
高野豆腐、小松菜、長ねぎ、

たまたま天然ぶりの特売品を見つけたので作ってみました。

ぶりの生姜焼きのレシピはこちらをクリック

ぶりは、ぶり大根・照焼きしかレパートリーがなかったので、
クックパッド で探して見つけました。
白髪ネギと一緒に食べると、とても美味しかったです ハート


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