●今日の晩ごはん●
鶏れんこんの甘酢炒め、
さつま揚げいんげんの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ご飯は『鶏れんこんの甘酢炒め』を作ってみました。

残っているれんこんで何か作ろうと思ったのですが、普段は副菜に使うことが多いので、何かないかとネットで検索。

鶏もも肉と甘酢炒めにするものがあったので、これに決定

鶏もも肉は200g、れんこんも130gとレシピより少なかったので調味料も減らして作りました。

片栗粉を付けているので、調味料がよく絡みます

どちらも小さめに切りましたが、鶏肉は軟らかく、れんこんはシャキシャキで味もとても美味しいです。

最近作った中で、一番美味しいかも

とても美味しかったので、生のれんこんが売っているうちにまた作ろうと思います

副菜は『さつま揚げいんげんの炒め煮』。

さつま揚げ・いんげん・人参で作りました。

いつもの味付けのほかに、お味噌汁に使った出汁パックの中身も入れたら、これがまた美味しい

味がグレードアップしたようです

サラダは、リーフレタス・きゅうり・ミニトマト・ツナ。

今日はツナをトッピングしてみました