●今日の晩ごはん●
ほたてアスパラベーコン、
さつまいもの甘辛炒め、
もずく＆きゅうり、
納豆、

●今日の味噌汁●
ふのり、大根、人参、

居酒屋メニューで、帆立の貝柱をベーコンで巻いたものがあったね。

あとアスパラをベーコンで巻いたものもあるよねぇ。

うちにあるのはショルダーベーコンの切り落としだから巻けないし、みんな一緒に炒めちゃおう

と、出来上がったのが『ほたてアスパラベーコン』

お刺身用の帆立貝柱を使っているので、さっと炒めて中はレア。

想像通り、美味しかったです

あとは、『 さつまいもの甘辛炒め 』、もずく＆きゅうりです。

今日はお雛様を片付けました。

子供の頃は、ギリギリになってお雛様を出して、ず～っと出しっぱなしでした。

五月人形を出すために片付けたこともあったかも。

早く片付けないと嫁に行き遅れると知り、一番焦っていたのは母親でした。

適齢期を過ぎても嫁に行けない娘に、お雛様片付けなかったから・・・と申し訳なさそうにしてたけど、それが理由じゃないことは私が一番よく知っているし

今は私のお内裏様と、母の形見のお内裏様の2セット飾っています。

ちょっと昔のことを思い出しちゃった

●今日の晩ごはん●
ほたてのフライパン焼き、
さつま揚げと姫竹の煮物、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

特売の帆立を買ったので『 フライパン焼き 』にしました。

長ねぎに味が染みて、美味しい～

あとは、冷蔵庫にあった水煮の姫竹をさつま揚げ・人参・こんにゃくと一緒に煮物にしました。

味付けは、昆布で出汁を取って、あとは酒・みりん・砂糖・醤油を適当に入れたけど、美味しく出来ました

ようやく道路から雪が消えたので、昨日は初チャリ

やっぱり自転車で買い物に行くと便利だわ～

●今日の晩ごはん●
ほたてとブロッコリーの塩炒め、
じゃがいものオイスター炒め、
えのき人参、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

また、ほたての登場

今日は、ほたてとブロッコリーで 塩炒め にしました。

ほたてから出る水分は、ブロッコリーに吸わせるように炒めると、とっても美味しいです

あとは、じゃがいも・玉ねぎ・しいたけのオイスター炒め。

醤油・オイスターソース・ブラックペッパーの味付けです。

えのき人参の味付けは、醤油だけ

えのき人参のレシピはこちらをクリック

時々、えのきが残っている時に『なめ茸』を作っているのですが、ちょっと人参を入れてみたら、美味しかった～

人参を炒めると甘くなるので、味付けは醤油だけです。

なめ茸と同じように、生姜やおかかを入れてもOK

●今日の晩ごはん●
ほたてご飯、
もっちりレタス、
長いもの醤油炒め、

●今日の味噌汁●
しめじ、白菜、人参、

夫婦共に、ほたて好きなのに、炊き込みご飯を作ったことがありませんでした。

ほたてご飯のレシピはこちらをクリック

炊飯器で炊くのですごく簡単で、とっても美味しかったです。

お焦げも香ばしくて美味しい

「もっちりレタス」は、以前に「ためしてガッテン」でやっていたものです。

私はオンエアを見てないけど、義姉に教えてもらいました

ベーコンとレタスは、ベーコンレタスバーガーがあるくらいだし、合わない訳がない

レタスの葉 4枚使って、2人でペロッと食べちゃいました。

あとは、長いもの醤油炒め。

今日は、ほたてご飯で大満足です

●今日の晩ごはん●
ほたての照り焼き、
キャベツとピーマンのお浸し、
納豆、

●今日の味噌汁●
玉ねぎ、人参、

今日は、ベビーより小さいミニミニほたてを、照り焼き風の味付けにしてみました。

とろ～りと絡みやすいように、コーンスターチを使ってみました。

加熱すると片栗粉は透明になるけど、コーンスターチは透明にならないんですね

でも、冷めても粘度が残っているので便利かも

あとは、キャベツとピーマンをレンジでチンしたお浸し。
ポン酢をかけていただきました。