白菜と豚肉の蒸し煮

●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉の蒸し煮、
メークインとしいたけのオイスター炒め、
きゅうりとミニトマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

以前、私が入院中に夫が作っていた『 白菜と豚肉の蒸し煮 』。

何となくタイミングを逃してしまい、私はこれを食べたことが無い !

見切り品の白菜を買ってきたので、作ってみることにしました。

簡単だよ~、と言っていたけど、本当に簡単 ♪

最初から最後まで中火、これさえ気をつけたらいいんです。

お鍋いっぱいだった白菜も、お皿に盛りつけたらこれだけ …

あっさりしていて、白菜が美味しいです。

あとは、メークインとしいたけの『 オイスター炒め 』。

きゅうりとミニトマトは、塩・砂糖・レモン汁で和えただけ。

今日は野菜たっぷりで、大満足 にこー


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シーフードと白菜のチャウダー

●今日の晩ごはん●
シーフードと白菜のチャウダー、
ピーマン入りのガーリックライス、

今日は『白菜チャウダー』を作りました。
以前は牡蠣で作りましたが、今日はお手頃なシーフードミックスで ウィンク

ご飯はピーマン入りのガーリックライス。

にんにくは、’ガン’に良いと聞いてから、
周りの迷惑顧みず、なるべく食べるようにしています !

明日はCT検査を受けに行ってきま~す。


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白菜と豚肉の蒸し煮

あげもんです。

●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉の蒸し煮
鶏ささみと三つ葉の味噌マヨ和え
雷こんにゃく(作り置き)、
たくあん(既製品)、
納豆(既製品)

●今日の味噌汁●
大根、玉ねぎ、長ネギ

つみれが作り置きしてくれたものは残りわずか え?
その雷こんにゃくも今夜で食べつくしてしまいます。

何か作らねばと思案中、ふと目をやると、
つみれが育ている三つ葉がボーボーになっていたので刈り取り、
鶏ささみと三つ葉の味噌マヨ和えを作ることにしました。

なんか三つ葉がチンチクリンになってしまいましたが、
つみれが帰宅する頃には育っているでしょう。

あとは冷蔵庫にデン!と白菜があったのでザクザク切って
豚肉と段々重ねにしてやることに。

鍋からモッサリと溢れてしまいましたが、
気にせずフタで 「ばんっ!」 と押さえつけてやりましたよ。

水も使わず、酒と和風だしと塩だけの味付けですが、
白菜の甘味が出てウマ~ ( ゚Д゚)

白菜と豚肉の蒸し煮』 はこちらをクリック。

ポン酢をつけて召し上がれ~。

明日の昼には食べてしまう量なので
明日は明日で晩御飯を考えなくてはなりませんね~ん~


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白菜と豚肉のロール巻き

●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉のロール巻き、
さつまいもの柚子煮、
たくあん、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

★久しぶりに白菜料理です★

今日は、白菜と豚肉のロール巻きを作りました。
白菜を芯にして、外側が豚肉です。
味付けには、オイスターソースを使っています。

白菜と豚肉のロール巻きのレシピはこちらをクリック

少し前に、テレビでゴルフの上田桃子選手が好きな料理として
白菜と豚肉のロール巻が紹介されていました。
味付けにオイスターソースを使っているということだけで、
詳しいレシピは分からないのですが、
なんとなくこんな感じかな?と作ってみました。
大雑把に作ったのですが、美味しかったです ♪

あとは、柚子が残っているので『 さつまいもの柚子煮 』を作りました。
そろそろ残りの柚子を使い切らなければ …


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今日はマーボー白菜

●今日の晩ごはん●
麻婆白菜、
じゃがいもの煮っ転がし風、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

★今日は白菜のマーボーです!★

白菜のレシピを探していたら、白菜のマーボーを見つけたので、
豚ヒレ肉と白菜で作ってみました。

麻婆白菜のレシピはこちらをクリック

白菜は水分が多いので、麻婆豆腐や麻婆茄子よりも
濃い目の味付け、または水を少なくした方がいいようです。
今日はシンプルに白菜と豚ヒレ肉だけで作りましたが、
ピーマンや人参を加えても美味しいと思います にこにこ

あとは、『じゃがいもの煮っ転がし風』です。
たまには、こういうベタな物が食べたくなります ♪

今日の食卓はオール茶色 … 地味です。


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