鶏ささみと三つ葉の味噌マヨ和え
材料
A. 鶏ささみ2本
B. 三つ葉1束
C. 酒少々
D. マヨネーズ大さじ 1と1/2
E. 味噌大さじ 2/3
F. からし小さじ 1/2
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、根を切った三つ葉を 30秒ほど茹でてざるに上げ、水気を絞って2～3cmの長さに切る
- 1.の鍋に酒少々を加え、再沸騰したら鶏ささみを入れて茹で、粗熱が取れたら手で裂き、水気をペーパーでふき取っておく
- ボールに、マヨネーズ・味噌・辛子を入れて混ぜ、三つ葉と鶏ささみを加えて和える