豚肩ロースの味付き焼肉

●今日の晩ごはん●
豚肩ロースの味付き焼肉、
かぼちゃのソテー、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
長いも、しめじ、人参、

今日は『豚肩ロースの味付き焼肉』です。

スーパーで買った味付きの豚肩ロース肉と玉ねぎを一緒に炒めました。

けっこう厚みのある豚肉ですが、軟らかくて美味しいです

以前に一度買って食べたことがあるのですが、そのときのブログを見るとなんと同じお皿で玉ねぎと一緒に炒めているのも同じです

作る前には見ていなかったのに、気づかずに同じことをしていたとは

要するに、覚えていなかったということですね

副菜は、『かぼちゃのソテー』。

一番シンプルなかぼちゃの副菜ですが、しばらく作っていませんでした。

ほっこりしたかぼちゃで、粉チーズもたっぷりかけて食べました


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焼き野菜カレー

●今日の晩ごはん●
焼き野菜カレー、
ポテトサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、玉ねぎ、人参、乾燥バジル)、

今日の晩ご飯は『焼き野菜カレー』です。

カレーは以前に作って冷凍しておいたものです。

そのカレーと茄子・かぼちゃ・ピーマンをフライパンで焼いて、一緒に盛り付けました。

サラダは作り置きのポテトサラダです。

今日は連休中ということもあり、手抜きの晩ご飯です


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茄子のバルサミコ酢のパスタ

●今日の晩ごはん●
茄子のバルサミコ酢のパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは『茄子のバルサミコ酢のパスタ』です。

我が家では定番のパスタで、味付けにバルサミコ酢を使っています。

にんにくのみじん切りを炒めてから、茄子・ベーコン・玉ねぎ・しめじを加えて炒め合わせています。

さっぱりした味付けで、年に何度か作ってもらっています

サラダには、残っていたスモークサーモンをトッピングしました。

ドレッシング代わりに、オリーブオイルとクレイジーソルトをかけて、美味しく頂きました


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ポテトサラダ

●今日の晩ごはん●
ポテトサラダ、
スモークサーモン、生ハム、トマト盛り合わせ、
塩バターフランス、
コンソメスープ(大根、ブロッコリー茎、人参)、

今日は久しぶりに、ちゃんとしたポテトサラダを作りました。

じゃがいも・人参・きゅうり・玉ねぎ・ハム・りんご入りのポテトサラダに、ゆで卵も添えました。

ゆで卵が茹ですぎなのは、ご飯を炊くときに炊飯器に入れて茹でているからです

パンにのせて食べたいと思い、スモークサーモン、生ハム、トマトなど、他にものせらせそうなものを並べ、パンにのせてモリモリ食べました

いつもは地味で茶色っぽい食卓ですが、今日はにぎやかになりました


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ナスピー丼

●今日の晩ごはん●
ナスピー丼、
ヤーコンとツナのカレー粉炒め(作り置き)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、キャベツ、人参、

今日は『ナスピー丼』にしました。

いつも定期的に作っていますが、今日はお肉がないということに気づいたので、鶏むね肉も炒めて、一緒に盛り付けました。

たまに鶏肉も添えますが、ボリュームも出るしいいですね

鶏肉はそぎ切りにして、少しお酒をかけています。

もっとしっとりさせたいなら、片栗粉を付けたほうがいいのかな

次回、忘れなければやってみようと思います


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