モヤシあんかけパスタ

●今日の晩ごはん●
もやしあんかけパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは『モヤシあんかけパスタ』です。

元のレシピは、中華麺を使ったあんかけ焼きそばなので、もやし・キクラゲを使った材料になっていました。

その他に人参・小松菜を入れましたが、パスタでも違和感がなく美味しかったです

もちろん、このあんかけは焼きそばにかけてもいいし、ご飯にかけると中華丼風にもなりますね。

今まで、和風パスタは作ったことがありますが、これは初の中華風パスタです。

オイスターソースやごま油も、パスタは合うようです


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ダルカレーとナン

●今日の晩ごはん●
ダルカレー(豆カレー)、
ナン、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、キャベツ、人参)、

今日の晩ごはんは『ダルカレー(豆カレー)』を夫が作ってくれました。

我が家では定番のカレーです。

ひよこ豆・レンズ豆のほかに、玉ねぎ・人参・セロリ・にんにく・トマト水煮が入っています。

鶏手羽元はグツグツ煮込んでから、一度取り出して肉を外して、また加えています。

山盛り出来たので、半分は冷凍しました

ナンは、ハウスのナンミックスを使って作りました

粉と水を混ぜてこねて、あとはオーブントースターで焼くだけです。

伸ばし方が足りなかったようですが、パリッとしたところはまさしくナンです

ただ2人で食べるには多すぎるくらいだったので、次回はサイズを変えて小さめに焼こうと思います。

でも、このナンミックスは出先で買ったもので、この街のスーパーには置いていません。

出かけた時か、ネットで入手するしかないようです

今回はゴロンとしてしまったので、是非リベンジしたいです


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カラフトししゃも

●今日の晩ごはん●
カラフトししゃも、
ふきと厚揚げの味噌炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、小松菜、人参、

今日は、『カラフトししゃも』を焼きました。

いつもは子持ちですが、これはオスだけで子はありません。

オスだけのパックはすごく安く、今日食べたのはこれで、ほぼ100円です

味はオスのほうが美味しいと聞いたことがありますし、これも十分美味しかったです。

安くて美味しい、これが一番ですね


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みよしの餃子

●今日の晩ごはん●
みよしの餃子、
ふきと厚揚げの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は、チルドのみよしの餃子を焼きました。

今日は羽付きのようにしてみたくて、小麦粉を溶いた水を入れて焼いてみました。

カリッと焼くことは出来ましたが、薄い羽のようにはならず、ひと塊になっただけ

難しいものですね

また気が向いたら、チャレンジしてみます

副菜は『ふきと厚揚げの味噌炒め』です。

味噌炒めは、その時々で材料が変わりますが、今回はふき・厚揚げ・こんにゃく・人参です。

定番の副菜ですが、ふきで作っても美味しかったです

月曜日に買って下処理をしておいたふきは、半分はそぼろ煮にして、残りは保存容器に水をはって漬けて保存しておきました。

毎日、水は取り替えますが、4~5日はもちます。

今日で使ってしまいましたが、まだ作りたいものがあるので、また買ってこようと思います


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ほたじゃが

●今日の晩ごはん●
ほたじゃが、
高野豆腐とさつま揚げの煮物(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日は久しぶりに『ほたじゃが』を作りました。

北海道限定販売の「めんみ」を使ったもので、ボイルほたて・じゃがいもで作っているから「ほたじゃが」です

今日のほたては大きいもので、見栄えも良かったです

煮崩れしたくなかったので、あまり混ぜずに静かに煮込みました

味付けは、めんみ(5倍濃縮のめんつゆ)と本みりんだけなので簡単です。

久しぶりに思い出して作りましたが、美味しかったです


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