たらの芽の天ぷら 2022-05-22

●今日の晩ごはん●
たらの芽の天ぷら、
アスパラとベビーほたての塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、新玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『たらの芽の天ぷら』です。

昨日いただいたタラの芽は新鮮なうちに料理しようと思い、天ぷらにしました。

昼食のお蕎麦にも入れ、あとは晩ごはんで頂きました。

滅多に作ることがないので、残った揚げ油を使って、ちくわ、海苔、大葉も天ぷらにしました。

天ぷら粉があって良かったです

たらの芽の天ぷらはすごく美味しくて、買ってきた天ぷらとは味がぜんぜん違いますね

普段は揚げ物はしませんが、たまには自分で揚げようかなと思ってしまいました

副菜は『アスパラとベビーほたての塩炒め』です。

地元のアスパラが出始めたので買ってきました。

細いものですが甘みがあってとても美味しかったです。

アスパラの時期は始まったばかりなので、何度か食べたいと思います

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カニカマ。

カニカマは少しほぐしてのせました


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たらの芽と豚肉の和風パスタ 2022-05-21

●今日の晩ごはん●
たらの芽と豚肉の和風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、しめじ、人参)、

今日のパスタは、『たらの芽と豚肉の和風パスタ』です。

夕方、お隣さんからたらの芽を頂きました。

貰い物だけど今日の晩ごはんの予定が決まっていて、良ければ貰ってもらえないかと持ってきてくれたので、喜んで受け取りました

すぐに天ぷらが出来るようになっていましたが、2人で食べるにはちょっと多いので、パスタの具もたらの芽を使うことにしました。

パスタではありませんが、豚肉と炒めるというクラシルのレシピがあったので、応用して作ってくれました

天ぷらも揚げましたが、ほとんどは明日食べることにします。

たらの芽の天ぷらは買ってきて食べたことはありますが、自分たちで調理をするのは始めてかもしれません。

おすそ分けで始めて使う食材もあり、ありがたく思っています

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・蒸し豆・さつまいも。

ちょこっと残っていたものを色々のせました


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ムサカ 2022-05-20

●今日の晩ごはん●
ムサカ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、人参、乾燥バジル)、
生ふらんすぱん、

今日は、『ムサカ』にしました。

前回から小さな容器に変えたので、今日もじゃがいも大1個、茄子も1本、ベシャメルもボロネーゼも減らしています

パンは、生ふらんすぱんで、今日は軽くトースターで焼いて食べました。

軽く・・と書きましたが実はかなり焦げてしまったものがあり、包丁の背で削って誤魔化そうとしましたが、焦げた臭いで夫にバレました

焦げは体に良くない、癌になる、と私を気遣って焦げたものを率先して食べてくれますが、どちらかというと私は既に癌になって完治しているので、夫がならないようにして欲しいです

一番いいのは、焦げないようにすることですね


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ししゃも 2022-05-19

●今日の晩ごはん●
ししゃも、
じゃがいもとセロリのキンピラ(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは、ししゃもを焼きました。

オスなので子持ちではありませんが、大きめのししゃもで得した気分です

北海道産じゃないと思うので、そうなるとロシア産

今まではパックに「カラフトししゃも」と書かれていましたが、今回は「ししゃも」でした。

ロシア産だと分かるカラフトの文字は入れないようにしたのでしょうか

サラダは、キャベツ・きゅうり・トマト・蒸し豆。

レタスを切らしているので今日はキャベツの千切りです。

蒸し豆を買ってあったのでトッピングしました


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長ねぎの和風カレー 2022-05-18

●今日の晩ごはん●
長ねぎの和風カレー、
じゃがいもとセロリのキンピラ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、しめじ、人参)、

今日の晩ごはんは、『長ねぎの和風カレー』です。

先日、お隣さんから長ねぎの先の青い部分をたくさんいただきました。

冷凍をしておいてお味噌汁の具にしようと思っていましたが、長ねぎカレーがあると聞いたことがあったので、調べてみました

クラシルに、長ねぎたっぷりで和風の味付けというものがあったので、カレー担当の夫が作ってくれました

油揚げは入っていませんが、すりおろした人参も加えています。

玉ねぎとは違いますが美味しい和風カレーで、おそばやうどんにかけても美味しそうです

副菜は、『じゃがいもとセロリのキンピラ』。

久しぶりに、じゃがいもとセロリを一緒に炒めてキンピラにしました

昨日に引き続き、セロリの消化も進めています

先日、お隣さんから頂いた長ねぎは先だけ。

長ねぎの青い部分は炒めるとペタッとなるので、ほぼカレーで使い終わってしまいました


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