ほうれん草とベーコンのバターポン酢パスタ

●今日の晩ごはん●
ほうれん草とベーコンのバターポン酢パスタ、
ミニサラダ、
ロールパン、
コンソメスープ(キャベツ、セロリ、人参)、

今日のパスタは『ほうれん草とベーコンのバターポン酢パスタ』です。

今日は材料のほうれん草・まいたけ・ベーコンが決まり、次に味付けを決めました。

バターしょうゆ味にしようかと思ったのですが、ミツカンのサイトにバターぽんパスタ が載っていたので、これを参考にしました。

パスタにポン酢を使うのは初めてですが、あっさりしてとても美味しかったです 

今度は違う材料でも作ってみようと思います 


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ダルカレー

●今日の晩ごはん●
ダルカレー(豆カレー)、
ミニサラダ、
ロールパン、
コンソメスープ(長ねぎ)、

今日の晩ごはんは、我が家では定番のダルカレー(豆カレー)です。

ひよこ豆とレンズ豆のカレーは、とても美味しく気に入っています 

実は私が不在の日に夫が作ってくれたもので、私よりも段取りが良く調理も手早いので、ササッと作ってくれました。

それをしっかり寝かせたので、余計に美味しくなっていたように思います。

今週は色々と予定があり体力的に疲れましたが、スパイシーなカレーを食べて元気になりました 

半分は冷凍したので、また残りを食べるのも楽しみです 


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豚肉とフキのチャンプルー

●今日の晩ごはん●
豚肉とフキのチャンプルー、
味付き揚げ、
ダイエットポテトサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、残っていた最後のふきを使ってチャンプルーにしました。

我が家では、豚肉・豆腐と一緒に炒めて塩コショウと醤油で味付けし、最後にかつお節をかけたものをチャンプルーと呼んでいます 

使う野菜の基本はもやしですが、少し前にはズッキーニで作りましたし、今日はふきです。

もやしはあっさり、ズッキーニは食感がよく、ふきは食感もいいし味も美味しいです 

今年はお隣さんからラワン蕗をいただいて、その美味しさに目覚めました。

来年からも蕗の時期には買って食べようと思います。

副菜は、味付きの揚げをトースターで焼き、生姜と醤油を付けて食べました。

ボリュームのある『ダイエットポテトサラダ』を作ったので、副菜は必要なかったようです。

おかげでお腹いっぱいになりました 


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びっくりドンキー

●今日の晩ごはん●
びっくりドンキー(外食)、

今日は、私が高速バスで札幌へ検診に行ってきたので、帰ってきてから夫と待ち合わせをしてびっくりドンキー でハンバーグを食べてきました。

最近はご飯の量を減らしていますが、今日はとてもお腹が空いていたのでご飯の量は減らさずそのままにしたところかなりお腹がキツく、もうあまり量は食べられないようです 

実は、今日は夫の誕生日です 

なのに私は4ヶ月前に病院の予約を入れてしまいました。

家でのお誕生会(?)は日曜日にしましたが、ずっと留守にしていたので申し訳なかったです 


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カラフトししゃも

●今日の晩ごはん●
カラフトししゃも、
ふきと厚揚げの味噌炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日は簡単な焼き魚にしました。

買ってきたのはカラフトししゃもで、いつもより増量になっていたので、ぎっしりパックに入っていました。

一応、写真は控えめに盛りましたが、これでも2人で食べる量ではないですね 

残った分は、お昼に食べるつもりです。

明日は札幌の病院へ行く予定なので、明後日のお昼ですね 


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