トマトとバジルとツナの冷製パスタ

●今日の晩ごはん●
トマトとバジルとツナの冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(ブロッコリー茎、玉ねぎ、人参、乾燥バジル)、

今日のパスタは、『トマトとバジルとツナの冷製パスタ』です。

プランターで育てているバジルをたくさん入れて、香りもよく美味しかったです

もう涼しくなってきたので、冷たい麺類は今月末までにしようと思っているので、来週で最後

名残惜しくなってきました

パスタにトマトを1個半使ったので、サラダは半個分を2人で分けました。

朝食で残ったミックスチーズも入れたら、美味しかったです。

たまにはチーズ入りのサラダもいいですね


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牛バラ焼き

●今日の晩ごはん●
牛バラ焼き、
ちくわエリンギの蒲焼きのたれ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、小松菜、人参、

今日は『牛バラ焼き』を作りました。

スーパーのチラシを見ているとオーストラリア産の牛バラ肉がとても安かったので、これは逃すわけには行かないと思い、買ってきました

国内産の牛バラ肉よりも形が整っていて、ちょっといい感じです。

今日も玉ねぎ1個と炒めたところ食べきれなかったのですが、残りは夫が酒の肴で食べてくれるそうです

副菜は『ちくわエリンギの蒲焼きのたれ炒め』です。

コメントで教えてもらったものを参考にして、ちくわ・エリンギ・ピーマン・長ねぎを炒めました。

エリンギは炒めると小さくなってしまったので、もっと大胆に切っても良かったみたいです。

蒲焼きのたれは、もうちょっとだけ残っていますが、使い切る目処が出来ました


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豚肉メンマ炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉メンマ炒め、
じゃがいもとセロリのキンピラ(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『豚肉メンマ炒め』を作りました。

最近は、カサ増しにきのこを入れて作ることが多かったのですが、今日はズッキーニ入りです。

多分、合うだろうと思って作りましたが、やっぱり美味しかったです

大きなズッキーニだったので、今週の月曜日から使い始めて、今日で完食です。

道の駅で買ったもので、確か120円か130円だったはずですが、しっかり食べきりました


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鶏肉とズッキーニのレモンバジルソテー

●今日の晩ごはん●
鶏肉とズッキーニのレモンバジルソテー、
じゃがいもとセロリのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日はCGCのレシピを参考にして『鶏肉とズッキーニのレモンバジルソテー』を作りました。

ズッキーニとバジルがあるのでこれを作ってみようと思ったのですが、鶏肉は胸肉をそぎ切りにしたり、レモンはポッカレモンにしたり、トマトもざく切りにしたもので作りました。

フライパンの蓋をして、蒸し煮にしたので、鶏肉は軟らかくて美味しかったです。

プランターで育てているバジルを使ったので、とても良い香りです。

フレッシュバジルの時期の定番にしようと思います

副菜は『じゃがいもとセロリのキンピラ』です。

野菜室で眠っていたセロリの消化メニューです。

久しぶりにキンピラにしましたが、シャキシャキで美味しかったです


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生鮭のバタポン焼き

●今日の晩ごはん●
生鮭のバタぽん焼き、
いんげんの炒め煮(作り置き)、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、えのき、人参、

今日は『生鮭のバタぽん焼き』にしました。

生鮭が出ているので、また食べたいと思って買ってきました

身の厚い鮭だったので、フライパンで焼いているときに酒を少々ふりかけて、蓋をして蒸し焼きにしました。

ふっくらして美味しい鮭で、今日は当たり! という感じです。

先日買ったズッキーニはとても大きいので、今日の付け合せにも使いました。

バタぽんが染みて、美味しかったです


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