●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
小松菜とまいたけのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『長いもチンジャオロース』にしました。

我が家では定番の、竹の子の代わりに長いもを使ったチンジャオロースです。

前回から少し間があったよねと夫から言われましたが、私はそうだったかなという感じです

でもブログを見ると半年ぶりでした

今日は夫が材料を切ってくれたので、私よりもかなり細い切り方です。

私は太めになってしまいますが、長いもは炒めても崩れることが少ないので、それは良い点かもしれません。

太くても細くても味は一緒なので、あまり神経質にならないようにしようと思います

副菜は『小松菜とまいたけのポン酢炒め』です。

いつもは2日分の副菜を作っていますが、今日は1回分だけ。

ポン酢炒めはサッと作れて、簡単で美味しいです

●今日の晩ごはん●
とろかつおのお刺身、
厚揚げと長ねぎのみぞれ煮（残り物）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、えのき、人参、

今日は、『とろかつおのお刺し身』です。

午後から片付けをする予定だったため、一番簡単に出来るものということでお刺し身にしました

切って盛り付けるだけで、副菜は昨日の残りです

かつおのたたきはよく食べますが、とろかつおは最近まで北海道で見かけることがなかったので、食べたことはないかもしれません。

とろというだけあって軟らかくて、とても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
厚揚げと長ねぎのみぞれ煮、
白菜とカニカマのお浸し（ごまだれ）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日は、『厚揚げと長ねぎのみぞれ煮』を作りました。

前に一度作り、とても気に入ったものです。

長ねぎは斜め切りにしているので、大根おろしによく絡んで食べやすいです

めんつゆは5倍濃縮を使っているので、めんつゆ大さじ2、水大さじ3で 75mlにしています。

大根は尾を使いましたが、甘すぎず辛くもなくちょうど良いものでした。

糸唐辛子はないので一味をかけましたが、味が締まって美味しかったです

副菜は『白菜とカニカマのお浸し』です。

白菜はレンジで加熱をしてカニカマを添えて、ごまだれで味付けしました。

お醤油よりもちょっとコクがあり、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
ダルカレー（豆カレー）、
ナン、
ベビーほたてのマリネ、
スープ（白菜、しめじ、人参）、

今日の晩ごはんは、『ダルカレー（豆カレー）』です。

夫はいつも土曜日にパスタを作ってくれますが、カレーも作ってくれます

玉ねぎ・人参・セロリ・にんにくをしっかり炒めて、鶏手羽元とひよこ豆、レンズ豆・トマト水煮を加えて煮込んでいます。

プライムジャワカレーと香辛料も色々入っていて、とても美味しかったです

ナンは私の担当で、久しぶりにナンミックスを使って焼きました。

しっかり5分間こねて、30分くらい寝かせました。

右の2枚はオーブントースター、左はフライパンでバター焼き。

フライパンは蓋をして蒸し焼きにするので、ふんわり軟らかく焼けました

次回はフライパンだけにしようと思います

副菜『ベビーほたてのマリネ』を作りました。

ベビーほたても高くなってしまいましたが、久しぶりに特売になっていたので、マリネを作ることにしました。

甘みは抑えたのでさっぱりしたマリネで、美味しかったです