塩さば

●今日の晩ごはん●
塩さば・大根おろし、
どんこ椎茸と厚揚げの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日は、塩さばを焼きました。

連休も終わり、いつも通りの晩ごはんに戻りますが、シンプルな焼き魚が食べたくなったので塩さばを焼きました。

甘塩で身もふっくらした美味しい塩さばで、大根おろしもたっぷり付けて頂きました

副菜は『どんこ椎茸と厚揚げの煮物』です。

先日買い物に行ったときに、生のどんこ椎茸が売っていました

干し椎茸は食べたことがありますが、生は初めてです。

厚揚げと一緒に、煮汁は白だし・醤油・みりん・千切りの生姜を入れて煮物にしました。

目分量で作りましたが、濃いめの味付けにしたので、厚揚げにもしっかり味が入り美味しくできました


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チリコンカンパスタ

●今日の晩ごはん●
チリコンカンパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、白菜、人参)、

今日のパスタは『チリコンカンパスタ』です。

少し前に、多めに作った『チリコンカン』を冷凍しておいたので、温めてから茹でたパスタにかけ、パセリと粉チーズを振って食べました。

今回のチリコンカンは、パック入りのミックスビーンズを汁ごと入れて作ったので、深みがあって美味しいです。

そう言っても夫が作ってくれたもので、いつも改良したり味を加えたり、美味しく作ってくれます 

今日も有り難く、夫の土曜パスタを頂きました

地元のアスパラが出始めていたので、サラダにアスパラをのせました。

味が濃く、美味しかったです


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びっくりドンキー

●今日の晩ごはん●
びっくりドンキー(外食)、

今日は久しぶりに びっくりドンキー で食事をしてきました。

「いろどりセット」はハンバーグの大きさを選べるので、夫は150gのチーズ、私は100gのレギュラー。

お味噌汁も付いて、私はミニソフトのセット、夫はホッとコーヒーを注文しました

まずは野菜から食べましたが、たっぷり付いています

ハンバーグは100gでも十分で、夫も次回からは100gにしようかと言っていました。

ミニソフト、コーヒーが出てくるまで少し時間があったので完食できました

今日はゴールデンウィークが終わった平日ですし、早い時間に行ったので、お客さんは数組いるだけでした。

注文したものが出てくるまでマスクをしたまま待ち、静かに食べてきました。

連休中はお客さんが多かったのかもしれませんが、今日は空いていたので良かったです


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豚肩ロースもみだれ焼肉

●今日の晩ごはん●
豚肩ロースもみだれ焼肉、
長いものおかか煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日の晩ご飯は『豚肩ロースもみだれ焼肉』です。

何度も買っている味付きの豚肩ロース肉で、もう定番化しています

今日も玉ねぎと一緒に炒めました。

久しぶりに普通の晩ごはんで、お味噌汁は一週間ぶりに作りましたが落ち着きます

我が家はまだ休みが続いているので、手抜きも続いています。

その結果、気づくと茶色いものばかりが並んでいました


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スーパーのお寿司

●今日の晩ごはん●
スーパーのお寿司、
枝豆ととうもろこしのつまみ揚げ(お惣菜)、
ミニサラダ、
お吸い物(インスタント)、

端午の節句なので、晩ごはんはスーパーでお寿司を買ってきました。

買い物に行きスーパーでお寿司を見ましたが、どうも今ひとつで即決できませんでした。

時間もあったのでもう1軒のスーパーに行くと、こちらはネタも美味しそうです

私の好きな穴子も入っているし、こちらに来て良かったです

ついでにお惣菜の「枝豆ととうもろこしのつまみ揚げ」も買ってきました。

軽く塩味が付いているので、何も付けずに食べても美味しかったです。

ただ、量が多かったです 

今日は茶碗蒸しも、いつもより大きくて具だくさんのものを買っておいたので、お腹いっぱい

つまみ揚げは少し残してしまったので、明日のお昼にでも食べることにします。

お寿司を買って食べるときは、サラダと茶碗蒸しだけでいいと覚えておこうと思います


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