●今日の晩ごはん●
豚肉とふきの味噌炒め、
ピーマンと長芋のピリ辛豆板醤炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
大根、大根の葉、まいたけ、人参、
今日は、『豚肉とふきの味噌炒め』を作りました。
お隣さんから下処理をしたフキを頂きました
自分でふきの処理は出来るのですが、ありがたく頂きました
一日、水に漬けておいたのでアクがぬけ、もらった半分で味噌炒めにしました。
豚肉と人参を加えて、いつもの味付けにしたんですが、やや塩っぱかった
味覚が衰えている夫には、ちゃんとフキの味も、味噌の味も分かって美味しかったそうです。
ただ夫が分かる味付けにすると濃くなるので、今後は私の味覚に合わせていいからと言ってもらいました。
そう言えば今年初の生のふき、とても美味しいです
サラダは、レタス・トマト・カリフラワー・ピクルス。
ピクルス入りのサラダも美味しいです