●今日の晩ごはん●
タンドリーチキン、
さつま揚げと玉ねぎの紅生姜炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『タンドリーチキン』を作りました。

久しぶりに S&Bシーズニングミックス を使いました。

鶏もも肉を小さめにカットしてお酒で下味を付けてから、タンドリーチキンの粉をまぶして1時間ほどおいて、オーブントースターで焼きました。

小さくカットしたので火の通りも早いし、食べやすい

久しぶりに食べましたが、安定した味で美味しかったです

付け合せにカリフラワーを添えましたが、白いお皿に白いものは見えにくかった

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ。

チーズ入りのサラダは美味しいですね

●今日の晩ごはん●
ピリ辛麻婆豆腐、
さつま揚げと玉ねぎの紅生姜炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参、

今日は『ピリ辛麻婆豆腐』を作りました。

中華系でしばらく食べていないもの、ということで麻婆豆腐に決定

色々なレシピで作っていましたが、最近はこのピリ辛麻婆豆腐を作ることが多く、前回の反省を踏まえて赤味噌小さじ1を追加したところ味に深みが出て、美味しくなりました。

夫のおかげで、麻婆豆腐のレシピと味は決まりました

また定期的に作ろうと思います

副菜は『さつま揚げと玉ねぎの紅生姜炒め』。

材料がすべてあったので、久しぶりに作りました。

玉ねぎはシャキッとした食感もいいですが、しっかり炒めて軟らかくなったのも好きです。

今回は炒めてからフライパンの蓋をして予熱が入り、軟らかくなったもの。

甘みが出て、美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

定番野菜のサラダです

●今日の晩ごはん●
さつまいも豚キムチ、
ピーマンと長芋のピリ辛豆板醤炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、ほうれん草、人参、

今日の晩ご飯は『さつまいも豚キムチ』です。

以前に、たくさん作って半分を冷凍しておいた、さつまいも入りの豚キムチ

これがとても美味しくて、豚キムチを作るときにはさつまいもは必須にしようと決めたくらいです。

それ以来、作っていませんが

豚肉・さつまいも・キムチはどれも冷凍出来るので、今日は解凍して温めていただきました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。

道産のレタスが出ていたので買ってきました

●今日の晩ごはん●
さば竜田揚げ、
ピーマンと長芋のピリ辛豆板醤炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、しいたけ、人参、

今日の晩ご飯は『さば竜田揚げ』です。

生協の冷凍食品で、骨取りさばを使用した竜田揚げで、フライパンで焼くだけ。

以前に一度食べたことがあるのですが、久しぶりに注文してみました。

醤油味が付いているので、サラダ油を入れたフライパンでカリッと焼いて、そのまま食べることができます

あっさりしているので食べやすかったのですが、さすがに全部は食べられず、残ったものはお昼にいただこうと思っています

副菜は『ピーマンと長芋のピリ辛豆板醤炒め』を作りました

野菜も高くなっているものが多いですが、長いもは安定した価格で売っています

ピーマンと一緒に炒め、味付けに豆板醤を使っていますが、お酒やてんさい糖も入っているので、辛すぎることもなく美味しかったです

サラダは、サニーレタス・ミニトマト・ブロッコリー。

きゅうりがないのでブロッコリーを多めにしました