●今日の晩ごはん●
たらときのこの豆板醤炒め、
人参の白和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『鱈ときのこの豆板醤炒め』です。

生たらの切り身はいつも売っているので、今回はこのピリ辛の炒め物を作ってみました。

材料は、鱈の切り身、きのこはエリンギとしめじ、あとは長ねぎだけです。

たらは皮と骨を取ったあとに塩をして水気を出したため、炒めても崩れにくくなっていました。

やはり下処理をしっかりすると違いますね

ピリ辛の味付けですが、ご飯が進んでとても美味しく、たらを使った新しいメニューが出来て嬉しいです

私は辛いものが苦手でしたが、今は少しずつ増やして慣れるようにしています。

それというのも、夫は口の手術をして、その影響で以前と比べて味覚が半分くらいしかありません。

術後、食べられない期間があったので、口から食べられるようになっただけでも嬉しいのですが、味覚が半分なので嬉しさも半分

私の個人的な考えですが、ピリッとした辛さは旨味とは違いますが、刺激があっていいのではと思っています。

そういうことで、辛い味付けも増やしていこうと思っています

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・フライドオニオン。

サクサクとしたフライドオニオンが美味しいです

●今日の晩ごはん●
鶏ささ身フライカレー、
人参の白和え、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『鶏ささ身フライカレー』です。

手抜きの晩ごはんで、鶏ささ身フライはスーパーで買ってきたもの、カレーは温めるだけのレトルトです

ご飯の上に鶏ささ身フライ2本をのせたらボリュームたっぷり

鶏ささ身なのでヘルシーだと思いたいです

カレーは2人で1袋を分けてかけましたが十分な量で、美味しく頂きました。

副菜は『人参の白和え』です。

味の素のレシピを参考にして、量を増やして作りました。

人参はピーラーで薄く切ったあと軽く塩をして、スライスした椎茸と一緒にレンジで加熱。

レシピでは人参は塩をするだけですが、食べやすいようにレンジで加熱して正解でした。

味付けは、人参にかけた塩・ほんだし・すりごまだけですが、とても優しい味

そして椎茸を加えたのが良かったようで、しいたけの旨味がアクセントになっていました

美味しかったので、またこの人参の白和えを作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
ほうれん草のポタージュ、
さつまいもサラダ、
くるみレーズンのカンパーニュ、

今日の晩ごはんは『ほうれん草のポタージュ』です。

ほうれん草をたくさん頂いたので、ポタージュも作りたいと思って残しておきました。

じゃがいも・玉ねぎも入っていますが、やはりほうれん草の味がしっかり出ています

全体的に優しく軟らかい味わいで、カップ1杯分では物足りないので、多めに作ってもらいました

油断をすると一気に飲んでしまいそうになるので、サラダやパンと一緒に少しずつ、ゆっくり頂きました

サラダは、さつまいもサラダです。

レタス・ミニトマトを添えて、最後に黒コショウをかけました。

パンは、くるみレーズンのカンパーニュ。

初めて食べるパンで、くるみとレーズンが入っていますが、甘さのないパンです。

以前に日糧製パンの北海道小麦を使ったパンを食べていますが、これも美味しかったです