●今日の晩ごはん●
キャベツとツナのさっぱり蒸し煮、
ミニサラダ、
混ぜご飯、

今日は『キャベツとツナのさっぱり蒸し煮』を作りました。

レシピは4人分用なので、材料は減らしています。

キャベツ 200g、玉ねぎ 80g、人参 30g、ツナ水煮1缶、チキンコンソメ顆粒 小さじ1、酢 大さじ1。

フライパンに入れて蓋をして、キャベツがしんなりするまで蒸して完成です

調味料が少ないので、何か食べるときにかけたほうがいいかなと思ったのですが、このままで美味しかったです

10年以上前のレシピですが、今作っても問題はなく、シンプルな材料で作れるので、とても良かったです

ご飯は、「きんぴらごぼうご飯の素」を使い、温かいごはんに混ぜるだけ。

これは初めてですが、炊き込まずに混ぜるだけというのは手軽に使えていいですね。

味も美味しく、これからも便利に使っていこうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスビーンズ。

今日はミックスビーンズをトッピングしてみました

●今日の晩ごはん●
豆腐と鶏ひき肉のレンジ蒸し、
ミニサラダ、

今日の晩ご飯は『豆腐と鶏ひき肉のレンジ蒸し』を作ってみました。

鶏ひき肉とお豆腐を混ぜてレンジで蒸したのですが、簡単でとても美味しかったです

冷凍しておいた鶏ひき肉が100g、卵は1個で作りました。

最初に鶏ひき肉に味を付けて混ぜて、豆腐・えのき茸・長ねぎを入れて混ぜ、片栗粉・ごま油・鶏ひき肉を加えてまた混ぜる

丁度良い耐熱容器がないので、耐熱ボウルに入れてラップをかけてレンジで6分半。

具のある大きな茶碗蒸しのようで、すごく美味しいです

えのき茸の代わりに椎茸でも良さそうですし、アレンジも出来そうなので、また作ろうと思います

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト。

今日はシンプルサラダです

●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものレンジ蒸し、
鶏レバーの甘辛煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は『豚肉と長いものレンジ蒸し』を作ってみました。

しっかり下味を付けた豚肉と長いもを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで加熱。

長いもはホクホクした食感で、食べやすい

豚肉の下味だけだと味が薄いような気がしましたが、豚肉と長いもを一緒に食べると薄さは感じません。

美味しく食べましたが、2人分には多かったので残りは明日頂きます

副菜は『鶏レバーの甘辛煮』。

スーパーで買ったお惣菜です。

時々無性にレバーが食べたくなるので、そういうときはこれを買って食べています

サラダはレタス・きゅうり・トマト。

昨日とサラダは一緒です

●今日の晩ごはん●
豚肉と厚揚げのシューマイ風蒸し、
ミニサラダ、
スープ（おくら、長ねぎ）、

今日は『豚肉と厚揚げのシューマイ風蒸し』を作ってみました。

Instagram で見つけたレシピで、フライパンにキャベツを敷いてから豚ひき肉と厚揚げを混ぜ合わせてものをのせて、蒸し焼きにしました。

材料は何人分か分からなかったのですが、2人で食べ切れるように分量は半分にして作りました。

確かにシューマイ風で、簡単でとても美味しかったです

キャベツは千切りにしましたが細切りくらいでもいいかな、しいたけは極小のしいたけを使ったので、もう少し増やしたも良かったかもしれません。

ポン酢をかけて食べましたが、キャベツがあっさりしているのでいいですね

包まないシューマイを作ったことはありますが、結局はシューマイの皮がくっついてしまい、美味しくても食べづらい

食べたくなったら、このキャベツ方式で作ってみようと思います

●今日の晩ごはん●
厚揚げとせん切り大根の蒸し煮、
ミニサラダ、

今日は『厚揚げと千切り大根の蒸し煮』を作りました。

日曜日は蒸し料理かお鍋にしているのですが、今日は蒸し料理

厚揚げと大根がメインで、桜海老がアクセントになっています。

2人で食べるため、レシピの材料では多いと思い、大根は300gに減らし、人参を50gくらい追加しました。

弱火でゆっくり蒸すと、大根から汁気が出て、焦げ付くこともありません。

大根がしんなりしたら蓋を取り、ごま油・ろく助の塩・コショウをかけて混ぜ合わせました。

すごくお腹いっぱいになりましたが、ほぼ大根と厚揚げなので消化は良さそうです

サラダは、レタス・ピクルス・カリフラワー・ミニトマト。

昨日からピクルスが大活躍です