豚肉と白菜のだし蒸し

●今日の晩ごはん●
豚肉と白菜のだし蒸し、
ミニサラダ、

今日は『豚肉と白菜のだし蒸し』を作りました。

レンジを使う蒸し料理なので、マイヤー エニデイを使用しました。

たくさん作ってご飯なしにしようと思ったので、材料はすべて多めに変更。

ところが、ぎっしり詰めたので加熱時間は4分では足りず、追加、追加でなんとか火は通りました

味付けは薄味だったので、ポン酢をかけた食べました。

日曜日は、ほぼ蒸し料理を作っていますが、イマイチというものもありますね。

まぁ増量しすぎたのが悪かったのかもしれませんが

サラダは、レタス・トマト・生ハム・ブロッコリースプラウト。

生ハム・ブロッコリースプラウトで、いつもと少し違うサラダになりました


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きのこと豚肉の中華レンジ蒸し

●今日の晩ごはん●
きのこと豚肉の中華レンジ蒸し、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『きのこと豚肉の中華レンジ蒸し』です。

しめじ・まいたけ・長ねぎ・豚肉を調味料と混ぜて、レンジで加熱をするだけ。

きのこと長ねぎは炒めることが多いのですが、蒸しても美味しいですね

調味料は先に合わせておくと、片栗粉が馴染んでダマになることはありませんし、オイスターソースとごま油の味付けが中華風で美味しい。

マイヤー エニデイを使用して作ったので、お皿には移さずそのまま頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・ミックスビーンズ。

じゃがいものお味噌汁は久しぶりで、ボリュームもあるし美味しかったです


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もやしと長ねぎと豚肉のチーズ蒸し

●今日の晩ごはん●
もやしと長ねぎと豚肉のチーズ蒸し、
ミニサラダ、
焼きおにぎり、

今日の晩ごはんは『もやしと長ねぎと豚肉のチーズ蒸し』です。

もやし、長ねぎ、豚肉を重ねて塩コショウとお酒をかけて蒸して、豚肉に火が通ってから最後にミックスチーズをのせて蒸すというものです。

味付けは塩コショウだけですが、ミックスチーズに塩分があるので、あとはお好みでポン酢。

もやし1袋、長ねぎ1本を使いましたが、カサが減るのでペロリと食べてしまいました

ご飯はいらないかなと思ったのですが、少し物足りなかったので焼きおにぎりを食べたら、お腹がパンパン

結局、食べすぎてしまいました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カニカマ。

そろそろサラダ用の野菜は高くなる時期ですね


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魚介のオイル蒸し

●今日の晩ごはん●
魚介のオイル蒸し、
ミニサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『魚介のオイル蒸し』を作りました。

レシピは4人用なので、2人用にアレンジしました。

材料は手に入りやすい冷凍のむきえび100g、ベビーほたて100g、ズッキーニも100g、玉ねぎ70g、ミニトマト5個。

以前から作っている北海炒めに近い味で、玉ねぎの甘み、ミニトマトの酸味が効いて、とても美味しかったです

冷凍のシーフードミックスを使うと、もっと手軽に作れそう。

テーブルロールを1人1個食べると、ちょうど良い量でした

サラダは、レタス・きゅうり・コーン・ミックスチーズ。

トマトなしのサラダです


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厚揚げと肉団子のレンジ蒸し

●今日の晩ごはん●
厚揚げと肉団子のレンジ蒸し、
ミニサラダ、
万能だしのお吸い物(わかめ)、

今日の晩ごはんは『厚揚げと肉団子のレンジ蒸し』。

マイヤーのエニデイを使用したレンジ蒸しです。

白菜・長ねぎ・人参・いんげん・厚揚げ・肉団子を重ね入れて、和風だしの素をふりかけてレンジで5~6分加熱しました。

準備は野菜と厚揚げを切るだけで、肉団子は冷凍の市販品なので、そのままポンポンと

調子に乗ってぎっしり詰めたら、それほどカサは減らず、蓋を開けて量の多さに驚きました

あとはポン酢をかけて食べましたが、マイヤーのエニデイを使うとしっかり蒸されて、味が馴染んで美味しかったです

サラダは、レタス・ミニトマト・ブロッコリー・ピクルス。

たまにはピクルスを入れみました


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