●今日の晩ごはん●
蒸し煮肉じゃが、
ミニサラダ、
味噌汁（長ねぎ）、

今日の晩ごはんは『蒸し煮肉じゃが』です。

お隣さんからじゃがいもを頂いたので、まずは肉じゃがを作ることにしました

日曜日は蒸し料理を定番にしていますが、蒸し煮で作るレシピがあったので参考にしました。

じゃがいも・玉ねぎ・人参を炒めずにサラダ油をかけて少量のお水を加え、フライパンの蓋をして蒸し煮。

野菜が軟らかくなってから豚肉を加えてサッと炒め、調味料を入れて炒め合わせて、味見をするとかなり薄味なので、だしの素を小さじ半分くらい追加して味を整えました。

山盛り出来たのに、とても優しい味で美味しく、気づくと2人で完食

今日はご飯なしなので、肉じゃがでお腹いっぱいになりました

サラダは、ブロッコリー・きゅうり・ミニトマト。

私の頭痛も治り、夫の体調も落ち着いてきたので、今日は元気に食べることが出来ました

●今日の晩ごはん●
豚肉とキャベツの味噌バターレンジ蒸し、
コンソメスープ（長ねぎ、おくら）、
焼きおにぎり、

今日の晩ごはんは『豚肉とキャベツの味噌バターレンジ蒸し』です。

クラシルのレシピを参考にし、材料は豚肉とキャベツでレンジを使うのでとても簡単

キャベツをザクッと切り分けてグラムを計ってみると150gだったので、残りの50g分は玉ねぎ・人参・しめじを加えました。

めんつゆに、にんにくと味噌とバターを加えた味付けは、すごく美味しかったです

反省点としては、キャベツも豚肉も適当にザクザク切ってしまったので、夫が食べやすいようにもう少し細めにしたほうが良かったですね。

初めて作るものは、出来上がりのイメージが分からないので要注意

蒸し料理だけでは少し物足りなかったので、冷凍の焼きおにぎりを1個ずつ食べて満腹です

●今日の晩ごはん●
たらとトマトの蒸し煮、
ミニサラダ、
チャーハン、
コンソメスープ（おくら）、

今日は『たらとトマトの蒸し煮』を作りました。

鱈は3切れになっていますが、自分で切り分けたので2等分じゃなくて3等分になってしまっただけで深い意味はありません

長ねぎと生姜をごま油で炒めているので香りが良く、トマトの酸味も美味しいです。

しっかり煮込んだので、トマトもねぎも煮崩れていますが、味はとても美味しかったです

ご飯は冷凍のチャーハンを温めました。

具もたくさん入っていて、美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・カニカマ。

今日はリケンの青じそドレッシングをかけて頂きました

●今日の晩ごはん●
鮭とじゃがいものフライパン蒸し焼き、
もやしときゅうりのマヨポン和え
焼きおにぎり、

今日の晩ごはんは『鮭とじゃがいものフライパン蒸し焼き』です。

これは私が生鮭が出始めたら、まず最初に食べたいと思うもの

買ってきたじゃがいもは新じゃがで、どちらもこの季節にも出始めるものですね。
ト
最近は、コンソメ・クレイジーソルト・マーガリンをのせて15～20分蒸し焼きにして、鮭に火が通ったらスライスチーズをのせ、チーズがとけたら黒コショウとパセリをかけています。

今日は黒コショウを先にかけてしまいましたが、問題はなかったです。

じゃがいもはホクホク、鮭はコンソメとクレイジーソルトで味が付いているので、一緒に食べるととても美味しかったです

私が好きなものなので張り切って作りましたが、夫も美味しいと言ってくれたので良かったです

サラダ代わりに作ったのは『もやしときゅうりのマヨポン和え』。

ゆでたもやしと細切りにしたきゅうりをマヨネーズとポン酢を混ぜたもので和えました。

さっぱりして美味しかったです

●今日の晩ごはん●
鶏肉じゃがいもの塩にんにく蒸し、
もやしのナムル、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『鶏肉じゃがいもの塩にんにく蒸し』を作ってみました。

レシピより量は減らし、鶏もも肉は1/2枚、150gのメークイン1個で作りました。

じゃがいもが柔らかくなるまでしっかり加熱をしたので、鶏肉は少し硬くなってしまいました

にんにくは入っていますがそれほど主張は強くなく、鶏肉とじゃがいもを一緒にレンジで加熱をするので、調味料が全体に行き渡っていました。

冷凍のブロッコリーが少し残っていたので、一緒に盛り付けて食べました

副菜は、『もやしのナムル』。

今日は塩の代わりに鶏ガラスープの素で作ってみました。

夫は今日も食欲はありませんが、何とか口に運んで食べてくれました