●今日の晩ごはん●
豚肉とレタスの重ね蒸し、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『豚肉とレタスの重ね蒸し』を作りました。

日曜日は蒸し料理を作っていますが、今日は豚肉とレタスがメインです。

加熱前の写真 ↑

ざく切りのレタスと豚肉、長ねぎ・にんにく・しょうがのみじん切りを入れてから酒・水を入れ、蓋をして蒸しました。

出来上がったらみょうがをのせ、ポン酢を付けながら食べるので、薬味の味だけではちょっと物足りない気がしました

豚肉には、塩コショウで下味を付けておいたほうが良かったかもしれませんね

レタスをたくさん使うので、この時期のちょっと安いときに作ってみて良かったです

●今日の晩ごはん●
鶏肉トマトチーズのコンソメ蒸し、
ミニサラダ、

今日は『鶏肉トマトチーズのコンソメ蒸し』を作りました。

トマトが沢山あるので使いたいという私の希望で、材料の組み合わせと味付けは夫が考えたものです

どうして頭の中で、味付けの調味料まで浮かぶんでしょうね

加熱前の写真 ↑

キャベツ・玉ねぎ・トマト・ピーマンの上に、下味を付けた鶏もも肉をのせ、コンソメ・クレイジーソルトなどで調味し蓋をして蒸しました。

野菜と鶏肉に火が通ったら、ミックスチーズをのせて、蓋をして再加熱。

チーズが溶けたら出来上がりです

全体的に薄味ですが、トマトの甘みと酸味がアクセントになり、何かとトマトを一緒に食べるのがベスト。

蒸すとどうしても野菜から水分が出ますが、そのスープが美味しく、お玉ですくって飲み干しました

●今日の晩ごはん●
鶏肉と白菜の和風蒸し、
ミニサラダ、

今日は『鶏肉と白菜の和風蒸し』を作りました。

毎週日曜日の蒸し料理にもずいぶん慣れてきたので、今日はすべて家にある材料で簡単に作りました。

加熱前の写真 ↑

白菜300g、人参30g、玉ねぎ1/4個（50g）を鍋に入れて、鶏むね肉130gはそぎ切りにして塩コショウとお酒で下味を付け片栗粉をまぶしてのせました。

和風だしの素を小さじ2杯を振りかけて、あとは蓋をして蒸しました。

中火で10分くらい蒸して、鶏むね肉と野菜に火が通ったら出来上がりです。

白菜が甘くてとても美味しい

ポン酢をかけながら食べましたが、途中で桃屋の梅ごのみ、食べるラー油もかけてみたところ、どちらも美味しかったです

桃屋のおかげで、蒸し料理の味付けに幅が広がりました

●今日の晩ごはん●
キャベツとベビーほたてのバター蒸し、
ミニサラダ、

今日は『キャベツとベビーほたてのバター蒸し』を作りました。

材料を少し変えて、キャベツは200gに減らし、いんげん・しめじを追加。

ベビーほたてより大きいものだったので、半分に切ってからのせて、調味料とバターを入れて蓋をして蒸しました。

加熱前の写真 ↑

お酒が入っているので全体的にまろやかで、薄味ですがバターのコクと風味でとても美味しかったです。

汁気があるので、まるでお鍋のように汁ごといただきましたよ

日曜日の蒸し料理は、ご飯いらずでお腹いっぱいになりますね

●今日の晩ごはん●
餃子ともやしの中華蒸し、
ミニサラダ、
焼きおにぎり、

今日は『餃子ともやしの中華蒸し』を作りました。

参考にしたレシピは、もやしを1袋使いますが、1/2袋分しかなかったので、いんげんを加えました。

↑　加熱前の写真

さらに人参も増やしたので、野菜の量はちょうど良いくらいになったようです。

餃子は小さいものなので、2人で10個。

たれはやや甘めですが、かけてから蒸すので、餃子にも野菜にも味が付いて、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト。

青じそドレッシングを久しぶりに買ってかけました。

中華蒸しを食べ終わったところで、まだちょっと食べたいと思ったので、冷凍食品の焼きおにぎりを1個温めて、2人で分けて食べたところ、急にお腹がキツくて痛くて、焦りました

痛くなったのは私だけですが、無理をしてはいけませんね

中華蒸しが美味しかったので、そこで止めておくべきだったと猛省しています