●今日の晩ごはん●
白菜豆腐のキムチ蒸し、
ミニサラダ、

今日は『白菜豆腐のキムチ蒸し』を作りました。

キムチを使った少しピリ辛の蒸し料理です。

材料は、白菜・春雨・まいたけ・豆腐・キムチで、調味料をかけてから鍋の蓋をして弱火で蒸しました。

豆腐はしっかり水切りをしておいたので崩れません。

白菜は食べやすい大きさに切って、水気はしっかり切らずに鍋に入れたほうが焦げ付き防止になりそうです

気をつけるのはそれくらいで、キムチとごま油の組み合わせがとても美味しかったです。

↑ この写真は加熱前

加熱前は白菜が溢れそうでしたが、弱火でじっくり蒸したのでカサも減り2人で食べるのに丁度よい量になりました

今日の蒸し料理も美味しく、お腹いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
じゃがいもとズッキーニとベーコンのコンソメ蒸し、
ミニサラダ、

今日は『じゃがいもとズッキーニとベーコンのコンソメ蒸し』です。

冷蔵庫にある野菜を使い、コンソメで味を付けた洋風の蒸し料理です。

鍋にオリーブオイルをひき、じゃがいも・玉ねぎ・ズッキーニを重ねて、クレイジーソルトとコンソメをかけてから、ベーコンをのせて黒コショウをかけました。

↑ この写真は加熱前

蓋をして火を付け、蒸気が出てきたら弱火にして15分くらいゆっくり加熱。

葉物を使っていないので、それほどカサが減ることはありませんが、じゃがいもは崩れるくらいに軟らかくなっています。

味付けはクレイジーソルトとコンソメだけなので優しい味でした

とても美味しかったので、また他の野菜でもコンソメ蒸しを作ってみようと思います

●今日の晩ごはん●
豚肉とキャベツのガーリック蒸し、

今日の晩ごはんは『豚肉とキャベツのガーリック蒸し』です。

レシピはキャベツと豚肉だけですが、キャベツは300gに減らして、玉ねぎ・人参・いんげんを入れました。

お鍋にざく切りにしたキャベツを入れると、ぎっしり

ギュギュッと抑えて玉ねぎ・人参・いんげん・片栗粉をまぶした豚肉を入れ、お酒を一回し入れて蓋をして蒸しました。

豚肉に火が通ったら、たれを入れて再加熱。

このたれがすごく美味しかったです

今日もヘルシーな蒸し料理をお腹いっぱい食べて、大満足です

●今日の晩ごはん●
鶏肉とじゃがいものにんにく味噌バター蒸し、
ミニサラダ、

今日は『鶏肉とじゃがいものにんにく味噌バター蒸し』を作りました。

日曜日は蒸し料理にしていますが、今回は味噌バターの味付けです。

レシピの2人分よりやや鶏肉は少なかったのですが一口大に切り、調味料を合わせてしっかり漬け込んでおいたので軟らかくなっていました。

水が入らないので焦げ付かないか心配になりましたが、じっくり弱火で蒸し焼きにするので、鶏肉にもちゃんと火が入り、じゃがいももホクホク

ニンニクの風味と味噌バターの味付けは絶品で、一口目から美味しさにビックリ

もっと沢山作っても良かったかなと思うくらい

この蒸し焼きは、また絶対に作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
キャベツと鮭のオリーブオイル蒸し、
ミニサラダ、

今日は『キャベツと鮭のオリーブオイル蒸し』を作りました。

キャベツなどの野菜と塩麹で下味を付けた鮭をフライパンで蒸し焼きにしました。

参考にしたレシピはキャベツのみですが、ほかの野菜を加えたほうが甘みがあって美味しそうなので、今日は玉ねぎとえのきを入れました。

みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒めると、もうそれだけで良い香りがします

（写真は加熱前）

あとは野菜と鮭を入れてクレイジーソルトを振り、蓋をして弱火でじっくり蒸し焼き。

鮭は骨や皮を取り除き、野菜を混ぜ合わせてから頂きました。

お皿に移すと山盛りになりましたが、野菜が多いのでペロリと完食です

サラダは、レタス・きゅうり・カリフラワー・ミニトマト。

今日は野菜が多いので、お腹いっぱい食べても罪悪感がありませんね