●今日の晩ごはん●
白菜と春雨の煮込み、
厚揚げとこんにゃくの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参、

今日は『白菜と春雨の煮込み』を作りました。

久しぶりに作りましたが、ブログを見るとなんと2年ぶりで、去年は一度も食べていなかったようです

味付けの調味料は、レシピを見ながら間違えないように気をつけました。

春雨は食べやすいように短くしたので、白菜や豚肉とよく絡んで、とても美味しかったです

副菜は『厚揚げとこんにゃくの味噌炒め』。

厚揚げ、こんにゃく、玉ねぎも少し入れて作りました。

炒めるときに、お味噌汁で使った出汁パックの中身を加えると、味噌味より出汁の味が強くなってしまいました

美味しかったので失敗ではなかったのですが、思っていたものを違う味で、作っている私が慌ててしまいました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

レタスもトマトも食べ終わってしまったので、明日買ってきます

●今日の晩ごはん●
蒸し回鍋肉、
キンピラごぼう（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は、『蒸し回鍋肉』を作ってみました。

豚肉もキャベツもあるので、久しぶりに作ろうと思ったのですが、炒めずに蒸すレシピがあったので、試しに作ってみました。

ピーマンを減らして人参を加えていますが、どっさり切ったキャベツとフライパンに入れて、豚肉をのせて蒸す

豚肉はたれを作って混ぜておいたので、よく味が染みていますし、とても軟らかい

味付けは少し変えていますが、ヘルシーですし何より蒸しているので野菜が甘くて美味しいです。

調理は簡単なので、今後はこの作り方にしようと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

今日はカニカマをトッピングしました

●今日の晩ごはん●
肉餃子、
豆苗とたくあんのおかか炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、白菜、人参、

今日の晩ごはんは『肉餃子』。

餃子は紀文のもので、初めて食べました

水なし3分で焼けるというものですが、実は少し前に買ったので冷凍しておいたんです。

凍ったままフライパンに入れて焼色を付けてから、少しお水を入れて蓋をして蒸し焼きにしました。

皮がモチモチになって、とっても美味しい

餃子は特売の100円くらいのものか、みよしの餃子ばかり食べていましたが、今後はこれが第一候補になりそう

今度は冷凍せずに、パリッと焼いたものも食べてみたいです

副菜は『豆苗とたくあんのおかか炒め』を作ってみました。

お隣さんからお漬物をたくさん頂いたので、たくあんを使った炒め物を作りました。

味付けはめんつゆで、コリッとしたたくあんの食感がアクセントになり、美味しかったです

お漬物はお昼に食べることが多かったのですが、食材としての活用もしていきたいですね。

サラダは、レタス・ミニトマト・ピクルス・さば水煮缶と玉ねぎと大葉。

朝食に、ほぐしたさば水煮缶と玉ねぎと大葉をマヨネーズで和えたものを食べて、残ったものをサラダにしました

●今日の晩ごはん●
長いも鶏肉の辛味噌さっぱり煮、
大根とツナの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
絹豆腐、わかめ、大根、人参、

今日の晩ごはんは、『長いも鶏肉の辛味噌さっぱり煮』です。

前に一度作ったことはありますが、長いもがあるのでこれにしました。

今回は、鶏肉も長いももレシピより少ない量で作ったので、調味料は2/3くらいにしました。

食べやすいように小さく切ったので、火の通りも早かったと思います。

辛味は少なめですが、味噌のコクと酢のさっぱりした味で、美味しかったです

副菜は『大根とツナの炒め煮』。

常備しているツナ缶と大根で、炒め煮にしました。

とても簡単ですが、油断をすると水気がなくなって焦げそうになるので慎重に

2回分の副菜になるように、増量して作りました

サラダは、レタス・ミニトマト・絹豆腐。

豆腐サラダも美味しいです

●今日の晩ごはん●
大根チンジャオロース、
肉団子入り麻婆春雨（冷凍在庫）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、

今日は、『大根チンジャオロース』を作りました。

竹の子の代わりに大根を使ったチンジャオロースです。

以前に一度作ったら、大根は加熱すると少し甘さが出て美味しく、これはまた作ろうと思っていたもの。

鶏むね肉を細切りにしたもの、ピーマン小2個、大根の細切り、それぞれ100～120gで作りました。

大根は炒めて調味料を加えるとしんなりしましたが、軟らかくなっているので食べやすかったです

以前は長いもで作ることが多かったのですが、大根で作ることが増えそうな予感

副菜は『団子入り麻婆春雨』。

先月、永谷園の麻婆春雨を作ったら、ものすごく量が多かったので、半分は冷凍しておきました。

今日はその冷凍在庫分の半分、明日は残りを食べる予定です

サラダは、レタス・ミニトマト・ブロッコリー・フライドオニオン。

ブロッコリー消化を進めています