チルドのシュウマイ 2024-03-12

●今日の晩ごはん●
チルドのシューマイ、
ごぼうと人参の胡麻和え(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、白菜、人参、

今日の晩ごはんは、チルドのシュウマイです。

食べようと買って冷凍しておいたもので、今日は温めるだけで出来上がりです。

ざく切りにした白菜を添えて、野菜も食べたということにしておきます

来週まで夫が入院をしているので、1人の時は手抜きしようと決めていましたが、2日目はレンチンで終わり。

これ以上の手抜きは考えられないですね

明日はどうしましょう


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中華丼

●今日の晩ごはん●
中華丼、
ツナと高野豆腐の炒り煮(作り置き)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『中華丼』です。

おかゆ生活が終わった夫から丼物を色々リクエストされ、月曜日は天津飯、今日は中華丼を作りました

中華丼は創味シャンタンのレシピを参考にして、豚肉のほかにイカとエビも加えています。

冷凍ですがイカとエビが入ると、少し味わいが広がりますね

このレシピは、あんが少なくて緩いので、次回は改良しようと思います。

次はいつになりか分かりませんが、覚書としてここに書いておきます


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天津飯

●今日の晩ごはん●
天津飯、
しらたきのたらこ炒め、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、人参、

今日は『天津飯』を作りました。

卵にしいたけ・長ねぎ・カニカマを入れて焼き、ご飯にのせて、甘酢あんをかけました。

昨年は作っていないので、2年ぶりになります

一時期、卵が売っていなかったのですが、今はいつでもスーパーに並んでいるので嬉しいです

副菜は『しらたきのたらこ炒め』。

クラシルのレシピは明太子を使っていますが、たらこで作りました。

たらこは塩気があるので、醤油は控えめ。

これも久しぶりで美味しかったです


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肉餃子

●今日の晩ごはん●
肉餃子、
ツナと大根のカレー醤油煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『肉餃子』です。

特売品で売っていたもので、小さな餃子でした

味は悪くないという程度ですが、ちょうど2人で食べ切れる量で良かったかな。

餃子にたれは付いていなかったので、酢コショウを付けて食べてみました。

もう随分前に美味しいと聞いていたのですが、2人で餃子を食べる機会がなかったので、やっとです。

さっぱりしているし、塩分がないし、これはいい

次に餃子を食べるときは、また酢コショウにしようと思います

副菜は『ツナと大根のカレー醤油煮』。

前に残ったものを冷凍しておいたので、今日は解凍して温めました。

厚揚げも大根も軟らかくなっていますが、味も美味しいままで良かったです

サラダは、レタス・カリフラワー・ミニトマト。

冷凍のカリフラワーを使いました


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厚揚げの甘酢あんかけ

●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
うの花(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、かぶの葉、人参、

今日は『厚揚げの甘酢あんかけ』を作りました。

夫から食べたいものを沢山リクエストされ、その中に入っていたものです。

しばらく食べていなかったようで、最後に作ったのは2年前の5月でした

甘酢あんは緩くなることが多かったので、今日はしっかり火を通したのでいい具合に出来ました。

絹厚揚げを使ったので、軟らかくて美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かける細切りチーズ。

今日は主菜に厚揚げ、副菜はおから、納豆も食べて、お味噌汁は文字通りお味噌を使っているので、大豆だらけ

晩ごはんにはお肉も魚もなかったので、今日のたんぱく質はほぼ大豆になりました


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