長いもときのこの和風パスタ

●今日の晩ごはん●
長いもときのこの和風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、まいたけ、人参)、

今日のパスタは『長いもときのこの和風パスタ』です。

今回は夫に、冷蔵庫にある長いもを使ってもらうようにお願いしました。

先日の新聞に載っていたレシピが長いもを使うものだったので、それを参考にして作ってくれました

材料は、長いも・ベーコン・しめじ・えのき茸・にんにく。

オリーブオイルで炒めてから、めんつゆで味付けをして塩と黒コショウで味を整えたもの。

長いもを使っているのでボリュームがあり、炒めたきのこも美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

今日もお腹いっぱいになり、ごちそうさまでした


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タンドリーチキン 2025-03-27

●今日の晩ごはん●
タンドリーチキン、
さつま揚げと玉ねぎの紅生姜炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『タンドリーチキン』を作りました。

久しぶりに S&Bシーズニングミックス を使いました。

鶏もも肉を小さめにカットしてお酒で下味を付けてから、タンドリーチキンの粉をまぶして1時間ほどおいて、オーブントースターで焼きました。

小さくカットしたので火の通りも早いし、食べやすい

久しぶりに食べましたが、安定した味で美味しかったです

付け合せにカリフラワーを添えましたが、白いお皿に白いものは見えにくかった

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ。

チーズ入りのサラダは美味しいですね


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さつまいも豚キムチ 2025-03-25

●今日の晩ごはん●
さつまいも豚キムチ、
ピーマンと長芋のピリ辛豆板醤炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、ほうれん草、人参、

今日の晩ご飯は『さつまいも豚キムチ』です。

以前に、たくさん作って半分を冷凍しておいた、さつまいも入りの豚キムチ

これがとても美味しくて、豚キムチを作るときにはさつまいもは必須にしようと決めたくらいです。

それ以来、作っていませんが

豚肉・さつまいも・キムチはどれも冷凍出来るので、今日は解凍して温めていただきました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。

道産のレタスが出ていたので買ってきました


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かにトマトクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
かにトマトクリームパスタ、
タラモサラダ、
コンソメスープ(しいたけ、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『かにトマトクリームパスタ』で、少し前に買った冷凍食品のパスタです。

昨年、私の背より大きな冷凍庫を購入したので、美味しそうと思ったものは買って冷凍在庫

今日は冷凍在庫の中から選んだパスタです。

大盛りサイズ(340g)なので、夫と分けて食べましたが、いつもよりやや少ないくらい。

カニカマが入っているらしいのですが分かりませんでした

ただこれはかなりお安いものなので、味はまぁまぁだったので文句は言えませんね

パスタが少ない分は、サラダを大盛りにして調整しました。

じゃがいも・きゅうりをマヨネーズとたらこで和えた、タラモサラダ。

レタス・ブロッコリー・ミニトマトを添えて頂きました


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アボカドのパスタ 2025-03-15

●今日の晩ごはん●
アボカドのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(白菜、しいたけ、人参)、

今日のパスタは『アボカドのパスタ』です。

アボカドは熟しているものを買うタイミングが難しいので、今回は冷凍食品のアボカドを使いました。

可食部は大きさにもよりますが 100~150gらしいので、今回は2人で120gでちょうど良い量でした。

具はベーコンだけですが、アボカドが120g入っているので、食べ応えがあります

とろりとして、濃厚なクリームパスタのようで美味しかったです

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ。

サニーレタスは玉レタスより安いときにしか買っていませんが、実は玉レタスより栄養価が高いらしいです。

それなら今後は買うことが増えるかもしれません


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