●今日の晩ごはん●
Yummy!プルコギ、
桜えびおから煮（冷凍在庫）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、えのき、人参、

今日は、『Yummy!プルコギ』を作ってみました。

ヤマサの Yummy! コリアンホットを使っているレシピを見つけたので、簡単そうと思って作りました。

簡単でしたがコリアンホットはけっこう辛いので、大さじ7のころを大さじ5にして、醤油とコチュジャンを各大さじ1弱にしました。

それでも辛い

味見をしたときに、辛かったので、味の素をたっぷり振り入れました。

ほんの少しだけ辛さが和らいだような、和らいでいないような

コリアンホットを使うときは、少し加減するようにしようと思います。

サラダは、水菜・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ。

水菜のサラダはザクザクした食感です

●今日の晩ごはん●
カレーあんかけご飯、
桜えびおから煮（冷凍在庫）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
小松菜、えのき、人参、

今日の晩ごはんは、『カレーあんかけご飯』です。

ズッキーニを買ったら作ろうと思っていたもので、茄子・ピーマンも買ってきました

レシピを書いた時より、ご飯の量が少なくなっているので、あんかけカレーも全体的に分量を減らしました。

今回は鶏もも肉120g、茄子1本、ズッキーニ1/2本（茄子と同じくらい）、ピーマン1個、トマト半分。

毎年、夏に食べているもので、ほぼ1年ぶりに食べて大満足です

副菜は前に作って冷凍しておいた『桜えびおから煮』。

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・サラダチキン。

トマトは、カレーとサラダで半分ずつ使いました

●今日の晩ごはん●
ケイジャンチキン、
ひじきの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

今日は、『ケイジャンチキン』を作りました。

ハウス スパイスクッキングのケイジャンチキンを使い、鶏もも肉を焼きました。

ケイジャンチキンは2袋入りで、前に買って作った残りです。

この時に反省として、鶏もも肉を切ってからお酒をかけておけば良かったと書いているのですが、今回はちゃんとかけています

実は下処理をしたのは私ではなく、夫がやってくれました 

おかげで軟らかく、とても食べやすかったです

鶏肉でも豚肉でも、お肉は切ったらまずお酒をかけておく、これは大事ですね

副菜は『ひじきの煮物』です。

レンジで作るレシピを参考にして、前に作ったら人参は硬いし、味は染みないので途中からお鍋に移して煮ました。

それを覚えていたので、今回は最初からお鍋で煮ています。

アレンジとしては干ししいたけ、枝豆を足して、味付けはお醤油を多めにしました。

お鍋で煮てから冷ましておくと、しっかり味が染みました

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト。

ブロッコリーはケイジャンチキンの付け合せにも使いました