●今日の晩ごはん●
茄子とピーマンの肉みそパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しいたけ、大根、人参）、

今日のパスタは『茄子とピーマンの肉みそパスタ』です。

何度か、茄子とピーマンの肉味噌炒めを作ったことがあり、これはパスタの具にしても美味しそうと言って、夫が作ってくれました

参考にしたレシピは4人分なので、茄子2本、ピーマン2個、豚こま切れ肉100g、調味料は半分に変更。

肉味噌炒めを作っておき、茹でたパスタにかけて、混ぜながら食べました。

ご飯に合うおかずなので、きっと美味しいと思っていたのですが、本当に美味しかった

今後も、茄子を使ったパスタの定番にしてもらおうと思います

サラダは、レタス・ピクルス・ミニトマト・フライドオニオン。

ピクルスもフライドオニオンも、サラダに欠かせないものになりました

●今日の晩ごはん●
王将のしょうゆ焼きそば風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、大根、人参）、

今日のパスタは『王将のしょうゆ焼きそば風パスタ』です。

参考にしたレシピは焼きそばですが、これをアレンジしてパスタにしてくれました

実は前に、昼食に麺はラーメンで、焼きラーメンとして作ってもらったことがあります。

それが美味しく、私が大絶賛したのを夫が覚えていて、今度はパスタにアレンジしてくれました。

パスタにもやし

これが違和感なく、おかげで野菜たっぷりになり、とても美味しかったです

特別な食材はないので、是非これはまた作って欲しいと思います

サラダは、レタス・ピクルス・サラダチキン・ミニトマト。

ピクルスがあるので、きゅうりの代わりに入れてみました。

それほど酸味は強くなく、サラダに入れても美味しい

きゅうりが安くなるまで、ピクルスが活躍しそうです

●今日の晩ごはん●
鶏肉ケチャップ、
ポテトサラダ、
テーブルロール、
コーンスープ、

今日はバレンタインデー

金曜日はポタージュの日ですが、それよりバレンタインデーが優先です。

晩ご飯は夫の好きな『鶏肉ケチャップ』です。

いつもと手順を変えて、漬け汁を多めに作り、一口大に切った鶏肉を30分ほど漬けています。

小麦粉を付けて、フライパンで両面を焼いてから、漬け汁の残り・ケチャップ・てんさい糖を加えてしっかり炒め合わせました。

ケチャップはよく火を通したほうがコクが出て美味しいです

張り切って、鶏もも肉300gで作ったら、食べきれませんでした

サラダは、レタス・ポテトサラダ・ブロッコリー・ミニトマト。

ポテトサラダには、コーンが入っています。

そしておやつタイムに、チョコレートケーキを頂きました。

地元のお店の、バレンタインチョコロールケーキ。

外側はパリパリのチョコですが、甘みが抑えられて美味しかったです