じゃがいもと厚揚げのコチュマヨ炒め 2025-10-02

●今日の晩ごはん●
じゃがいもと厚揚げのコチュマヨ炒め、
たけのことちくわのオイスター炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『じゃがいもと厚揚げの甘辛コチュマヨ炒め』です。

以前に作ったことがありますが、厚揚げとじゃがいもがあれば出来るもの

レシピの量は食べ切れないと思ったので、今日は約半分の量で作りました。

辛さはそれほどでもなく感じたのは、マヨネーズを使っているからでしょうか。

厚揚げとじゃがいもは小さく切っているので、調味料がよく絡んで美味しかったです

サラダは、レタス・ブロッコリー・トマト・大葉。

青じそドレッシングをかけて頂きました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

トマトとツナのマヨポン冷製パスタ 2025-09-27

●今日の晩ごはん●
トマトとツナのマヨポン冷製パスタ、
ミニサラダ、
万能野菜だしスープ(大根、まいたけ、人参)、

今日のパスタは『トマトとツナのマヨポン冷製パスタ』です。

具は、ツナ・トマト・ブロッコリー・ズッキーニ・玉ねぎ。

参考にしているレシピはありますが、夫がドンドン進化をさせてくれて、ツナ・トマト・ブロッコリーに、炒めたズッキーニと玉ねぎを加えています

ズッキーニはなければ入れないこともありますが、今日が冷製パスタ最後の日なので、ズッキーニも準備しておきました。

私が一番好きな冷製パスタなので、3ヶ月の間に月一で作ってくれ、今年も毎回、美味しく頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・蒸し鶏・フライドオニオン。

トマトはお昼とパスタで食べたので、サラダはトマトなしです


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

水菜のポタージュ 2025-09-26

●今日の晩ごはん●
水菜のポタージュ、
ミニサラダ、
プチクロワッサン、甘食、

今日の晩ごはんは『水菜のポタージュ』。

水菜のポタージュは2回分まとめて作ってくれたので、今日は冷凍しておいたものを温めました。

今日、夫は通院で出かけていたので、こんな日は冷凍在庫があると助かります

水菜のポタージュは、写真に撮ると少し黄色っぽく見えますが実際は薄い緑色で、繊維質が多いので濃厚で美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・梅酒の照り焼き鶏。

昨日の梅酒で煮た鶏肉が少しだけ残っていたので、それもサラダに盛り付けました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

Yummy! 鶏チリ 2025-09-22

●今日の晩ごはん●
Yummy! 鶏チリ、
ポテトとウインナーのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『Yummy! 鶏チリ』です。

以前に、たくさん出来たので一部を冷凍しておきました。

今日はそれを温めて、青ねぎを散らして出来上がり

これはピリ辛の味付けなんですが、冷凍して解凍をすると辛さが少し和らいでいるような気がします。

そういうものなんでしょうか

副菜は『ポテトとウインナーのコンソメ炒め』です。

冷凍のナチュラルポテトとウインナーをしっかり炒めて、コンソメ・黒コショウで味付けしました。

今日も冷凍食品が活躍しています

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・大葉。

青じそドレッシングをかけていただきました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

冷製ビシソワーズパスタ 2025-09-20

●今日の晩ごはん●
冷製ビシソワーズパスタ、
ポテトサラダ、
万能野菜だしスープ(小松菜、まいたけ、人参)、

今日のパスタは『冷製ビシソワーズパスタ』です。

ビシソワーズパスタは、ポテトサラダにマヨネーズ・コンソメ・牛乳・粉チーズなどを加えて冷やしておき、それを冷たいパスタにかけるというもの。

いつもは前日にポテトサラダをたくさん作り、翌日のパスタに使っていましたが、今回は市販のポテトサラダ。

じゃがいもがゴロゴロ入っている美味しいポテサラを使用しているので、ビシソワーズも美味しかった

ミックスベジタブルとロースハムを加えているので、旨味もアップ

牛乳やじゃがいもで、お腹いっぱいで大満足です

サラダは、レタス・きゅうり・トマト、味付ききざみ揚げ。

トマトは当たり外れがありますが、今日のトマトは美味しくてラッキーです


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。