チーズステーキサンドイッチ 2022-09-30

●今日の晩ごはん●
チーズステーキサンドイッチ、
ポトフ(ウインナー、ベーコン、じゃがいも、人参、玉ねぎ)、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは、『チーズステーキサンドイッチ』です。

チーズステーキサンドは海外ドラマを見ている時に知ったもので、美味しそうなのでレシピを探したところ、この フィラデルフィアチーズステーキサンドイッチを見つけました

全く同じではありませんが、パンにマヨネーズを塗り、牛薄切り肉を炒めて塩コショウしたもの、チェダーチーズ、飴色になるまで炒めた玉ねぎを重ねて挟みました。

味付け塩コショウだけなので、あっさりしてとても美味しかったです

それほど難しいものではなかったので、また機会があれば作ってみようと思います

久しぶりにポトフを作りました。

具は、ウインナー・ベーコン・じゃがいも・人参・玉ねぎで、作りすぎないように気をつけながら材料を準備しました。

量的には丁度よく、ほどよい感じで満腹になりました


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いわしのつみれと白菜の白だし煮 2022-09-29

●今日の晩ごはん●
いわしのつみれと白菜の白だし煮、
高野豆腐の卵とじ(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、みょうが、長ねぎ、人参、

今日は、『いわしのつみれと白菜の白だし煮』を作りました。

いわしのつみれは、正確には「いわしとごぼうのつみれ」で生協の宅配で買ったものです。

白菜と煮たら美味しそうだと思って頼んだものですが、せっかくなので人参としいたけも入れました。

冷凍のまま煮汁に加えて煮るだけなんですが、何個食べるかでかなり迷いました

1個は約15gと書いてあったので、1人5個くらい食べるよねと相談をしてから煮ましたが、食べきれませんでした。

思ったよりも食べられなかったということが週に2~3回はあるのに、全く学習能力がないようです

今日は3個づつ食べて、残りは明日のお昼に食べることにしました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・みょうが。

家庭菜園をしている友人から、みょうが食べる?と連絡が来て食べると答えたら持ってきてくれました

急にもらったので今日はサラダとお味噌汁に入れていただきました


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豚肉と長いものオイスター炒め 2022-09-28

●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものオイスター炒め、
高野豆腐の卵とじ、
ミニサラダ、
ごぼう飯、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日は、『豚肉と長いものオイスター炒め』を作りました。

長いもを使うレパートリーは少ないのに、これはとても久しぶりで、長いもは炒めてもシャキシャキした食感で美味しかったです。

ただ今日は少し味が薄かったので、次回から調味料はきちんと計量して入れようと思います

副菜は『高野豆腐の卵とじ』を作ってみました。

何かの卵とじを作ろうと思い、クラシルで探して見つけたものです。

薄味で優しい味付けになっていますが、最後にかけた一味とかつお節が効いているようです

高野豆腐は小さめに切ったので食べやすく、とても美味しかったです

これは副菜の定番入り決定です


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海老のお刺身と酒蒸し 2022-09-27

●今日の晩ごはん●
海老のお刺身と酒蒸し、
雷こんにゃく(作り置き)、
ミニサラダ、
ごぼう飯、

●今日の味噌汁●
海老の頭、長ねぎ、

今日の晩ごはんは、海老のお刺身と酒蒸しです。

海老のお刺身が食べたいと思っていたら、スーパーのチラシに赤海老の特売が載っていました

これは是非とも買わなければと思って行ってみると、8尾入りと12尾がありました。

お刺身用の海老ですが、これだけ大きな海老なら酒蒸しも出来ると思い、12尾入りを購入して半分ずつにしました。

酒蒸しはヒゲと足を落としてから竹串を刺して、塩と酒を振ってフライパンで蒸し焼きにしました。

・・・・と書きましたが、作ってくれたのは夫です

豪勢に盛り付けましたが、まずは手づかみで殻を剥いてからいただきました

お刺身もプリッとしてとても美味しかったです。

海老の頭は、フライパンで乾煎りをしてからお味噌汁の具にしました

ご飯は『ごぼう飯』で、生協のごぼう飯の具を入れて炊き込みました

塩分もちょうど良く美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ブロッコリー。

主菜も副菜も野菜がほとんどないことに気づいて、気休め程度ですがブロッコリーを足しました

今日は海老まつりで、大満足のご飯でした


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ぶりの味噌漬け 2022-09-26

●今日の晩ごはん●
ぶりの味噌漬け、
雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『ぶりの味噌漬け』を焼きました。

ぶりの切り身は生協の宅配で買ったものですが、今回届いたものは薄くて小さい

現物を見ずに買うので当たり外れがあり、今回は外れかな

昨日から味噌漬けにしておいたので、水分が出てもっと小さくなっていました。

味噌漬けの味も入りすぎていたので、大根おろしを添えていただきました

副菜は『雷こんにゃく』です。

こんにゃく1丁、さつま揚げ2枚で作りました。

主菜のボリュームがなかったので、今日はこんにゃくでお腹を満たした感じです


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