鶏肉の治部煮

●今日の晩ごはん●
鶏肉の治部煮、
ひじきの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『鶏肉の治部煮』を作りました。

材料は作り慣れた鶏もも肉・椎茸・小松菜・高野豆腐で作りました。

ほうれん草で作ることが多かったんですが、小松菜は下茹でしなくていいので楽ですね

今日も賞味期限が近づいている高野豆腐を使ったので、残りはあと3個です

副菜は『ひじきの煮物』です。

定番の副菜ですが、これはしばらく作っていなかったようです。

ひじき・しらたきがほとんどなので、沢山食べても罪悪感がありません

山盛り出来たので、モリモリ食べています


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厚揚げと長いものピリ辛炒め

●今日の晩ごはん●
厚揚げと長いものピリ辛炒め、
ツナと高野豆腐の炒り煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

今日は久しぶりに『厚揚げと長いものピリ辛炒め』にしました。

最近は、長いもがある時はチンジャオロースにすることが多く、このピリ辛炒めの存在を忘れていました。

今日は、しめじも加えて最後にごま油で香り付けをしました。

そうすると完全に中華で、愛用の中華皿に盛り付けしました

味付けは少し濃い目になってしまいましたが、これくらいの方がご飯がすすむおかずになりました。

また忘れずに定期的に作ろうと思います


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ぶりの煮付け

●今日の晩ごはん●
ぶりの煮付け、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日はCGCのレシピで『ぶりの煮つけ』を作りました。

ぶりの切り身を買ったときは照り焼きにすることが多く、冊子に載っているのを見たときから、ぶりを買ったら作ろうと思っていました。

そうは言っても、照り焼きもそれほど頻繁に作っている訳ではないんですけどね

この煮つけは、生姜は入らず甘めの煮汁ですが、美味しかったです

副菜は、『ツナと高野豆腐の炒り煮』です。

とても久しぶりで、買い置きをしてあった高野豆腐を使おうとしたら、もうすぐ消費期限切れ

一応、作ろうという気はあったので買ってあったんだと思います。

残りの高野豆腐も、なるべく早く使うようにしなければ


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鶏のさっぱり煮

●今日の晩ごはん●
鶏のさっぱり煮、
里いもと竹の子の土佐煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日は夫のリクエストで、ミツカンの『鶏のさっぱり煮』を作りました。

圧力鍋を使っているので、調味料は加減しています。

今日は鶏手羽元が8本で、酢 100cc、醤油 40cc、水 150cc、てんさい糖 小さじ3 を煮立てて生姜・にんにくを加えてから、高圧で15分煮ました。

手羽元は身離れしやすいように骨に沿って切れ目を入れて、食べやすくしています

ブロッコリーもゆで卵もなしですが、がっつり鶏肉を食べて満足です

夫も私も好きなので、もう少しコンスタントに作ろうと思います


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韓国風ナポリタン

●今日の晩ごはん●
韓国風ナポリタン、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、しいたけ、人参)、

今日のパスタは『韓国風ナポリタン』です。

CGCの冊子に載っていたものを参考にして、夫が作ってくれました

具材は豚肉やしめじに換え、2~3人分の材料だったので少し減らしてくれたようです。

韓国風の味付けはコチュジャンを使っているからで、コショウやにんにくとは違う味わいでした

今後はこのナポリタンもたまに作ってもらおうかなと思っています


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