●今日の晩ごはん●
ごぼうのポタージュ、
マカロニサラダ、
デニッシュローフ、

今日の晩ごはんは『ごぼうのポタージュ』です。

今年になってから我が家で始まった金曜日はポタージュの日

いつも夫が作ってくれるのですが、今日はごぼうのポタージュです。

ごぼうは水にさらしてアク抜きをしていますが作りたてはゴボウの香りが強く感じました。

でも何度か火を入れて混ぜていると円やかな味になっています

そして根菜類のポタージュは重たく感じるかもしれないと思っていたのですが、そんなことは全くなく、いつも通りに完食です

今日のサラダは、レタスとミニトマトと一緒に盛り付けたマカロニサラダ。

マカロニ・きゅうり・ハムをマヨネーズ・コショウ・粒マスタードで和えました。

パンは、デニッシュローフ。

違うパンにしようと思っていたのですが、値引きシールが貼ってあったので、こちらに変更。

ちょっと得した気分です

●今日の晩ごはん●
焼き味噌ザンギ、
生わかめとカニカマのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『焼き味噌ザンギ』です。

昨日に続いて今日の主菜も生協で注文をしたもので、焼き味噌ザンギは味噌だれが付いた鶏肉です。

冷凍で届くので昨日から解凍をしておき、今日は味噌だれをさっと洗い流して水気を拭き取り、少し多めの油で揚げ焼きにしました。

一口大になっているので食べやすく、軟らかくてとても美味しかったです

付け合せの野菜は、いんげん・人参・しいたけ。

鶏肉を揚げ焼きにしたフライパンから油を少し残して拭き取り、そこで野菜を炒めて塩コショウしました。

同じ油を使ったので、野菜も美味しくなっていました

副菜は『生わかめとカニカマのポン酢炒め』です。

先日、生わかめをいただいたときに冷凍しておいたものを使いました。

カニカマと一緒にごま油で炒めて、ポン酢で味付け。

わかめは軟らかく、ごま油とポン酢だけなのに、風味が良く美味しかったです

●今日の晩ごはん●
豚バラつるし焼き、
ブロッコリーとカニカマのツナマヨ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『豚バラつるし焼き』です。

豚バラつるし焼きは、生協で注文をした豚バラのチャーシューのことで、厚めに切りました

野菜も一緒に食べようと思い、キャベツと人参をざく切りにして炒めて添えました。

チャーシューはしっかり味が付いているので、ご飯が進みますね。

盛り付けたものがやや多かったので、残った分は明日のお昼に食べることにします

副菜は『ブロッコリーとカニカマのツナマヨ炒め』です。

ブロッコリー・カニカマ・ツナをマヨネーズで炒めるというものですが、冷凍ブロッコリーを使ったので簡単

ツナは水煮を使用したので、汁ごと入れて炒めました。

ニンニクも入っているので全体的にコクもあり、とても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
たらときのこの豆板醤炒め、
人参の白和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『鱈ときのこの豆板醤炒め』です。

生たらの切り身はいつも売っているので、今回はこのピリ辛の炒め物を作ってみました。

材料は、鱈の切り身、きのこはエリンギとしめじ、あとは長ねぎだけです。

たらは皮と骨を取ったあとに塩をして水気を出したため、炒めても崩れにくくなっていました。

やはり下処理をしっかりすると違いますね

ピリ辛の味付けですが、ご飯が進んでとても美味しく、たらを使った新しいメニューが出来て嬉しいです

私は辛いものが苦手でしたが、今は少しずつ増やして慣れるようにしています。

それというのも、夫は口の手術をして、その影響で以前と比べて味覚が半分くらいしかありません。

術後、食べられない期間があったので、口から食べられるようになっただけでも嬉しいのですが、味覚が半分なので嬉しさも半分

私の個人的な考えですが、ピリッとした辛さは旨味とは違いますが、刺激があっていいのではと思っています。

そういうことで、辛い味付けも増やしていこうと思っています

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・フライドオニオン。

サクサクとしたフライドオニオンが美味しいです