豚肉とごぼうのパスタ

●今日の晩ごはん●
豚肉とごぼうのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、しいたけ、人参)、

今年初の土曜パスタは『豚肉とごぼうのパスタ』です。

冷蔵庫の余剰品として目についたのは、ごぼう

今日のパスタはごぼうを使って欲しいと夫にお願いしました。

材料は、ささがきにしたごぼう、豚肉100gは塩コショウで下味を付け、あとはまいたけ。

めんつゆを使った和風かと思ったのですが、オイスターソース、中濃ソース、だしの素、チューブのにんにく、コショウを使った、濃く深いもの味付けです。

どうして夫は頭の中で味を調合できるのか不思議です

そんな夫が作ってくれたパスタを今日も私は美味しく頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。

甘みのあるコーンで美味しいです


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かぼちゃと人参のポタージュ 2026-01-09

●今日の晩ごはん●
かぼちゃと人参のポタージュ、
ミニサラダ、
プルマン食パン、マッシュポテト、

今日の晩ごはんは『かぼちゃと人参のポタージュ』。

以前に作って冷凍しておいたものです。

何度も書いていますが、ポタージュはカレーと一緒で寝かせると美味しくなります

冷凍しておいたものでも、円やかになっているんですよね。

かぼちゃの甘さは人参と馴染んで、とても美味しかったです

パンに付けるものとして作ったのは、マッシュポテトです。

初めてカルビーポテトの「お湯だけでマッシュポテト」を使ったのですが、本当に簡単で美味しい

バターとクレイジーソルトで軽く味付けをして、パンに付けながら食べました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスチーズ・生ハム。

生ハムは朝食に食べた残りです


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豚肉キャベツのYummy! 炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉キャベツのYummy! 炒め、
春菊と豆腐の白だし和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『豚肉キャベツのYummy! 炒め』です。

冷蔵庫にある、キャベツ・玉ねぎ・人参と豚肉を炒め、ヤマサの Yummy! ガーリックペッパーで味付けしました。

有り合わせ、目分量で作ったわりには、美味しく出来ました

野菜をしっかり炒めたので甘みが出て、ガーリックペッパーの味付けも良かったんでしょうね。

有り合わせで炒め物を作るときには、合わせ調味料を使うと失敗はなく助かります

副菜は『春菊と豆腐の白だし和え』。

水切りをした絹豆腐とざく切りの春菊を混ぜ合わせ、白だしとごま油で味付けしました。

何年ぶりか覚えていないほど久しぶりに作りました。

今回は絹豆腐なので、軟らかく美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ブロッコリー。

青じそドレッシングをかけて頂きました


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七草茶漬け 2026-01-07

●今日の晩ごはん●
七草茶漬け、
大根とがんもの煮物、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は七草の日です。

我が家では晩ごはんに恒例の七草茶漬けにしています

去年は、七草の当日の午後から買い物に行くと売り切れだったので、今回は早めに購入しました

七草の日のおかずは、がんもの煮物が定番です。

この組み合わせは年に一度のことですし、決めておくと楽です

今日は、がんも・大根・人参・春菊・餅入り巾着を白だし・みりんで煮ました。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

基本のサラダです


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海老クリームカレー

●今日の晩ごはん●
海老クリームカレー、
あぶり焼きチキン照り焼き(残り物)、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、えのき、人参)、

今日の晩ご飯は、『海老クリームカレー』です。

無印良品のレトルトカレーで、美味しそうなので少し前に買いました。

昨日食べようと思っていたのですが、私が頭痛で刺激の強いものは食べたくなかったので延期

今日は頭痛も治り復活したので、カレーにしました

スーパーのお惣菜で買った海老がゴロゴロ入ったエビカツもトッピングし、豪華な海老カレー。

海老クリームカレーは、マイルドな味で 2辛なので辛くなかったです

昨日も登場した『あぶり焼きチキン照り焼き』 。

今日は完食しました

サラダは、レタス・ミニトマト・ピクルス・フライドオニオン。

ピクルス入りでさっぱりしたサラダです


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