アボカドのパスタ 2025-11-29

●今日の晩ごはん●
アボカドのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(玉ねぎ、まいたけ、人参)、

今日のパスタは『アボカドのパスタ』です。

とても好きなパスタなので、定期的に食べたいと思っているのに、2人とも忘れてしまいます

記憶力が怪しくなっているのは否めませんが、それでも今年は3月に作ってもらっているので2回目。

アボカドは食べごろのものを選ぶのが難しいので今回も冷凍です。

ドキドキしながらアボカドの皮を剥くより精神的に良い

とても美味しかったので、また来年も作ってもらおうと思います

サラダは、レタス・ミニトマト・ロマネスコ・ミックスチーズ。

お隣さんからロマネスコを頂きました

10年以上前に食べて、今回は2度目です


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みょうがのポタージュ 2025-11-28

●今日の晩ごはん●
みょうがのポタージュ、
ミニサラダ、
北海道産小麦デニッシュ、クリームチーズ、

今日の晩ごはんは『みょうがのポタージュ』です。

前に2回分を作り冷凍しておいたもので、今日は解凍して温めました。

みょうがの季節は終わっていますが、ポタージュを作って冷凍しておくと、長く味わうことが出来ますね

そう言えば野菜の冷凍食品は、収穫の時期に一気に処理をすると聞いていますし、この時代は冷凍食品があって大助かりです。

つい冷凍に頼ってしまいますが、冷凍庫の食材を少し消化しなければと思っているので、食べるほうも頑張ります

サラダは、レタス・ミニトマト・かぼちゃ・蒸し鶏。

少しボリュームのあるサラダにしました。

パンは、北海道産小麦のデニッシュ。

デニッシュパンは大好きで、とても美味しかったです


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牡蠣のバター醤油炒め 2025-11-27

●今日の晩ごはん●
牡蠣のバター醤油炒め、
肉団子入り麻婆春雨(冷凍在庫)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、大根の葉、しめじ、人参、

今日は、『牡蠣のバター醤油炒め』を作りました。

牡蠣は生協の冷凍食品で、下処理をして粉を振っているので、焼くだけになっているものを使いました。

何度か食べていますが、美味しいです

今日はブロッコリーと長ねぎも加えてバターで炒めて、醤油をサッと振りました。

フライパンで蒸し焼きにしているので、旨味も出て美味しかったです

サラダは、レタス・ミニトマト・ミックスチーズ。

なかなか盛り付けが上手になりません


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大根チンジャオロース 2025-11-26

●今日の晩ごはん●
大根チンジャオロース、
肉団子入り麻婆春雨(冷凍在庫)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、

今日は、『大根チンジャオロース』を作りました。

竹の子の代わりに大根を使ったチンジャオロースです。

以前に一度作ったら、大根は加熱すると少し甘さが出て美味しく、これはまた作ろうと思っていたもの。

鶏むね肉を細切りにしたもの、ピーマン小2個、大根の細切り、それぞれ100~120gで作りました。

大根は炒めて調味料を加えるとしんなりしましたが、軟らかくなっているので食べやすかったです

以前は長いもで作ることが多かったのですが、大根で作ることが増えそうな予感

副菜は『団子入り麻婆春雨』。

先月、永谷園の麻婆春雨を作ったら、ものすごく量が多かったので、半分は冷凍しておきました。

今日はその冷凍在庫分の半分、明日は残りを食べる予定です

サラダは、レタス・ミニトマト・ブロッコリー・フライドオニオン。

ブロッコリー消化を進めています


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いわしつみれと白菜のさっぱり白だし煮

●今日の晩ごはん●
いわしつみれと白菜のさっぱり白だし煮、
アンチョビポテト(作り置き)、
唐揚げ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日の晩ご飯は、冷凍食品の『いわしつみれと白菜のさっぱり白だし煮』。

生協のカタログに載っていた、おかずセットのようなものです。

白だし煮はしっかりした味付けで、いんげんの胡麻和えは甘めですが、どちらも美味しかったです

ただ思ったよりも量が少ないので2人で食べるには足りないと思って、唐揚げを追加。

実際には副菜のアンチョビポテトが沢山あったので、唐揚げはなくても良かったかも

夫はなかなか太れないので、もっと沢山食べて欲しいと思っているのですが、難しいですね

サラダは、レタス・ミニトマト・カリフラワー・ピクルス。

またきゅうりは高くて断念しました


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