●今日の晩ごはん●
鶏肉かぼちゃベーコンのバタポン蒸し、
ミニサラダ、
鶏ごぼうの混ぜご飯、

●今日の味噌汁●
白菜、人参、味付ききざみ揚げ

今日の晩ごはんは『鶏肉かぼちゃベーコンのバタポン蒸し』です。

日曜日の定番になった蒸し料理は、夫が材料や味付けを考えてくれることが多く、今日も夫が考案したものです

鶏肉・かぼちゃ・玉ねぎ・ベーコンをバターとポン酢で味付けるというもので、これをフライパン蒸しにしました。

鶏肉は一口大に切ってお酒で下味をつけて、かぼちゃは切り分けて冷凍しておいたものを使いました。

フライパンに入れてお酒を回しかけて蓋をして蒸気が上がってきたら、お水を加えて火が通るまで弱火で蒸す。

最後に、バターとポン酢で味付け。

全体を混ぜ合わせたら、かぼちゃが崩れてしまいました

お酒と味の素も使っていますが、基本はバターとポン酢だけですが、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

青じそドレッシングをかけて頂きました

●今日の晩ごはん●
豚肉とごぼうのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（大根、しいたけ、人参）、

今年初の土曜パスタは『豚肉とごぼうのパスタ』です。

冷蔵庫の余剰品として目についたのは、ごぼう

今日のパスタはごぼうを使って欲しいと夫にお願いしました。

材料は、ささがきにしたごぼう、豚肉100gは塩コショウで下味を付け、あとはまいたけ。

めんつゆを使った和風かと思ったのですが、オイスターソース、中濃ソース、だしの素、チューブのにんにく、コショウを使った、濃く深いもの味付けです。

どうして夫は頭の中で味を調合できるのか不思議です

そんな夫が作ってくれたパスタを今日も私は美味しく頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。

甘みのあるコーンで美味しいです

●今日の晩ごはん●
かぼちゃと人参のポタージュ、
ミニサラダ、
プルマン食パン、マッシュポテト、

今日の晩ごはんは『かぼちゃと人参のポタージュ』。

以前に作って冷凍しておいたものです。

何度も書いていますが、ポタージュはカレーと一緒で寝かせると美味しくなります

冷凍しておいたものでも、円やかになっているんですよね。

かぼちゃの甘さは人参と馴染んで、とても美味しかったです

パンに付けるものとして作ったのは、マッシュポテトです。

初めてカルビーポテトの「お湯だけでマッシュポテト」を使ったのですが、本当に簡単で美味しい

バターとクレイジーソルトで軽く味付けをして、パンに付けながら食べました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスチーズ・生ハム。

生ハムは朝食に食べた残りです

●今日の晩ごはん●
七草茶漬け、
大根とがんもの煮物、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は七草の日です。

我が家では晩ごはんに恒例の七草茶漬けにしています

去年は、七草の当日の午後から買い物に行くと売り切れだったので、今回は早めに購入しました

七草の日のおかずは、がんもの煮物が定番です。

この組み合わせは年に一度のことですし、決めておくと楽です

今日は、がんも・大根・人参・春菊・餅入り巾着を白だし・みりんで煮ました。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

基本のサラダです