てりマヨチキンピザ

●今日の晩ごはん●
てりマヨチキンピザ(ピザガーデン)、
アンチョビポテト、
ミニサラダ、
人参スープ(帝国ホテル)、

今日の晩ご飯は、ピザガーデンのてりマヨチキンピザです。

連休中なので、ご飯ではないものにしようと思ってピザにしました

いつもマルゲリータやチーズピザを選んでいるので、てりマヨチキンは初めて。

チーズより、てりマヨの味が濃かったので、ピザだね~という印象は薄く、生地も薄いので2人で余裕で食べきりました

副菜は『アンチョビポテト』。

先日作ったばかりですが、 ハウスのスパイスクッキングはイマイチなので早く使ってしまいたい

今日はフライドポテトにマッシュルームを加えて、スパイスのほかにコンソメ少々と黒コショウをかけました。

明日の分も作っているので、それで食べ終わる予定です

サラダは、レタス・ミニトマト・ブロッコリー・セロリ。

スープは、前に頂いた帝国ホテルの人参スープ。

これも美味しかったです


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豚肉と厚揚げと茄子のレンジ蒸し

●今日の晩ごはん●
豚肉と厚揚げと茄子のレンジ蒸し、
ミニサラダ、
焼きおにぎり、

今日の晩ご飯は『豚肉と厚揚げと茄子のレンジ蒸し』です。

参考にしたレシピはミルフィーユ蒸しとなっていますが、材料は小さめに切り、マイヤー エニデイを使って重ね蒸しにしました。

レシピのような耐熱皿とラップを使わず、厚みのあるマイヤー エニデイで作っているせいか、大抵はレンジで加熱する時間は2倍ほどかかります

今回も5分、向きを変えて追加で5分。

最近は時間がかかることを見越して準備しています

豚肉はくっついてしまいましたが、最後にかけた大根おろしがさっぱりして、とても美味しかったです

サラダは、レタス・ミニトマト・カニカマ。

きゅうりのないサラダに慣れてきました


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ブロッコリーとベーコンのカレー風味ペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
ブロッコリーとベーコンのカレー風味ペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、小松菜、しめじ、人参)、

今日のパスタは『ブロッコリーとベーコンのカレー風味ペペロンチーノ』です。

いただいたブロッコリーをパスタに使ってもらいました

ニンニク・赤唐辛子を炒めてから、ベーコン・玉ねぎ・人参とブロッコリーをたくさん。

いつものペペロンチーノにカレー粉を振り入れて、カレー風味にしてくれました。

ほかにも調味料が入っているのですが、夫が作っているところを見ていなかったので、私は出来上がったものを美味しく頂きました

サラダは、レタス・ミニトマト・セロリ・フライドオニオン。

サニーレタスをやっと食べ終わりました


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枝豆とコーンのポタージュ

●今日の晩ごはん●
枝豆とコーンのポタージュ、
ミニサラダ、
ホテルブレッド、フムス、

今日の晩ごはんは『枝豆とコーンのポタージュ』です。

冷凍の枝豆と冷凍しておいたとうもろこしを使っています。

材料によってサラサラになったり、とろりとしたものが出来上がりますが、今回はとろ~りとした濃厚なもの

時間のあるときに作ってくれるので、前日か前々日のことが多く、食べる日まで冷蔵庫で寝かせています。

いつも夫が作ってくれ、出来たときに味見をさせてもらっていますが、実際に食べるときにはもっと美味しくなっています

これは寝かせているから味が馴染んでいるんでしょうね。

今日も美味しくいただきました

サラダは、サニーレタス・ミニトマト・ブロッコリー・セロリ。

そろそろサニーレタスを食べ終わりそうです。

パンはホテルブレッド。

残念ながら、いつも買っていたスーパ―でこのパンを扱わなくなりました

これは冷凍しておいたもので、よく味わって頂きました


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白身フライの山菜入り和風あんかけ

●今日の晩ごはん●
白身フライの山菜入り和風あんかけ、
大根とベーコンのコンソメ煮(作り置き)、
ミニサラダ、
即席にしん漬け、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、白菜、人参、

今日の晩ご飯は『白身フライの山菜入り和風あんかけ』です。

生協の冷凍食品で、温めるだけのもの。

袋の裏の材料名を見ても白身フライとなっているため、お魚は何なのか不明

山菜が入っているあんかけで、不味くはないけどとても美味しいということもなく普通でした。

美味しさより簡単で便利という点を優先する時には、冷凍食品は助かります

サラダは、サニーレタス・ミニトマト・ブロッコリー。

お隣さんから大きなブロッコリーを頂きました。

農家さんの収穫が遅かったものなのか、花には黄色や茶色がチラチラ見えますが、気にせず茹でてそのまま頂いています


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