生ほっけのチャンチャン焼き

●今日の晩ごはん●
生ほっけのチャンチャン焼き、
うの花(残り物)、
もずく&トマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

ちゃんちゃん焼きは、いつも生鮭で作っていますが、どこかで生ホッケでも作れると見て、一度やってみよう!・・・と思って数週間が過ぎました。

やっと作りました !

生ほっけのチャンチャン焼きのレシピはこちらをクリック

コツは、調味料は生ホッケにかけずに、野菜にかけるところ。

なぜなら、濃い味付けを直接かけると、ホッケの味が飛んでしまうみたい。

夫は、鮭より美味しいかもと言ってました にこー

あとは、うの花、もずく&トマト。

今日は北海道もすごく暑くて、大阪時代を思い出しました。

久しぶりに、額から汗が流れます たらり

首にタオルをかけて料理しましたが、徐々にタオルをかけている首筋が熱くなって、しまいに頭にタオル巻いてました あははっ

今日の暑さは記録的で10年ぶりなんだとか。

それでも食欲が劣ることはなく、モリモリ食べました うしし


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生ほっけの蒸し焼き

●今日の晩ごはん●
生ほっけの蒸し焼き、
焼き茄子、
たたききゅうり、
ミニトマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、ごぼう、人参、

三枚に卸してあった生ほっけを買ってきました。

ほっけフライ用なのかな ?

でも、揚げ物やフライは作らないので、蒸し焼きにしました にこー

塩焼きにしても良かったんですが、身が柔らかくてホロホロと崩れやすいので、フライパンで蒸し焼きにしました。

生ほっけの蒸し焼きのレシピはこちらをクリック

これが意外と美味しくて、夫もまた食べたいなぁと言ってくれました わ~い

あとは、焼き茄子、たたききゅうり、ミニトマト。

実は全部いただき物で、有り難くモリモリと食べています ♪


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