●今日の晩ごはん●
おでん、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『おでん』です。

我が家では、おでんはお鍋の一種という扱いなので、お鍋を定番としている日曜日に作っています

具材は、大根、こんにゃく、厚揚げ、がんも、ゆで卵、たこ天（練り物）です。

大根は薄め、厚揚げは食べやすい大きさに切ってから煮込みました。

今回の出汁の味付けは、白だしと味の素のみ。

がんもや練り物から味が出て旨味のある出汁になり、とても美味しかったです。

今日で今季最後のおでんですが、年末に夫が退院をしてから2度作って食べることが出来ました

材料は控えめにしたつもりですが、全部食べて満腹です

●今日の晩ごはん●
おでん
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『おでん』です。

おでんは軟らかいものが多いので、夫も食べることが出来そうだと思い、朝から準備をして煮込みました。

具材は、大根、人参、厚揚げ、がんも、ゆで卵、姫竹の子です。

大根と人参はいつもより薄くして、厚揚げ、がんもは切ってから煮込みました

今日も味付けは薄味にしています。

昆布で出汁を取り、水400ccに、白だし大さじ2、味の素をササッと振り入れました。

煮込んでいると厚揚げやがんもから味が出るので、ちょうど良い味です

夫は小皿に取ってから箸で小さく切り、ゆっくり噛んで食べて完食しました

●今日の晩ごはん●
おでん
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『おでん』です。

日曜日の夜はお鍋かおでんにすると決め、今日はおでんの日です

具は、セットで買ったがんもが4種類、大根、人参、こんにゃく、たまご巾着。

がんもが沢山あるので、平天はやめておきました。

でも、ちくわは忘れてしまいました

なんだか物足りなさを感じたのは、ちくわがなかったからですね

そして今日は、油揚げに卵を入れて卵巾着にしました。

前回までは、切り餅を油揚げに入れて餅巾着にしていましたが、もうお餅がないので卵にしてみました

ゆで卵を作るより手間がかからないので、これからは卵巾着を定番にしようと思います

●今日の晩ごはん●
おでん
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『おでん』です。

先月から、しばらく日曜日はお鍋にしようと決めましたが、実はお鍋のレパートリーはそれほど多くありません

そこで、我が家ではおでんはお鍋同様の扱いなので、今日はおでんにしました

セットで買ったがんもが4種類、ちくわ、ゆで卵、こんにゃく、餅巾着、人参、大根。

大根は輪切りにして冷凍しておけば、凍ったままおでんに使えてるという時短技を知ったので、昨日から冷凍しておきました

最初に白だしで冷凍大根のみ20分煮て、他の具材を加えて20分、一度冷まして再度温めるという方式で作りました。

確かに下茹でをしていないのに大根に味が染みていますが、冷凍した大根は食感が少し変わっています。

それほど気にはならないけど、元の作り方のほうが美味しいような気がします

お豆腐や平天は止めておきましたが、お鍋いっぱいに出来てしまったので、食べきれず残りました。

残ったものは明日のお昼ごはんでいただきます

●今日の晩ごはん●
おでん、
キャベツとベビーほたてのバター炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『おでん』です。

いつも具材は色々買っていますが、今は便利なものがあるんですね

練り物はこのおでん袋のものだけで、あとは大根・こんにゃく・豆腐・ゆで卵を追加しました。

付いているスープは少し味を調整して使いましたが、いつもの白だしの方が美味しいかな。

サラダと作り置きの副菜を食べるともうお腹いっぱい

今日はとても寒かったので、おでんで温まりました