●今日の晩ごはん●
赤味噌鍋、

（写真は加熱前）

日曜日はお鍋にしています。

今日は『赤味噌鍋』です。

レシピは2～3人分になっているので、量を減らして2人分になるようにしています。

材料は、鶏もも肉1枚、豆腐半丁、もやし1袋、ほうれん草たくさん、しいたけ小4個、結びしらたき5個。

前回は豚肉だったので今回は鶏もも肉、野菜が高いので今回はもやしとほうれん草にしました

きのこは椎茸、夫が食べたいと言っていた結びしらたきも入れました。

赤味噌を使った鍋つゆですが、具材を変えると印象が変わりますね

今日はおやつを食べすぎたので、お鍋の締めはやめました

調子に乗って食べすぎると、晩ごはんに影響が出てしまい、若いころにはなかったことなのにと思ってしまいました

今後は気をつけようと思います

●今日の晩ごはん●
塩ちゃんこ鍋、

（写真は加熱前）

今日の晩ごはんは『塩ちゃんこ鍋』です。

材料は、豚肉・すり身団子・ほうれん草・人参・玉ねぎ・しいたけ・油揚げ。

いつも葉物は白菜やキャベツを使うことが多いのですが、お隣さんから頂いたほうれん草をたっぷり入れました

大きなほうれん草3株を短めに切って入れましたが、煮込むとしんなりしたので、ペロリと食べてしまいました

ほうれん草は下茹でをしなければいけないと思っていたのですが、常夜鍋などお鍋に入れるときは、そのままでいいんですね。

確かに、アクはないし煮込むと甘みも感じて、美味しかったです

今日は、締めの麺類はなくてもお腹いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
キムチ鍋、
うどん、

（写真は加熱前）

今日の晩ごはんは『キムチ鍋』です。

前回まではミツカンの鍋つゆを使っていましたが、今回は初めてエバラのプチッと鍋キムチを使いました。

それほど味に違いはないように思いますし、1人用を2つ使うという点で調整ができるので良かったです

材料は、豚肉・すり身団子・もやし・人参・しめじ・ニラ・豆腐。

キムチ鍋に白菜を使いたかったのですが、1/4カットで398円

高くて手が出ませんでした

ということで今回はもやし1袋を入れ、たっぷり食べました

締めは、うどん半玉とスライスチーズを1枚入れて煮込み、夫と半分ずつ食べました。

このキムチ鍋の辛さは、夫も私も美味しく食べることが出来て良かったです

●今日の晩ごはん●
トマト鍋、
うどん、

（写真は加熱前）

今日の晩ごはんは『トマト鍋』です。

カゴメの完熟トマト鍋スープを半量で作りました。

材料は2人分で、ウインナー6本・キャベツ・人参・玉ねぎ・冷凍ブロッコリー・しめじ・ナチュラルカットポテト。

キャベツと玉ねぎは少なめだったので、今日はウインナーは1人3本。

じゃがいもがないので、冷凍のナチュラルカットポテトを加熱してから加えました

昨日から食べ過ぎで胃が軟らかくなっているのか、お鍋を完食して締めのうどん

うどんは半玉ですが、とろけるスライスチーズ・黒コショウも加えて煮込み、これも完食。

トマト鍋はすごく美味しいのですが、食べ終わったあとの洗い物が大変で2度洗いをしても、どこかにトマトの色が残っていて、驚きます

お腹の中もトマト色になっているんでしょうか

●今日の晩ごはん●
濃厚白湯鍋、
お赤飯、

日曜日はお鍋が定番で、今日の晩ごはんは『濃厚白湯鍋』です。

鍋キューブの濃厚白湯を使い、材料は鶏肉・しいたけ・白菜・玉ねぎ・人参・豆腐。

肉団子やつみれがないので、鶏もも肉は1枚使い、一口大に切ってから液体塩麹をかけておきました。

お肉が軟らかくなり、とても食べやすかったです

全体の量は多めだったんですが、残すことなく完食しました

今日は、お赤飯を食べました

たまに食べたくなることがあり、スーパーで目に入ったので買ってきました。

北海道のお赤飯は、小豆入りと甘納豆の2種類ありますが、夫に聞いたら小豆がいいと

久しぶりに食べたお赤飯も美味しかったです