鶏ごぼう鍋
材料
A. 鶏もも肉1枚
B. ごぼう80ｇ
C. 豆腐1/2丁
D. すり身の団子100g
E. えのき茸1/3パック
F. 鍋の出汁
・ 水400cc
・ 酒100cc
・ 鶏がらスープ小さじ 2
・ 味噌大さじ 2
・ すりおろし生姜小さじ 2
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、豆腐も8等分に切る。
- ごぼうは、たわしで泥を落とし、細切り（又は ささがき）にして、さっと水にさらす。
- 鍋に水・酒・鶏がらスープを入れてひと煮立ちさせ、鶏もも肉を入れてアクを取りながら煮て肉の色が変わったら、すり身団子・豆腐・ごぼうを加えて煮込み、味噌・すりおろし生姜を入れて、えのき茸を加えてひと煮立ちさせる
備考
材料：2人分