●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の塩麹焼き、
じゃがいもとツナの炒め物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、人参、

今日は『鶏むね肉の塩麹焼き』を作りました。

鶏むね肉をそぎ切りにして、液体塩麹をかけて冷蔵庫で2～3時間置き、あとはフライパンで焼くだけです。

お皿に盛り付けて、3枚ほど残っていた大葉を千切りにしてのせて食べました。

当初、大葉焼きにしようと思っていたのですが、塩麹に漬けておいたら軟らかくなるので、こっちにしよう！と変更。

そして大葉も使い切りたかったので、千切りにして一緒に食べると、美味しかった

大葉を添えるのを定番にしてもいいし、なければ青じそドレッシングをかけてもいいかも

そんなことを夫と話しながら頂きました

サラダは、サニーレタス・ミニトマト・ピクルス・蒸し鶏。

蒸し鶏は鶏むね肉の残ったところで作りました

●今日の晩ごはん●
がんもの煮物、
じゃがいもとツナの炒め物、
ミニサラダ、
栗ご飯、

●今日の味噌汁●
海老の頭、豆腐、長ねぎ、

今日の晩ごはんは、『がんもの煮物』です。

がんもセットと大根・人参を白だしで煮ました。

副菜は『じゃがいもとツナの炒め物』をメークインとツナ缶で作りました。

以前に1度作ったことがありますが、全然覚えていません

じゃがいもは先にレンジで加熱してから炒めたので、少し時短になりました。

シンプルな味付けで美味しかったです

そして、新米で栗ご飯も炊きました

いつもは買ってきた栗や頂いた栗を剥いて炊いていますが、今回は栗ご飯用のむき栗を使用。

栗の皮むきは夫が手伝ってくれるのですが、今年は少し右手の調子が良くないということと、おすそ分けの栗も貰わなかったので、むき栗にしました。

炊飯器に調味料と昆布、栗を入れて炊くとなっていたので、昆布を少しトースターで焼くと香りが出るよと夫から教えてもらい、2～3分焼いてから使うと昆布の香りがすご～い

新米は長兄夫妻から頂いた新潟のお米で、ちょっと豪華な栗ご飯になりました

お味噌汁は、お刺し身用に買った赤えびの頭で出汁を取りました。

乾煎りをしてから酒で蒸したのですが、海老の味と香りが出て美味しい

今日の煮物、副菜、栗ご飯よりも、海老出汁のお味噌汁が一番美味しかったくらいです

サラダは、サニーレタス・ミニトマト・ハム。

色々作ったので、サラダは手抜きです。

●今日の晩ごはん●
赤えびのお刺身、
茶碗蒸し（既製品）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
高野豆腐、大根、人参、

今日の晩ごはんは、赤えびのお刺し身です。

お刺身にしようと決めて買い物に行ったのですが、第一候補はなかったので、赤海老にしました。

よく見かけてはいたのですが、食べるのは初めて

そう言えば、海老のお刺し身を食べるのも久しぶりでした。

赤えびは美味しかったので、また食べたいと思います

副菜代わりに、買ってきた茶碗蒸し。

いつも、栗と海老の2種類があるのですが、今日はカニもありました

少しですがカニも入っていて美味しかったです

サラダは、サニーレタス・ミニトマト・ブロッコリー・蒸し鶏。

夫から簡単なものでいいよと言ってもらい、本当に簡単なものにさせてもらいました

●今日の晩ごはん●
牛バラ焼き、
じゃがいもとしめじのバター醤油炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは、久しぶりの『牛バラ焼き』です。

分量はクラシルのレシピを参考にしていますが、何度か作ってみて作り方はアレンジしています。

まずは牛肉と玉ねぎを一緒にたれに漬け込んでおきます。

それをサラダ油少々をひいたフライパンに入れて炒めると、玉ねぎにもよく味が染みているので、軟らかくなりやすい

玉ねぎは軟らかくなるまで炒めたほうが好きなので、この作り方にしています

レシピ通りの分量は私達には多いのですが、食べきれなかったものはまた後日いただきます。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。

きゅうりがなくなったので買ってこようと思います