白菜と豚肉の蒸し煮

あげもんです。

●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉の蒸し煮
鶏ささみと三つ葉の味噌マヨ和え
雷こんにゃく(作り置き)、
たくあん(既製品)、
納豆(既製品)

●今日の味噌汁●
大根、玉ねぎ、長ネギ

つみれが作り置きしてくれたものは残りわずか え?
その雷こんにゃくも今夜で食べつくしてしまいます。

何か作らねばと思案中、ふと目をやると、
つみれが育ている三つ葉がボーボーになっていたので刈り取り、
鶏ささみと三つ葉の味噌マヨ和えを作ることにしました。

なんか三つ葉がチンチクリンになってしまいましたが、
つみれが帰宅する頃には育っているでしょう。

あとは冷蔵庫にデン!と白菜があったのでザクザク切って
豚肉と段々重ねにしてやることに。

鍋からモッサリと溢れてしまいましたが、
気にせずフタで 「ばんっ!」 と押さえつけてやりましたよ。

水も使わず、酒と和風だしと塩だけの味付けですが、
白菜の甘味が出てウマ~ ( ゚Д゚)

白菜と豚肉の蒸し煮』 はこちらをクリック。

ポン酢をつけて召し上がれ~。

明日の昼には食べてしまう量なので
明日は明日で晩御飯を考えなくてはなりませんね~ん~


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鶏ささみのチンジャオロース

●今日の晩ごはん●
鶏ささみのチンジャオロース、
長いも、
納豆、

●今日の味噌汁●
めかぶ、大根、人参、

今日は鶏ささみを使って『 チンジャオロース 』を作りました。

ちょっと、鶏ささみ・ピーマンに対して、
竹の子が多かったような気がします …

あとは長いもをすって、昨日いただいた玉子を混ぜて食べました。

そして今日も、お隣さんから苺をいただいてしまいました。
これも出荷できないバラバラの大きさなんだそうです。
確かに、大きさも形も、色々混ざっています。

形が悪いのでジャムにでもしてね、と言っていたのですが、
食べてみると、すごく甘くて美味しい~ ハート

ジャムにするのは勿体ないかも・・・・。

3パック分くらい頂いたので、食べきれるかな びっくり


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混ぜご飯と三つ葉の味噌マヨ和え

●今日の晩ごはん●
混ぜご飯、
鶏ささみと三つ葉の味噌マヨ和え、
さつまあげ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

先日、親子丼のために三つ葉を買ったのですが、
お吸い物やお雑煮に使うくらいで、
三つ葉をメインとするレパートリーがありません。

お浸しもいいのですが、沢山は食べられないので、
サッと茹でてから、鶏ささみと一緒に、
味噌・マヨネーズ・辛子で和えてみました。

鶏ささみと三つ葉の味噌マヨ和えのレシピはこちらをクリック

ちょっとクセのある三つ葉も、味噌マヨと合うようです。
冷蔵庫でぐったりする前に、食べきれて良かったです にこにこ

ご飯は温かいご飯に具を混ぜただけの、簡単混ぜご飯です。
本当は、ちらし寿司を作った時に、具が多かったので、
残った分を冷凍しておいたんです。
すっかり忘れていました あちゃ~

今日は、色々と残り物整理が出来て良かった !


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調味料も使い切り!

●今日の晩ごはん●
鶏ささみのオイスター炒め、
ブロッコリーとカニカマの塩炒め、
白菜の漬物、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ。人参、

★今日もひたすら食材消化!★

今日はブロッコリーを使い切りました!
・・・・と言いたいところですが、
芯は残っています。
これも捨てずに食べる予定です。

お醤油の残りが少なくなってきたので、
今日の炒め物はオイスターソースを使いました。
そうしたら、丁度なくなりました。
料理酒を使うべき所も、残りわずかだった料理ワインにして、
これも使い切り!

あれやこれや、今日も忙しくしていましたが、
とにかく食材を無駄にしないように ひらめき

食材を使い切ったら、
お好み焼きとか たこ焼も食べておきたいな ♪


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鶏ささみのチンジャオロース

●今日のごはん●
鶏ささみのチンジャオロース、
炒り豆腐(じゃこ入り)、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、人参、えのき、

★今日は鶏ささみでチンジャオロース!★

いつもは豚ヒレ肉で作る『 チンジャオロース 』ですが、
なかなか豚ヒレ肉の特売がないので、鶏ささみで作りました。
鶏ささみは、2本で約100g だったので、
ほとんどレシピの変更なしに作れました。

そして、このところ頻繁に作っている『 炒り豆腐
また食べたくなって作ってしまいました。
今日は、ちくわの代わりに、ちりめんじゃこ入りです。
じゃこ入りの炒り豆腐はクセになります ♪


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