シニアのレシピ

チンジャオロース

チンジャオロース

材料

A. 豚ヒレ肉100g
B. ピーマン小2個・または大1個
C. 竹の子(水煮)1/2本
D. しょうがチューブで1cmくらい
E. にんにくチューブで1cmくらい
F. ねぎのみじん切り大さじ 1くらい
G. サラダ油適量
H. 味付け調味料
・ 醤油・酒各大さじ 1
・ こしょう少々
・ 鶏ガラスープの素小さじ 1/2
・ オイスターソース小さじ 1
・ ごま油少々

作り方

  1. 豚ヒレ肉、ピーマン、竹の子はそれぞれ細切り、ねぎはみじん切りにする
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、しょうが・にんにく・ねぎを入れ香りが出たら、豚ヒレ肉を入れてしっかり炒める
  3. ピーマン、竹の子を加え炒め、上記 H. を順番に加えて炒める
  4. できあがり

備考

豚ヒレ肉を使っているのでヘルシーです。
豚ヒレ肉の代わりに、鶏ささみを使ってもOK。


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