チンジャオロース
材料
A. 豚ヒレ肉100ｇ
B. ピーマン小2個・または大1個
C. 竹の子（水煮）1/2本
D. しょうがのみじん切り8～10g
E. にんにくのみじん切り8～10g
F. ねぎのみじん切り大さじ 1くらい
G. サラダ油適量
H. 味付け調味料
・ 醤油・酒各大さじ 1
・ こしょう少々
・ 鶏ガラスープの素小さじ 1/2
・ オイスターソース小さじ 1
・ ごま油少々
作り方
- 豚ヒレ肉、ピーマン、竹の子はそれぞれ細切り、ねぎはみじん切りにする
- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、しょうが・にんにく・ねぎを入れ香りが出たら、豚ヒレ肉を入れてしっかり炒める
- ピーマン、竹の子を加え炒め、上記 H. を順番に加えて炒める
- できあがり
備考
豚ヒレ肉を使っているのでヘルシーです。
豚ヒレ肉の代わりに、鶏ささみを使ってもOK。
豚ヒレ肉の代わりに、鶏ささみを使ってもOK。