●今日の晩ごはん●
ムサカ、
ミニサラダ、
テーブルロール、
コンソメスープ（ほうれん草、しいたけ、人参）、

今日の晩ごはんは『ムサカ』です。

金曜日はいつもポタージュを食べていますが、今日はホワイトデー

せっかくなので白いベシャメルソースを作り、大好きなムサカにしました。

少しずつ改良をしているのですが、じゃがいも小2個はマッシュ、茄子1本は薄いいちょう切りにしてオリーブオイルで炒めました。

水で濡らした耐熱容器に、じゃがいも・ボロネーゼ・ベシャメル・茄子・ボロネーゼ・ベシャメルの順に重ねてチーズをのせ、電子レンジでしっかり温めてからオーブントースターで焼きました。

やっぱり自作のベシャメルは美味しいですね

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト。

定番の野菜サラダです。

そしてホワイトデーのおやつは、ビエネッタ

今月で生産終了になるビエネッタは、近くのお店で探してもどこにもなかったのですが、長兄夫妻から頂きました。

パリッとしたチョコとバニラのアイスで、美味しく頂きました

●今日の晩ごはん●
棒々鶏（練りごまだれ）
さば味噌ミックスビーンズのマヨサラダ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、白菜、人参、

今日は『棒々鶏（練りごまだれ）』を作りました。

レシピを少し簡略して、たまにサラダチキンを作るので、作り慣れたサラダチキンを使用

食べやすい幅に切り、トマト・きゅうりを一緒に盛り付け、練りごまだれをかけました。

本来、棒々鶏は中華料理の前菜のようですが、しっかりご飯のおかずになるくらい濃厚な練りごまたれで、とても美味しかったです

サラダは、サニーレタス・ブロッコリー・ピクルス。

棒々鶏でトマト・きゅうりを食べているので、いつものサラダはかぶらない野菜を選びました

●今日の晩ごはん●
豚肉のみそ焼き、
さば味噌ミックスビーンズのマヨサラダ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日は『豚肉のみそ焼き』を作ってみました。

塩麹で下味を付けた豚肉を塩昆布・ピーマンと炒め、味噌炒めにするというものですが、玉ねぎ・人参も加えて作りました。

味噌・てんさい糖・醤油・黒コショウの味付けは、甘さもありますが黒コショウでしまり、塩昆布で深みが出ています。

味噌炒めに塩昆布を入れるのは初めてですがコクが出て、豚肉も軟らかく、とても美味しかったです

副菜は『さば味噌ミックスビーンズのマヨサラダ』。

さば味噌缶を使うもので、ミックスビーンズ・きゅうり・玉ねぎを入れたサラダです。

玉ねぎは水にさらしてから使うことになっていますが、私は生の玉ねぎが苦手なので、さば缶と一緒に炒め、冷ましてからきゅうりを加えて、酢・マヨネーズで味付けしました。

ミックスビーンズを使うもので見つけたレシピですが、さば缶との相性もよく、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・フライドオニオン。

副菜もサラダですが、いつものサラダも食べました

●今日の晩ごはん●
バターチキンカレー＆牛丼、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、高野豆腐、長ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『バターチキンカレー＆牛丼』です。

冷凍食品のガッツリ飯シリーズで、これは1人前 420g、1袋 635kcal。

バターチキンカレーは、辛すぎず美味しい

牛丼は甘めの味付けで、カレーの箸休めに牛丼を食べるという感じ。

このシリーズは3回食べているので、今回で4回目ですが、これはボリュームがありました

見た感じでは全部食べられると思ったのですが、完食ならず

私は残した量は夫より少ないくらいで、完全に食べすぎてしまったので反省しています

サラダはレタス・きゅうり・カニカマ・トマト。

まだ、レタスもきゅうりも高いですね