もやしと長ねぎと豚肉のチーズ蒸し

●今日の晩ごはん●
もやしと長ねぎと豚肉のチーズ蒸し、
ミニサラダ、
焼きおにぎり、

今日の晩ごはんは『もやしと長ねぎと豚肉のチーズ蒸し』です。

もやし、長ねぎ、豚肉を重ねて塩コショウとお酒をかけて蒸して、豚肉に火が通ってから最後にミックスチーズをのせて蒸すというものです。

味付けは塩コショウだけですが、ミックスチーズに塩分があるので、あとはお好みでポン酢。

もやし1袋、長ねぎ1本を使いましたが、カサが減るのでペロリと食べてしまいました

ご飯はいらないかなと思ったのですが、少し物足りなかったので焼きおにぎりを食べたら、お腹がパンパン

結局、食べすぎてしまいました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カニカマ。

そろそろサラダ用の野菜は高くなる時期ですね


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蟹とほうれん草のトマトクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
蟹とほうれん草のトマトクリームパスタ、
ミニサラダ、
鶏だしスープ(小松菜、しめじ、人参)、

今日のパスタは『蟹とほうれん草のトマトクリームパスタ』。

生協に注文をした冷凍のパスタです。

温めるだけで、今日は手抜きパスタ

たまに冷凍のパスタも食べていますが、これは大絶賛というほどではなかったです。

味が単調に感じたのは、塩分が控えめだったからかも

既製品は食べ終わってから、喉が乾くことがありますが、これは大丈夫でした。

でもちょっと物足りなさを感じたので、リピはなしということで

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。

ミニトマトは、ミニよりやや大きいサイズでした


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バジルのポタージュ 2025-10-10

●今日の晩ごはん●
バジルのポタージュ、
ポテトサラダ、
ベーグル、

今日の晩ごはんは『バジルのポタージュ』です。

いつもポタージュは2回分を作り、半分は冷凍しているので、今日はその冷凍在庫から、

バジルのポタージュは、さわやかでサッパリしています。

先週の大葉より、色合いはキレイかも

夏に作ったものですが、濃厚なポタージュなのでこれくらいの季節に食べても美味しいです

サラダは、レタス・ミニトマト・ポテトサラダ。

トップバリュのポテトサラダですが、美味しかったです


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タンドリーチキン 2025-10-08

●今日の晩ごはん●
タンドリーチキン、
水菜の炒め物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は『タンドリーチキン』を作りました。

鶏肉の味付けは S&Bシーズニングミックス を使いました。

粉をまぶしてオーブントースターで焼くだけで、付け合せはブロッコリー。

一口サイズにしているので食べやすくしています。

以前、タンドリーチキンは調味料を合わせて作ったこともありますが、やっぱりS&Bシーズニングミックスは便利

便利なものは大いに使うことにしています

副菜は『水菜の炒め物』。

今日の反省点は、人参が硬かった

レンジで加熱をしておいたのですが、軟らかくなったのか確認をしていませんでした

副菜は明日の分もあるので、食べる前に加熱しておきます。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ツナ。

黒コショウとマヨネーズをかけて頂きました


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魚介のオイル蒸し

●今日の晩ごはん●
魚介のオイル蒸し、
ミニサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『魚介のオイル蒸し』を作りました。

レシピは4人用なので、2人用にアレンジしました。

材料は手に入りやすい冷凍のむきえび100g、ベビーほたて100g、ズッキーニも100g、玉ねぎ70g、ミニトマト5個。

以前から作っている北海炒めに近い味で、玉ねぎの甘み、ミニトマトの酸味が効いて、とても美味しかったです

冷凍のシーフードミックスを使うと、もっと手軽に作れそう。

テーブルロールを1人1個食べると、ちょうど良い量でした

サラダは、レタス・きゅうり・コーン・ミックスチーズ。

トマトなしのサラダです


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