●今日の晩ごはん●
豚肉のレンジトマト蒸し煮、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、キャベツ）、

今日は『豚こまのレンジトマト蒸し煮』を作ってみました。

レンジで作る蒸し料理で、材料はトマト缶・豚肉・玉ねぎとシンプルです。

耐熱容器に入れてレンジで7分かけて確認をしたら、玉ねぎがまだシャリッとしていたので、追加で1分半。

そのあとピッチとリラップをかけておくと、予熱で玉ねぎの辛さもなくなっていました

お皿には移さず容器のままで頂きましたが、豚肉も軟らかくて、美味しかったです。

トマト缶にも塩が入っているせいか、やや塩気が強めだったので、豚肉の下味の塩を控えて、味付けの塩小さじ1/3を止めてもいいかもしれません。

そうしたら、追加で粉チーズをかけても美味しく食べられそうです

全体の塩分を考えながら、アレンジしてみようと思います

サラダは、レタス・きゅうり・コーン。

トマトなしで、コーンをのせて食べました

●今日の晩ごはん●
みょうがと柚子胡椒のパスタ、
ミニサラダ、
万能野菜だしスープ（マッシュルーム、ミックスベジタブル）、

今日のパスタは『みょうがと柚子胡椒のパスタ』です。

頂いたミョウガを使い、今日はパスタを作ってくれました

柚子胡椒とバターの風味がよく感じられる味付けです。

具は、ツナとみょうが、最後に天盛りにした大葉の香りもとても良いです。

実は、友人はみょうがと一緒に大葉も持ってきてくれたんです

どちらも薬味になるものですが、パスタにしてもとても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・パセリ。

今日は、みょうが・大葉・パセリで香りのある献立になりました

●今日の晩ごはん●
みょうがのポタージュ、
ミニサラダ、
ベーグル、

今日の晩ごはんは『みょうがのポタージュ』です。

3年ほど前から友人が家庭菜園で作ったミョウガを持ってきてくれます。

受け取りながら夫も喜んでいると言ったら、来年からは定番にするねと言ってくれました

やったー、嬉しい

友人は眼科の看護師をしていたので、夫に目薬を入れてくれたこともあるんです

夫はこのみょうがでポタージュを作ってくれのですが、香りがいいですね。

きっとサラッとしたものになるだろうと予測をして、いつもよりもじゃがいもを多めにしたそうで、とろみ加減はちょうど良かったです。

先週のパセリも美味しかったのですが、みょうがも負けないくらい美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・フライドオニオン。

フライドオニオンをかけるとザクザクした食感で美味しいです

●今日の晩ごはん●
ワンパンガリバタチキン、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『ワンパンガリバタチキン』です。

キッコーマンのサイトに載っていた、フライパン一つで作る蒸し料理です。

やっと地元のキャベツが出てきたので、キャベツがメインと言ってもいいものを選びました

鶏もも肉・キャベツ・しめじを蒸してから、煮崩れが少ないように時間差でトマトを加えています。

バターの香りがよく、とても美味しかったですが、玉ねぎや人参を加えても良さそうです

サラダは、レタス・きゅうり・カリフラワー・パセリ。

カリフラワーは冷凍のものを使っていますが、これも少々値上がりしています