●今日の晩ごはん●
ビーツのポタージュ、
ミニサラダ、
デニッシュローフ、フムス、

今日の晩ごはんは『ビーツのポタージュ』です。

実は、ビーツは買うのも食べるのも初めて

道の駅に売っているのは知っていたのですが、夫がポタージュを作ってみようと言ってくれたので買ってきました。

ネットで調べてみたところ生でも食べられると書いてあったので、皮を剥いてスライスして味見。

真っ赤でキレイですが甘くもなく、特徴として書かれているほんのり土臭さだけは分かりました

いつものように玉ねぎとじゃがいもを加えて煮込んで、最後に塩を加えているので少し退色していますが、十分赤いです。

味よりも見た目のインパクトが強いポタージュになりました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏・フライドオニオン。

蒸し鶏を入れてボリュームアップ

パンは、デニッシュローフ。

マーガリンとフムスを塗りながら食べました

●今日の晩ごはん●
トマト鍋、
ミニサラダ、

（写真は加熱前）

今日の晩ごはんは『トマト鍋』です。

カゴメの完熟トマト鍋スープを半量で作りました。

材料は2人分で、ウインナー6本・肉団子10個、キャベツ・人参・玉ねぎ・冷凍ブロッコリー・しめじ。

今日は肉団子が多めなので、じゃがいもはなしです。

鍋つゆは入っているのですが具材にかくれてしまって見えませんね

でも煮込んでいるとキャベツから水分が出て、ちゃんと煮込むことが出来ました。

締めの麺類やごはんを準備していなかったのですが、今日はこれでお腹いっぱいになりました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。

久しぶりにフライドオニオンをかけて食べました

●今日の晩ごはん●
鶏肉かぼちゃベーコンのバタポン蒸し、
ミニサラダ、
鶏ごぼうの混ぜご飯、

●今日の味噌汁●
白菜、人参、味付ききざみ揚げ

今日の晩ごはんは『鶏肉かぼちゃベーコンのバタポン蒸し』です。

日曜日の定番になった蒸し料理は、夫が材料や味付けを考えてくれることが多く、今日も夫が考案したものです

鶏肉・かぼちゃ・玉ねぎ・ベーコンをバターとポン酢で味付けるというもので、これをフライパン蒸しにしました。

鶏肉は一口大に切ってお酒で下味をつけて、かぼちゃは切り分けて冷凍しておいたものを使いました。

フライパンに入れてお酒を回しかけて蓋をして蒸気が上がってきたら、お水を加えて火が通るまで弱火で蒸す。

最後に、バターとポン酢で味付け。

全体を混ぜ合わせたら、かぼちゃが崩れてしまいました

お酒と味の素も使っていますが、基本はバターとポン酢だけですが、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

青じそドレッシングをかけて頂きました

●今日の晩ごはん●
豚肉とごぼうのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（大根、しいたけ、人参）、

今年初の土曜パスタは『豚肉とごぼうのパスタ』です。

冷蔵庫の余剰品として目についたのは、ごぼう

今日のパスタはごぼうを使って欲しいと夫にお願いしました。

材料は、ささがきにしたごぼう、豚肉100gは塩コショウで下味を付け、あとはまいたけ。

めんつゆを使った和風かと思ったのですが、オイスターソース、中濃ソース、だしの素、チューブのにんにく、コショウを使った、濃く深いもの味付けです。

どうして夫は頭の中で味を調合できるのか不思議です

そんな夫が作ってくれたパスタを今日も私は美味しく頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。

甘みのあるコーンで美味しいです

●今日の晩ごはん●
かぼちゃと人参のポタージュ、
ミニサラダ、
プルマン食パン、マッシュポテト、

今日の晩ごはんは『かぼちゃと人参のポタージュ』。

以前に作って冷凍しておいたものです。

何度も書いていますが、ポタージュはカレーと一緒で寝かせると美味しくなります

冷凍しておいたものでも、円やかになっているんですよね。

かぼちゃの甘さは人参と馴染んで、とても美味しかったです

パンに付けるものとして作ったのは、マッシュポテトです。

初めてカルビーポテトの「お湯だけでマッシュポテト」を使ったのですが、本当に簡単で美味しい

バターとクレイジーソルトで軽く味付けをして、パンに付けながら食べました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスチーズ・生ハム。

生ハムは朝食に食べた残りです