もやしのポタージュ 2025-05-23

●今日の晩ごはん●
もやしのポタージュ、
新玉ねぎのレンジ蒸し、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは、『もやしのポタージュ』です。

以前に2回分をまとめて作ってもらい、冷凍保存しておいたもの。

何種類ものポタージュを作ってもらい食べていますが、もやしのポタージュは一口食べるともやしの味も香りもよく分かります。

もやしは安いし、ポタージュにすると美味しい

夫に作ってもらったポタージュはすべて美味しいんですけどね

いつもありがたく頂いています

サラダ代わりに『新玉ねぎのレンジ蒸し』を作りました。

新玉ねぎの季節になると、必ず作っているものです。

サラダ代わりと思い、新玉ねぎ3/4個で2人分にしたのですが、もっと沢山食べたかった

テーブルロールは軽くトースターで焼くつもりが、けっこう焦げてしまいました

焦げた部分は剥がして食べましたが、もったいないことをしました


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牛カルビ焼肉

●今日の晩ごはん●
牛カルビ焼肉、
さば味噌缶とミックスビーンズのサラダ(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
高野豆腐、えのき、白菜、人参、

今日の晩ごはんは、『牛カルビ焼肉』です。

生協の冷凍食品で、温めるだけのもの。

炭火焼 牛カルビ焼肉という商品名ですが、たれが多すぎる

付け合せに玉ねぎとピーマンを炒めて塩コショウしたものを盛り付けましたが、たれがあれば味付けは不要だったかも

味は濃かったですが、薄切りの牛カルビ肉をレンチンするだけで、美味しく頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・味付ききざみ揚げ。

和風の青じそドレッシングをかけて頂きました


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鶏むね肉のカレーチーズパン粉焼き

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉のカレーチーズパン粉焼き、
さば味噌缶とミックスビーンズのサラダ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

今日は、『鶏むね肉のカレーチーズパン粉焼き』を作ってみました。

冷凍庫に鶏むね肉が1枚あったので、カレーチーズパン粉焼きを作るのにちょうど良かったです。

あまり使う機会のないパン粉は冷凍庫でしばらく眠っていたので、久しぶりに使いましたよ

レシピを見るとカレー粉は多すぎるような気がしたので半分にしましたが、十分にカレーの香りがして、美味しかったです。

材料も揃えやすいので、鶏むね肉のレシピとして覚えておこうと思います

副菜は『さば味噌缶とミックスビーンズのサラダ』。

前に作ったことがあるので、2回目です

分量と作り方を少し変更し、きゅうりは1/2本、醤油はなし、味の素少々加えて、玉ねぎはさば味噌缶と一緒に炒めています。

ミックスビーンズを加えて炒め合わせて、粗熱を取ってからきゅうり・酢・マヨネーズで味付けしました。

今日は主菜も副菜も、夫に好評で良かったです

サラダは、カリフラワー・きゅうり・トマト・かけるチーズ。

レタスがないので、明日買ってきます


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チェダーチーズクリームソースパスタ 2025-05-17

●今日の晩ごはん●
チェダーチーズクリームソースパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(ムール貝、白菜、えのき、人参)、

今日のパスタは、『チェダーチーズクリームソースパスタ』です。

数年前に一度作ってもらったことがあるのですが忘れていて、すごく美味しいと絶賛したことも覚えていませんでした

今日はチェダーのスライスチーズがあるのを確認して、久しぶりに作ってくれました

前回は、具のないチーズソースだけだったので、今回は玉ねぎとベーコン・ニンニク入り。

玉ねぎで甘みが出て、ベーコンとニンニクでコクが増しています。

グレードアップをしたチェダーチーズクリームソースパスタも、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・フライドオニオン。

フライドオニオンは、もうサラダの定番と言ってもいいですね


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さつまいものポタージュ 2025-05-16

●今日の晩ごはん●
さつまいものポタージュ、
ミニサラダ、
ホテルブレッド、

今日の晩ごはんは、『さつまいものポタージュ』。

前に作ってもらい、冷凍保存をしておいたものです。

温めるだけですが、コロコロに切ったさつまいもをトッピングしました

甘みがあって濃厚で、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・蒸し鶏。

蒸し鶏も以前に作って小分け冷凍しておいたものです

パンはホテルブレッド。

軽くトーストしたので、カリッとして美味しかった


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