かぼちゃと人参のポタージュ 2026-01-09

●今日の晩ごはん●
かぼちゃと人参のポタージュ、
ミニサラダ、
プルマン食パン、マッシュポテト、

今日の晩ごはんは『かぼちゃと人参のポタージュ』。

以前に作って冷凍しておいたものです。

何度も書いていますが、ポタージュはカレーと一緒で寝かせると美味しくなります

冷凍しておいたものでも、円やかになっているんですよね。

かぼちゃの甘さは人参と馴染んで、とても美味しかったです

パンに付けるものとして作ったのは、マッシュポテトです。

初めてカルビーポテトの「お湯だけでマッシュポテト」を使ったのですが、本当に簡単で美味しい

バターとクレイジーソルトで軽く味付けをして、パンに付けながら食べました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスチーズ・生ハム。

生ハムは朝食に食べた残りです


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豚肉キャベツのYummy! 炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉キャベツのYummy! 炒め、
春菊と豆腐の白だし和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『豚肉キャベツのYummy! 炒め』です。

冷蔵庫にある、キャベツ・玉ねぎ・人参と豚肉を炒め、ヤマサの Yummy! ガーリックペッパーで味付けしました。

有り合わせ、目分量で作ったわりには、美味しく出来ました

野菜をしっかり炒めたので甘みが出て、ガーリックペッパーの味付けも良かったんでしょうね。

有り合わせで炒め物を作るときには、合わせ調味料を使うと失敗はなく助かります

副菜は『春菊と豆腐の白だし和え』。

水切りをした絹豆腐とざく切りの春菊を混ぜ合わせ、白だしとごま油で味付けしました。

何年ぶりか覚えていないほど久しぶりに作りました。

今回は絹豆腐なので、軟らかく美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ブロッコリー。

青じそドレッシングをかけて頂きました


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海老クリームカレー

●今日の晩ごはん●
海老クリームカレー、
あぶり焼きチキン照り焼き(残り物)、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、えのき、人参)、

今日の晩ご飯は、『海老クリームカレー』です。

無印良品のレトルトカレーで、美味しそうなので少し前に買いました。

昨日食べようと思っていたのですが、私が頭痛で刺激の強いものは食べたくなかったので延期

今日は頭痛も治り復活したので、カレーにしました

スーパーのお惣菜で買った海老がゴロゴロ入ったエビカツもトッピングし、豪華な海老カレー。

海老クリームカレーは、マイルドな味で 2辛なので辛くなかったです

昨日も登場した『あぶり焼きチキン照り焼き』 。

今日は完食しました

サラダは、レタス・ミニトマト・ピクルス・フライドオニオン。

ピクルス入りでさっぱりしたサラダです


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厚切りベーコンのグラタンとオムライス

●今日の晩ごはん●
厚切りベーコンのグラタンとオムライス、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、えのき、人参)、

今日の晩ごはんは、『厚切りベーコンのグラタンとオムライス』。

月に一度の冷凍食品のワンプレートご飯(通称:ワンプ冷凍)の日です。

いつも月の上旬に食べていますが、今月はまだでした

ニチレイの冷凍食品で、この袋のままレンジにかけるだけ。

袋がパンパンに膨れてドキドキしますが、中袋なし、フィルムもかかっていないので、包装が簡略化されているものなんでしょう。

味は、オムライスは塩分が強めなので、グラタンと一緒に食べて丁度いい感じです。

きっと年齢が若い人向けなんでしょうね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・さつまいも。

今年の普通のご飯は、今日が最後です


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キムチの素でフライパン蒸し

●今日の晩ごはん●
キムチの素でフライパン蒸し、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『キムチの素でフライパン蒸し』です。

レシピは、エバラのキムチ鍋の素を使うことになっていますが、うちにある桃屋のキムチの素を使って作りました

キムチの素は、鍋つゆとして使う場合は水 600mlに対して大さじ6~8となっていたので、今回は水100mlに大さじ2くらい。

材料はキャベツ320g、えのき茸1/2袋、玉ねぎ小1個、じゃがいも小2個、ニラ1/2袋、ウインナー6本、豚肉150g。

キャベツから順番に重ね、最後に豚肉、上から水で溶いたキムチの素をかけて、中火~弱火で10分。

キャベツと玉ねぎから甘みが出て、まろやかさのあるキムチ味

お鍋風ですがお豆腐じゃなくて、じゃがいもが入るのはちょっと新鮮ですね。

ご飯なしで、3人分くらいをしっかり完食

お腹いっぱいですが、ほぼ野菜なのでヘルシーだと思います。

サラダは、レタス・ミニトマト・人参・ミックスチーズ。

生食できる人参を買ったので、千切りにしてサラダにのせてみました


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