スタミナかつお丼 2021-06-16

●今日の晩ごはん●
スタミナかつお丼、
水菜の炒め物、
マカロニミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『スタミナかつお丼』を作ってみました。

かつおのお刺身を使うようになっていますが、かつおのたたきで代用しました。

たれは濃厚で美味しかったのですが、我が家はご飯の量が少ないので、味付けはやや控えめにした方が良さそうです

あとのせの卵の黄身も2人で1個を分けて、丁度良かったみたいです。

かつおのたたきはいつでも売っているので、丼物のレシピとしてまた作ろうと思います

副菜は『水菜の炒め物』です。

水菜を買うのは久しぶり

水菜と言えばこの炒め物が定番で、私が入院中しているときに作り置きとしてよく作っていました。

ちょっと懐かしく思いながら食べました

茹でたマカロニが残っていたので、サラダにトッピングしました。

いつもはドレッシングをかけて食べていますが、マカロニはやっぱりマヨネーズですね


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

キャベツとツナのカレー煮 2021-06-14

●今日の晩ごはん●
キャベツとツナのカレー煮、
カボチャとザーサイのいためもの 、
ミニサラダ、
めかぶ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『キャベツとツナのカレー煮』を作りました。

「リード プチ圧力調理バッグ」を使ったもので、袋の中にキャベツ・ツナ・調味料を入れて、あとはレンジで加熱をするだけです。

キャベツはこれくらいかなと思って切ったら足りず、3カットになってしまいましたが、かえって食べやすい厚さになりました

味はカレーの風味がして美味しいのですが、コンソメを加えたらもっとコクが出そうな気がします。

次回作るときには、調味料を少しアレンジしようと思います

副菜は『カボチャとザーサイのいためもの 』です。

かぼちゃは輸入物ですが、ほっこりした味で美味しかったです。

ただ皮が硬めで、ちょっとだけ残念でした


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

ブロッコリーの和風パスタ 2021-06-12

●今日の晩ごはん●
ブロッコリーの和風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(カリフラワー、しめじ、人参)、

今日のパスタは『ブロッコリーの和風パスタ』です。

CGCの冊子に載っていたものを参考にしましたが、スパゲティやツナの量は減らしています。

マヨネーズとポン酢の味付けは、冷製パスタで作ってもらっていますが、これは白すりごまがたっぷり入っています。

胡麻のコクで味に深みがあり、コショウを加えているので味がしまって、とても美味しかったです

今日は温かいパスタですが、冷製でも美味しそうです


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

ローズマリーチキン 2021-06-07

●今日の晩ごはん●
ローズマリーチキン、
しらたきのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日はハウスのスパイスクッキングを使って『ローズマリーチキン』を作りました。

鶏もも肉を焼いてからローズマリーチキンのパウダーを絡めるだけで、とても簡単です。

じゃがいもを一緒に炒めても良いと書いてあったのですが、切らしていたので冷凍ポテトを一緒に炒めました。

ローズマリーパウダーが絡んで、鶏肉もポテトも美味しかったです。

白米に合うかなと心配でしたが、しっかりした味でちゃんとご飯のおかずになりました

SBのシーズニングスパイスはお肉に絡めてから焼きますが、ハウスは最後に火を止めてから絡める作り方で、微妙に作り方が違いました

副菜は『しらたきのキンピラ』。

定番の副菜ですが、決めてから主菜がローズマリーチキンだと気づきました

でも一緒に食べても違和感はなく、柚子胡椒を使っているので、キンピラらしくないのが良かったのかもしれないです


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

チェダーチーズクリームソースパスタ 2021-06-05

●今日の晩ごはん●
チェダーチーズクリームソースパスタ、
ミニサラダ、
ポトフ風スープ(ウインナー、じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、人参、乾燥バジル)、

今日のパスタは『チェダーチーズクリームソースパスタ』です。

チェダーチーズとクリームチーズを使ったパスタを夫が作ってくれました。

マカロニチーズみたいな濃厚なチーズソースで、とても美味しかったです

チェダーチーズクリームソースは上半期のNo1と言ってもいいくらい、気に入りました

私の誕生日にも作って欲しいと思いましたが、今年の誕生日は終わったんでした

具がないので麺を少し増やしてくれましたが、スープも具だくさんにしてポトフ風にしました。


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。