茶漬けパスタ

●今日の晩ごはん●
茶漬けパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(かぼちゃ、ブロッコリー茎、人参)、

今日のパスタは『お茶漬けパスタ』です。

具は、鶏むね肉・エリンギ・長ねぎで、味付けはお茶漬けの素です。

金曜日から始まった私の頭痛は、もうほとんど良くなっていますが、ニンニクなしでお願いをしてお茶漬けパスタにしてもらいました。

優しい味付けで、とても美味しかったです

頭痛はたいてい3日で治るので、明日からはまたいつものご飯に戻ろうと思っています


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かぼちゃグラタン

●今日の晩ごはん●
かぼちゃグラタン、
ミニサラダ、
クロワッサン、
コンソメスープ(セロリ葉、キャベツ、人参)、

今日は、『かぼちゃグラタン』を作りました

またお隣さんからかぼちゃを頂いたので、私の大好きなグラタンにしました。

レシピ通りに作ると量が多すぎるので、今回はかぼちゃを250gにしました。

それでも十分お腹いっぱいになりました

夫からはチーズを多めにしてねと言われていたのですが、もうちょっと多くても良かったようです

 


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生鮭のカレームニエル

●今日の晩ごはん●
生鮭のカレームニエル、
れんこんとごぼうのトマト煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、わかめ、人参、

今日は、新聞に載っていたレシピを参考にして、『鮭のカレームニエル』にしました。

生秋鮭を買ってきたので、塩コショウをしてから、小麦粉にカレー粉を混ぜておいて鮭に付け、オリーブオイルとバターで焼きました。

身が厚く中まで火が通るか心配だったので、フライパンのふたをして蒸し焼きにしました。

ムニエルというより、鮭ステーキのようです

身がふっくらして、美味しかったです

副菜は『れんこんとごぼうのトマト煮』です。

久しぶりに食べたいと思い、冷蔵庫にれんこんはあったので、ごぼうを買ってきました。

炒めてから煮込む工程はわりと簡単ですが、れんこんとごぼうの大きさがバラバラだと火の通り方にムラが出ます。

ごぼうが細かったられんこんも小さくするなど、大きさを揃えるようにしています。

あとは焦げないように気をつけながら、煮詰めて出来上がり

れんこんはシャキシャキして美味しかったです


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キャベツとツナのペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
キャベツとツナのペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、大根、人参)、

今日のパスタは『キャベツとツナのペペロンチーノ』です。

具は、キャベツ・ツナ・玉ねぎ・人参・セロリ。

久しぶりに食べるペペロンチーノは、野菜たっぷりでとても美味しかったです

昨日はカレー、今日はパスタと2日連続で夫に作ってもらいました

楽をさせてもらったので、明日からはまたきちんとご飯を作ります


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ダルカレー

●今日の晩ごはん●
ダルカレー(豆カレー)、
ラ・ピッツア(マルゲリータ)
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、人参)、

今日は夫が『ダルカレー』を作ってくれました

数日前に、久しぶりにカレーを作ろうかと言ってくれたので、材料を準備しておきお願いしました

鶏手羽元を煮込んで出汁を取り、玉ねぎ・セロリ・人参・ひよこ豆・レンズ豆とトマトの水煮がたっぷり入り、辛さは控えめです。

今日はパンにしようと思っていましたが、半額になっているラ・ピッツアが売っていたので、パン代わりにピザにしました。

私が好きなものばかりで、大満足の晩ごはんでした。

ごちそうさまでした


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