トマトとツナのマヨポン冷製パスタ 2022-09-24

●今日の晩ごはん●
トマトとツナのマヨポン冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『トマトとツナのマヨポン冷製パスタ』です。

マヨポンパスタは、トマト・ツナ・ブロッコリーが基本で、最近は炒めたズッキーニも加えていました。

今日はズッキーニがなかったので、冷凍の揚げ茄子を加えてみたところ、さっぱりした味付けに合って美味しかったです

大きめにカットされているので崩れることもなく、このマヨポンの味付けにも良く合って、美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・バジル。

プランターのバジルもそろそろ終わりですね。

そして冷製パスタは9月までと決めていたので今日が最後で、今年も美味しく作って貰いしっかり堪能しました


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トマトビーフカレー 2022-09-23

●今日の晩ごはん●
トマトビーフカレー、
キャベツとコーンのコールスロー、
コンソメスープ(レタス、しめじ、人参)、

今日の晩ご飯は『トマトビーフカレー』です。

月初に沢山作って冷凍しておいたものです。

カレーは温めるだけなので、付け合せにウインナーとポテトを添えました。

ご飯は、ターメリックとガーリックパウダーで炒め、ちょっと手を加えたつもりです

サラダは『キャベツとコーンのコールスロー』です。

切って和えるだけと書いていますが本当にその通りで、少し早めに作って冷蔵庫で冷やしておきました。

半量で作ったのですが、それでも量が多いと思っていたら、いい具合に馴染んでカサも減り、ペロッと食べてしまいました


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冷製ビシソワーズパスタ 2022-09-17

●今日の晩ごはん●
冷製ビシソワーズパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『冷製ビシソワーズパスタ』です。

ポテトサラダをベースにしているので、昨日のうちにポテトサラダを沢山作っておきました

牛乳を加え・コンソメ・粉チーズ・クレイジーソルト・黒コショウで味付けして、よく冷やしておいたものを冷製パスタにかけています。

マヨネーズの酸味があるので、さっぱりした味になっています。

ただポテサラと牛乳でボリュームがあり、今日は満腹です


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鶏肉ケチャップ 2022-09-16

●今日の晩ごはん●
鶏肉ケチャップ、
ポテトサラダ。
コンソメスープ(セロリ葉、しめじ、人参)、
パン、

今日の晩ごはんは、『鶏肉ケチャップ』です。

いつも誕生日やクリスマス・イブに作っていますが、夫の大好物なのでもう少し作る回数を増やそうと思っています。

6月と12月は作っているので、3月はホワイトデーに作りました

3ヶ月周期にするとしてら、あとは9月ということで今日にしました

たまたま今日は兄の誕生日なので、鶏肉ケチャップを食べながら勝手にお祝いをしました

地元のじゃがいもを使ったのですが、甘みがあってとても美味しいです。

ポテトサラダと鶏肉ケチャップで、今日はお腹いっぱいです


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野菜チヂミ 2022-09-13

●今日の晩ごはん●
野菜チヂミ、
せいだのたまじ(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、人参、

今日は、『野菜チヂミ』を作ってみました。

チヂミはたまに食べたくなり、何度も作っていますが、上手く焼けたと思うことが少ないです。

そうなると次は違うレシピで作ろうと思い、今日はCGCの冊子に載っていたものを参考にしました。

フライパンの中に小さいサイズで焼くので、食べやすそうだと思って、ニラ・人参・ちくわで作りました。

半量くらいで作りましたが、材料を変えてしまったので天ぷら粉が少なく感じ、増やしましたがうまくまとまらなかったです。

塩で味付けするだけなので、味は失敗していませんが、見た目も全然違うものになってしまいました

サラダは、レタス・きゅうり・ざく切りにしたトマトです。

大きくて甘いトマトでした


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