●今日の晩ごはん●
ズッキーニのトマト炒め、
いんげんとさつま揚げの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、ごぼう、人参、

今日は『ズッキーニのトマト炒め』を作ってみました。

生協の冊子に載っていたズッキーニのレシピを参考にしています。

ただ材料と作り方を書かれていただけなので、分量は分かりません

ということで今回作ったものは、ズッキーニは180gを拍子切り、拍子切りのベーコン40g、トマト1個、にんにく1かけをみじん切り。

サラダ油でズッキーニに焼色が付くまで炒め、にんにく・ベーコンを入れて炒め合わせ、塩コショウをしてからトマトを加えて、最後の醤油を一回し入れました。

味付けはほぼ目分量ですが、うまい具合に出来ました

ベーコンの塩味とトマトの酸味がズッキーニとよく合い、美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・カリフラワー・バジル。

プランターで育てているバジルを摘んで、サラダに添えました

●今日の晩ごはん●
タンドリーチキン風炒め、
ズッキーニのみそ炒め
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しいたけ、人参、

今日は、『タンドリーチキン風炒め』を作りました。

随分前に夫にリクエストされていたものですが、タイミングが合わずに伸び伸びになっていました

このレシピで作るのは3回目になりますが、私達には多すぎるので材料も調味料もすべて2/3にして、鶏むね肉は一口大にしましたが、そぎ切りにした方が食べやすかったかも。

ちょうどプランターでバジルを栽培しているので、最後にバジルを添えて頂きました

副菜は『ズッキーニのみそ炒め』。

CGCの冊子に載っていたもので、今日は大きなズッキーニを使って作りました。

味付けは、味噌とみりんだけなので、とてもシンプル。

最後に黒いりごまをかけるので、ごま油で炒めても美味しそうな気がします。

次に作るときに、覚えていたらごま油を使うようにします

●今日の晩ごはん●
メンチカツカレー、
ひじきと大豆の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『メンチカツカレー』です。

簡単に出来るものにしようと思っていたので、メンチカツカレーにしました。

大きなメンチカツは半分に切って夫と分け、ご飯が少ないのでレトルトカレーも1袋を半分ずつかけました。

キャベツは食べやすいように小さめに切ってレンジで温めて、カレーに添えて出来上がり

カレーにロースカツやチキンカツをのせて食べたことはありますが、メンチカツは初めてかも

半分に切っても大きいので、ボリュームのあるご飯になりました

サラダは、レタス・きゅうり・ブロッコリー・トマト。

いつもの定番の野菜です