モヤシあんかけパスタ

●今日の晩ごはん●
もやしあんかけパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは『モヤシあんかけパスタ』です。

元のレシピは、中華麺を使ったあんかけ焼きそばなので、もやし・キクラゲを使った材料になっていました。

その他に人参・小松菜を入れましたが、パスタでも違和感がなく美味しかったです

もちろん、このあんかけは焼きそばにかけてもいいし、ご飯にかけると中華丼風にもなりますね。

今まで、和風パスタは作ったことがありますが、これは初の中華風パスタです。

オイスターソースやごま油も、パスタは合うようです


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

ダルカレーとナン

●今日の晩ごはん●
ダルカレー(豆カレー)、
ナン、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、キャベツ、人参)、

今日の晩ごはんは『ダルカレー(豆カレー)』を夫が作ってくれました。

我が家では定番のカレーです。

ひよこ豆・レンズ豆のほかに、玉ねぎ・人参・セロリ・にんにく・トマト水煮が入っています。

鶏手羽元はグツグツ煮込んでから、一度取り出して肉を外して、また加えています。

山盛り出来たので、半分は冷凍しました

ナンは、ハウスのナンミックスを使って作りました

粉と水を混ぜてこねて、あとはオーブントースターで焼くだけです。

伸ばし方が足りなかったようですが、パリッとしたところはまさしくナンです

ただ2人で食べるには多すぎるくらいだったので、次回はサイズを変えて小さめに焼こうと思います。

でも、このナンミックスは出先で買ったもので、この街のスーパーには置いていません。

出かけた時か、ネットで入手するしかないようです

今回はゴロンとしてしまったので、是非リベンジしたいです


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

茄子とブロッコリーのトマトクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
茄子とブロッコリーのトマトクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、まいたけ、人参)、

今日のパスタは『茄子とブロッコリーのトマトクリームパスタ』です。

いつものように残っている茄子2本を使って欲しいと夫にお願いしたところ、トマトクリームパスタにしてくれました

トマトクリームソースは、玉ねぎは4/3個、トマト水煮は1/2缶を使っているのでボリュームがあります。

そして今日は茄子のほかにブロッコリーも添えました。

トマトクリームソースはたっぷりあったので、茄子とブロッコリーを絡めながら頂きました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

豚肉ジンギスカン

●今日の晩ごはん●
豚肉ジンギスカン、
しらたきの明太子炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『豚肉ジンギスカン』です。

毎年お花見の時期になるとジンギスカンを食べているのですが、今年は昼間のお花見は自粛したので、なんとなく食べそこねていました。

でも成吉思汗(ジンギスカン)のたれがあるので、豚肉でもいいから野菜と炒めて、たれを付けて食べようということになりました

野菜は、もやし・玉ねぎ・人参・ピーマン。

このたれは、豚肉でも十分に美味しかったです

ジンギスカンだ!ラム肉だ!と固執しないで、気楽にこのたれを使おうと思います


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

ズッキーニのカレー風味パスタ

●今日の晩ごはん●
ズッキーニのカレー風味パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、大根、人参)、

今日のパスタは『ズッキーニのカレー風味パスタ』です。

地元産のズッキーニが売っていたので早速買ってきて、まずはパスタにしました。

パスタは夫作で、ズッキーニ・魚肉ソーセージ・人参・玉ねぎ・にんにくを炒めて、カレー粉やターメリック等で味付けをしていました。

毎週土曜日はパスタを作ってもらっていますが、一週間があっという間で、もう土曜日なのかと思ってしまいました。

でもいつものように遠慮なく、今日も美味しく頂きました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。