きのこニンニクバター醤油ソースパスタ

●今日の晩ごはん●
きのこニンニクバター醤油ソースパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『きのこニンニクバター醤油ソースパスタ』です。

前にハンバーグで作った きのこたっぷりニンニクバター醤油ソース が気に入り、これはパスタにかけても美味しそうだと話していました

それを思い出し夫に作ってもらおうと、しいたけ・まいたけ・しめじ・エリンギを買い揃えて作ってもらいました。

パスタにかけるので、材料はすべて2倍の分量にしたそうです。

ソースがパスタにからんで、思ったとおり美味しかったです

今後は定番の一つになりそうです


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チリコンカン

●今日の晩ごはん●
チリコンカン、
ミニサラダ、
ガーリックトースト、
コンソメスープ(エリンギ、キャベツ、人参)、

今日は久しぶりに『チリコンカン』です。

我が家では、レンズ豆・ひよこ豆と野菜・鶏手羽元をトマト煮込みにしたものをチリコンカンと呼んでいます。

今日はパック入りのミックスビーンズを使ったので、金時豆・白いんげん豆も入っています。

煮込む前にちょっとつまんでみましたが、豆の味も色々あって美味しいですね

実はカレーとチリコンカンは夫が作ってくれます。

チリコンカンは久しぶりだねと言うと、いつも作る前に私にカレーとチリコンカンのどっちがいい?と聞くと、ほぼカレーと答えているんだそうです

久しぶりなのは、そんな理由だったとは

今度からは、交互になるようにリクエストしようと思います

クロワッサンかバゲットで食べようと思っていたのに、買ってくるのを忘れました

どうしようと思ったのですが、朝用の食パンでガーリックトーストにしました。

サラダは、かぼちゃをトッピング。

ニュージーランドのかぼちゃですが、味が濃くて美味しかったです


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手羽元のアドボ

●今日の晩ごはん●
手羽元のアドボ、
大根とツナの炒め煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『手羽元のアドボ』を作ってみました。

前にテレビで見たアドボが気になっていたので、レシピを探してみるとクラシルにありました

何度か作ったことのある 鶏のさっぱり煮 に似ていますね。

どちらもニンニクが入っていますが、アドボには玉ねぎも入っているので甘みが感じられ、美味しかったです

次に作るときは、ニンニク・玉ねぎ・生姜を入れてみてもいいかもしれないですね

サラダには、チーかまをのせてみました

うちのサラダにはトマトが必須ですが、今食べているトマトは

どうしてこんな形になるんだろうと思うくらい、いびつですが、甘くて美味しいんです。

切りづらいと思いながらも、3回くらい続けて買っています


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たらの香草焼き

●今日の晩ごはん●
たらの香草焼き、
大根とツナの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『たらの香草焼き』を作りました。

S&B シーズニングミックス の「魚の香草焼き」を使いました。

2回分入っているので、今日で2回目です。

2切れ分にしては量が多いと思いながらもたっぷりかけたので、香ばしくて美味しかったです

副菜は『大根とツナの炒め煮』です。

今日も2日分作ったので、材料は2倍にしています。

大根の真ん中あたりを使ったので辛さもなく、しっかり煮ていると甘みも出て美味しかったです。

これは何度も作っているので、すっかり副菜の定番に入っています


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牛バラ焼きパスタ

●今日の晩ごはん●
牛バラ焼きパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、ブロッコリー茎、人参)、

今日のパスタは、『牛バラ焼きパスタ』です。

冷凍庫に牛肉があったので、パスタにできるかどうか夫と相談をして、晩ご飯で食べている牛バラ焼きを作ってパスタにかけてみることにしました

牛肉150g、玉ねぎは1/2個で作り、パスタにかけたところ、想像通りの味で美味しかったです

北海道は豚肉文化なので、子供の頃から馴染みのあるのは豚肉と鶏肉。

牛肉のレパートリーは少ないので、まだまだ開拓しなければと思っています。

よく考えたら先週作ったのも牛肉を使ったハヤシソースで、もうちょっと間隔を開けたら良かったと、すっかり食べ終わってから思いました


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