●今日の晩ごはん●
ムサカ、
ミニサラダ、
テーブルロール、
コンソメスープ（ほうれん草、しいたけ、人参）、
今日の晩ごはんは『ムサカ』です。
金曜日はいつもポタージュを食べていますが、今日はホワイトデー 
せっかくなので白いベシャメルソースを作り、大好きなムサカにしました。
少しずつ改良をしているのですが、じゃがいも小2個はマッシュ、茄子1本は薄いいちょう切りにしてオリーブオイルで炒めました。
水で濡らした耐熱容器に、じゃがいも・ボロネーゼ・ベシャメル・茄子・ボロネーゼ・ベシャメルの順に重ねてチーズをのせ、電子レンジでしっかり温めてからオーブントースターで焼きました。
やっぱり自作のベシャメルは美味しいですね 
サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト。
定番の野菜サラダです。
そしてホワイトデーのおやつは、ビエネッタ 
今月で生産終了になるビエネッタは、近くのお店で探してもどこにもなかったのですが、長兄夫妻から頂きました。
パリッとしたチョコとバニラのアイスで、美味しく頂きました 
●今日の晩ごはん●
ポークチャップパスタ、
ミニサラダ、
鶏だしスープ（しいたけ、白菜、人参）、
今日のパスタは『ポークチャップパスタ』です。
ポークチャップ味のパスタはどう 
と、夫が新作のパスタを作ってくれました。
豚肉は生姜焼き用が3枚、玉ねぎとしめじ入り。
味の素のポークチャップを参考にしていますが、パスタの具にするので調味料は多めにして作ったそうです。
茹でたパスタにバターを絡め、ポークチャップソースをかけて出来上がり 
とても美味しく、ポークチャップをパスタにしようと考えた夫はすごい 
これは是非、パスタのローテーション入りでお願いします
サラダはレタス・きゅうり・トマト。
高リコピントマトは赤くてキレイ
●今日の晩ごはん●
ケイジャンチキン、
かぼちゃブロッコリーのコチュマヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、
今日は、『ケイジャンチキン』を作りました。
ハウス スパイスクッキングのケイジャンチキンを使い、鶏もも肉1枚を焼きました。
香りはスパイス系ですが、食べてみるとクドくないし、食べやすくて美味しかったです 
ただ鶏もも肉を切ってから、少しお酒をかけたらもっと軟らかくなったかも 
2袋入りなので、次回作るときは忘れずにお酒をかけておこうと思います 
副菜は『かぼちゃブロッコリーのコチュマヨ和え』。
かぼちゃがある時に作ろうと思い、かなり前にチェックしていたレシピです。
冷凍のブロッコリーを使いましたが、それぞれレンジで加熱をして和えるだけ。
ゆで卵は混ぜずにのせることにしました。
コチュジャンよりマヨネーズが多いので、まろやかで美味しかったです
サラダは、レタス・きゅうり・ピクルス・ミニトマト・かけるチーズ。
ピクルスとチーズを一緒に食べると美味しかったです
●今日の晩ごはん●
菜の花のペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、長ねぎ、小松菜、人参）、
今日のパスタは『菜の花のペペロンチーノ』です。
菜の花は少し前から店頭に並んでいたのですが、1束580円 
昨日見ると、やっと500円を切る値段になっていたので、思い切って買ってきました 
もしかしたら今年最初で最後になるかもしれない菜の花でパスタを作ってもらいました。
菜の花、ベーコン、玉ねぎ、人参、コーンで、味付けはペペロンチーノ。
1年ぶりの菜の花、そして久しぶりのペペロンチーノはとても美味しかったです
サラダは、きゅうり・魚肉ソーセージ・ミニトマト。
昨日の残りの魚肉ソーセージを細切りにしてサラダにいれました
●今日の晩ごはん●
茄子とピーマンの肉みそパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しいたけ、大根、人参）、
今日のパスタは『茄子とピーマンの肉みそパスタ』です。
何度か、茄子とピーマンの肉味噌炒めを作ったことがあり、これはパスタの具にしても美味しそうと言って、夫が作ってくれました
参考にしたレシピは4人分なので、茄子2本、ピーマン2個、豚こま切れ肉100g、調味料は半分に変更。
肉味噌炒めを作っておき、茹でたパスタにかけて、混ぜながら食べました。
ご飯に合うおかずなので、きっと美味しいと思っていたのですが、本当に美味しかった
今後も、茄子を使ったパスタの定番にしてもらおうと思います
サラダは、レタス・ピクルス・ミニトマト・フライドオニオン。
ピクルスもフライドオニオンも、サラダに欠かせないものになりました