たらのケチャップ炒め

●今日の晩ごはん●
たらのケチャップ炒め、
しらたきと大根の青のり炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日はCGCの冊子に載っていた『たらのケチャップ炒め』を作ってみました。

エリンギはなかったので、しいたけ入りで作りました

たらは軟らかいので、最後に混ぜ合わせるとかなり崩れてしまいました

味は美味しかったのですが、たらにもお酒をかけたほうがいいような気がします。

きっとセロリを入れても美味しいと思うので、また作ってみようと思います

副菜は『しらたきと大根の青のり炒め』です。

これも初めて作りましたが、参考にしたレシピが2人分だったので、2倍にしたらかなりの量が出来ました。

材料は、しらたき・大根・しめじなので、とてもヘルシーであっさりして美味しかったです。

次回は、我が家の副菜用に、少し分量を調整しようと思います


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

鶏肉とブロッコリーのトマト煮

●今日の晩ごはん●
鶏肉とブロッコリーのトマト煮、
じゃがいもとセロリのキンピラ(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、まいたけ、人参、

今日はCGCのレシピを参考にして『鶏肉とブロッコリーのトマト煮』を作りました。

カレーを作るときに使ったトマトの水煮が半分残っていたので、使い切るのに丁度良かったです。

さらに地元産のブロッコリーも98円だったので、1/2株より少し多めに入れました。

玉ねぎは食べやすいように大きめに切りましたが、1/2個に減らしました。

水分を少し足したせいもあるかもしれませんが、出来上がってみると大盛りです

ただ味付けはシンプルであっさりしていたので、副菜を残してこちらをメインに食べました

とても美味しかったので、少しアレンジもしてまた作ろうと思います


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

トンテキ

●今日の晩ごはん●
トンテキ、
じゃがいもとセロリのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『トンテキ』にしました。

冷凍してあった豚ロース肉を使い、玉ねぎと一緒に炒めました。

いつも玉ねぎは繊維に沿って切っていますが、今日は繊維を切るようにしました。

そうすると玉ねぎも軟らかく、食べやすかったです

野菜の切り方を工夫するという発想はなかったので、今更ながら勉強になりました

副菜は『じゃがいもとセロリのキンピラ』です。

いただきもののじゃがいもが沢山あるので、色々作ろうと思っています


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

キーマカレー

●今日の晩ごはん●
キーマカレー、
ナン、
ミニサラダ、
コンソメスープ(じゃがいも、ブロッコリー茎、人参)、

今日の晩ごはんは、夫が『キーマカレー』を作ってくれました。

ダルカレー(豆カレー)を作ってくれることが多いのですが、今日は合い挽き肉とひよこ豆入りのカレーです。

ダルカレーのときは鶏肉が多いので、今日は合い挽き肉らしい味がしっかりして、とても美味しかったです

ナンは、今回もナンミックスを使いました。

前回より小さめにしましたが、焼きすぎたところもありました

また改善してリベンジしようと思います

スープは、お隣さんから頂いたじゃがいもを入れました。

品種は分かりませんが、とても美味しいお芋です。

3種類も頂いたので、違うじゃがいもも楽しみです


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

鮭チーズじゃがいものフライパン蒸し焼き

●今日の晩ごはん●
鮭チーズじゃがいものフライパン蒸し焼き、
ピーマンしらすのおかか和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『鮭チーズじゃがいものフライパン蒸し焼き』にしました。

最初は『鮭とじゃがいものフライパン蒸し焼き』というシンプルなものでしたが、少しずつアレンジを加えて、現在のようになりました

クレイジーソルトやコンソメを使うと、しっかりした味付けになり、ちゃんとご飯のおかずになります

もうこれ以上は、アレンジすることはないと思います

副菜は冊子に載っていたものを参考にして『ピーマンしらすのおかか和え』を作りました。

溶き卵を使っているので円やかな味で、かつお節がアクセントになり、とても美味しかったです。

ピーマンがたくさんあるときに、また作ろうと思います


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。