たらとじゃがいものグラタン

●今日の晩ごはん●
たらとじゃがいものグラタン、
れんこん入りひじきの煮物(作り置き)、
五目炒飯(冷凍食品)、
ミニサラダ、
鶏がらスープ(オクラ)、

今日は、『たらとじゃがいものグラタン』にしました。

生たらの時期にソテーやムニエルなので食べていますが、これも大好きです 

ミニトマトを買い忘れていたので、普通のトマトを小さく切って使いました。

「北あかり」というじゃがいもを使いましたが、ほっこりして美味しかったです 

グラタンの日はパンを食べることも多いのですが、今日は冷凍の五目炒飯にしました 

グラタン、チャーハン、そして副菜はひじきの煮物で、今日はなんでもありのご飯です。

結局カロリーは高めですが、満足度は高かったです 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

厚切りベーコンのペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
厚切りベーコンのペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(かぼちゃ、玉ねぎ、人参)、

今日のバスタは、シンプルなペペロンチーノです。

具は、厚切りベーコン・玉ねぎ・セロリ・しめじ・人参です。

セロリを入れたのですが、もうちょっと多くても良かったみたいです 

若いときはセロリには全く興味がなく美味しいと思ったこともないのに、今はこんなに好きになったのが不思議です。

10年前に地元の北海道に戻ったとき、たまたまスーパーで見つけた見切り品のセロリの束がきっかけです。

100円だしと試しに買ってみて食べたところ、美味しい!と思ってしまいました。

今は、生でも食べるし、炒めてもいいし、浅漬けの素で漬物にすることもあります。

その時のスーパーはダイエーで、今はもうありません 

時々、ありがとうダイエーと思い出したりしています 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

さばのソテー

●今日の晩ごはん●
さばのソテー、
厚揚げと白菜の煮物(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

冷凍してあった生さばがあったので、フライパンでソテーにしました。

解凍をしてから3つに切り、サラダスパイスと小麦粉を振ってからオリーブオイルで焼きました。

付け合せのじゃがいもはレンジで加熱をしておいて、これもオリーブオイルで焼いてサラダスパイスをかけました。

さばも美味しかったのですが、今日はじゃがいもの出来が良かった 

いい感じの焼き色で、そしてホコホコして美味しいじゃがいもで大満足です。

ちょっと量が多いかなと思ったのですが、残さず食べてお腹いっぱいです 

実は2月に買ったサラダスパイスはもう賞味期限が切れてしまったので、今は消費強化中です 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

桜えびとレタスのスープパスタ

●今日の晩ごはん●
桜えびとレタスのスープパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(かぼちゃ、玉ねぎ、人参)、

お隣さんからレタスを頂きました。

少し育ちすぎたような大きなレタスで、2株もらったので1株は長兄夫妻に手伝ってもらいました。

炒めて食べてと言われたのですが、せっかくなのでパスタにしようと思い、夫がレシピを探して、桜えびのスープパスタにしてくれました 

ニンニクと桜えびを炒め、コンソメベースのスープパスタです。

桜えびは香ばしく、レタスはシャキシャキでとても美味しかったです 

夫は、スープパスタはほとんど作った記憶がないと言っていたので、過去ログを調べてみると、アレンジをしてスープパスタにしようと思ったことが1度だけあったようです。

今回は大成功で、美味しかったです 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

チーズタッカルビ

●今日の晩ごはん●
チーズタッカルビ、
さつま揚げ入り雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日は『チーズタッカルビ』を作りました。

先週あたりから作ろうと思っていたのですが、衝動買いをした食材やいただき物の野菜を優先して使っていたので、先延ばしになっていました。

そして今日、やっと作ることが出来ました 

チーズタッカルビを作るのはまだ2回目ですが、このレシピを見ているとホットプレートが欲しくなります 

フライパンでも作れるので問題はないのですが、お皿に移すときにせっかくのチーズが混ざってしまい、チーズはどこ となってしまいます 

次回は、お皿に盛り付けるときに少し工夫をしてみようと思います。

どう工夫するかは、まだ思いついていませんが 

副菜は、しめじとさつま揚げ入りで作った『雷こんにゃく』。

今日は、こんにゃくを細く切ったので、しめじとさつま揚げが目立ってしまいました。

手間をかけて細く切るなら、しらたきを使っても良さそうなんですが、同じ値段で板こんにゃく1袋は200g、しらたきは160gしか入っていないので、板こんにゃくの方が得ですよね。

ということで、板こんにゃくを細く切っている訳です 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。