●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子のオイスター炒め、
竹の子とわかめの塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、わかめ、人参、

今日、『豚肉と茄子のオイスター炒め』を作ってみました。

CGCの冊子を見て、これは美味しそうだと思って作ったのですが

やや大きめの茄子を3本使ったからなのか、豚バラではなく切り落とし肉を使ったせいなのか分かりませんが、炒め終わって味見をすると、味が薄い

そこで酒・オイスターソース・醤油・豆板醤を追加して調整しました。

結局、レシピの2倍の味付けにしましたが、近のレシピはこれくらい薄味なんでしょうかね

副菜は『竹の子とわかめの塩炒め』です。

ごま油で、竹の子・わかめ・人参・長ねぎを炒めて、てんさい糖・塩で味付けしました。

竹の子の塩炒めは久しぶりで美味しかったです。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

いつもの野菜サラダです

●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
にら焼餅（シャーペイ）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、白菜、人参、

今日は、『黒酢の酢豚』を作りました。

豚肉は薄切り肉を食べやすい大きさに切り、下味をつけたものをフライパンで焼くと、いい具合に固まっていました。

薄切り肉でも十分、酢豚になりました

思い付きで干ししいたけを入れたところ、コクと旨味が出て、美味しくなっていました。

干ししいたけはエライですね 

今日からフライパンを新しいものに替えたので、焦げ付かないし、熱の伝導率もよく、炒め時間が短く済んだような気がします。

思い切って交換して良かったです

副菜は、日本ハムの『にら焼餅（シャーペイ）』。

何度か食べていますが、食べたくなったので買ってきました。

キャベツの千切りを添えました

サラダは、リーフレタス・ブロッコリー・ミニトマト。

このミニトマトは、残念ながら皮が硬いです

●今日の晩ごはん●
チャーハン唐揚げ卵焼きのカニあんかけ、
にしんと茄子の炊いたん、
ミニサラダ、
スープ（わかめ、白菜、えのき）、

今日は、一皿に盛り付けました

チャーハン、唐揚げ、卵焼きに、カニあんかけをかけました。

カニ玉を作らずに、卵焼きだけにして、カニカマ入りのあんかけをかけるところをチャーハンと唐揚げにも一緒にかけました。

冷凍のチャーハンと唐揚げですが、これが美味しい

どこにあんかけをかけたのか分かりづらいですが、真ん中にたっぷりかけています

ボリュームもあり、美味しかったです

副菜は『にしんと茄子の炊いたん』。

茄子2本と身欠きにしん2枚があったので、久しぶりに炊いたんにしました。

ワンプレートご飯になると思っていなかったので、炊いたんは全く合いませんが、これだけで食べると美味しいです

明日の分も作っているので、明日は普通に副菜として食べようと思います。

サラダは、水菜・きゅうり・トマト。

豆苗を食べ終わったので、水菜に戻ります