●今日の晩ごはん●
Yummy! 鶏チリ、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しいたけ、人参、

今日は『Yummy! 鶏チリ』を作ってみました。

ヤマサの Yummy! コリアンホットを使い、鶏むね肉で作るので鶏チリです。

以前に鶏のチリソースを作ったことはあり、その時は辛さの調味料を加減できたのですが、今回のコリアンホットはけっこう辛い

それほど辛さに弱くない夫も、最初は辛いと感じたようです。

食べているうちに辛さに弱い私も慣れてきましたが、今度作るときには、Yummy!大さじ3、ケチャップ大さじ3にしようと思います

副菜は『さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め』。

今日は少し味が濃くなってしまったので、いんげんを添えて食べることにしました。

作り慣れたものでも、味付けの調味料は計らなければいけないですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

盛り付けが雑でした

●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
いんげんの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、小松菜、人参、

今日は『厚揚げの甘酢あんかけ』を作りました。

肉でもない、魚でもない、という日に、我が家では厚揚げを選ぶことが多いです。

煮てもいいし、炒めてもいいし、厚揚げは万能ですね

今日の甘酢あんかけは夫のリクエストで、暑くなってくると甘酢のような酸味のあるものが美味しく感じます。

厚揚げが大きく、たっぷり出来たので、残ったものは明日いただきます

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスビーンズ。

今日は主菜に厚揚げ、副菜にいんげん、そしてサラダにミックスビーンズで、お豆たっぷりです

●今日の晩ごはん●
ピーマン餃子、
桜えびおから煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『ピーマン餃子』です。

以前に、ピーマンに肉を詰めない、餃子にピーマンをのせて焼くというものが話題になったそうです。

そのことは全く知らず、最近になってピーマンに色んなものを詰めるというレシピを見て、ピーマン餃子を知りました。

これはいいと思って準備をしたのですが、大きなピーマンに対して特売の餃子は小さい

とりあえず、餃子の大きさに合わせてピーマンを切ってからフライパンで焼きました。

焼き上がったものを見ると、パクっと食べるには大きいため、半分に切って盛り付けました。

思った出来上がりとは違いましたが、食べるとちゃんとピーマン餃子です

ポン酢を付けながら頂きました

サラダは、レタス・トマト・かけるチーズ。。

シンプルサラダです

●今日の晩ごはん●
豆腐とニラのオイスター炒め、
ちくわとほうれん草のナムル（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は、『豆腐とニラのオイスター炒め』を作ってみました。

生協の冊子に載っていたもので、材料は豆腐・ニラ・豚肉。

ごま油で炒めて、オイスターソース・酒・醤油で味付けしました。

オイスター炒めは何度も作っていますが、この材料で作ったことはありません

お豆腐が入っているので、ボリュームがありますね

コショウを少し足すと、味がしまって美味しかったです

副菜は作り置きの『ちくわとほうれん草のナムル』。

昨日作ったもので、1日置いているので味が馴染んで美味しいです。

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・バジルの新芽。

プランター栽培をしてるバジルの間引きをしたので、残った新芽をサラダに入れました