●今日の晩ごはん●
大根チンジャオロース、
肉団子入り麻婆春雨（冷凍在庫）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、

今日は、『大根チンジャオロース』を作りました。

竹の子の代わりに大根を使ったチンジャオロースです。

以前に一度作ったら、大根は加熱すると少し甘さが出て美味しく、これはまた作ろうと思っていたもの。

鶏むね肉を細切りにしたもの、ピーマン小2個、大根の細切り、それぞれ100～120gで作りました。

大根は炒めて調味料を加えるとしんなりしましたが、軟らかくなっているので食べやすかったです

以前は長いもで作ることが多かったのですが、大根で作ることが増えそうな予感

副菜は『団子入り麻婆春雨』。

先月、永谷園の麻婆春雨を作ったら、ものすごく量が多かったので、半分は冷凍しておきました。

今日はその冷凍在庫分の半分、明日は残りを食べる予定です

サラダは、レタス・ミニトマト・ブロッコリー・フライドオニオン。

ブロッコリー消化を進めています

●今日の晩ごはん●
麻婆春雨、
切干大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『麻婆春雨』です。

永谷園の麻婆春雨に、肉団子・揚げ茄子・ピーマンを加えて作りました。

豚肉の代わりに肉団子、冷凍の揚げ茄子、生野菜はピーマンだけですが、それなりに美味しく出来ました。

ただ・・・春雨が長ーい

夫は口の手術をしてから、すすることが出来ないので、こんなに長い春雨は無理です

出来上がってからキッチンバサミでチョキチョキと切ってから食べました

副菜は『切り干し大根の煮物』。

切干大根・人参・ごぼう・油揚げで作りましたが、少し物足りなさを感じたので、枝豆を追加。

出来上がってから、干ししいたけを忘れていることに気づきました

いつもは、干ししいたけの戻し汁を出汁として使っていたので、それが入っていないので物足りなかったんですね。

枝豆は食感が良いので、思いつきで追加して良かったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・蒸し鶏。

以前は気軽に蒸し鶏を作っていましたが、最近は鶏肉も高くなってきましたね

●今日の晩ごはん●
とうもろこしと鶏肉のオイスター炒め（冷凍在庫）、
さつま揚げとキャベツのバター炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、長ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『とうもろこしと鶏肉のオイスター炒め』です。

祝日なので、あるもので・・・と思ったときに登場するのが冷凍在庫

前に作って冷凍しておいたものです。

晩ごはんの主菜になるくらいの量があったので、これにしました

それにしても、スポーツの日という名称は、いつまで経っても慣れませんね

副菜は『さつま揚げとキャベツのバター炒め』。

さつま揚げとキャベツをバターで炒め、塩コショウと味の素で味付けしました。

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・ミックスチーズ。

生食できるミックスチーズはサラダにも使えるので便利です

●今日の晩ごはん●
さつまいもと豚肉のコチュジャン炒め、
水菜の炒め物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、ごぼう、人参、

今日は『さつまいもと豚肉のコチュジャン炒め』を作ってみました。

お隣さんから頂いたさつまいもを使って作った新メニューです

コチュジャンを使っているので、和風というより中華風ですね。

さつまいもは少し塩水に漬けてからレンジで加熱をしているので、甘みが出ていると思います。

豚肉もさつまいもも、食べやすいように小さめに切ったので、パクパク行けます

美味しそうだと思って作ったのですが予想通りで、さつまいもの定番にして、また作ろうと思います

サラダは、レタス・ミニトマト・セロリ・サラダチキン。

サラダチキンの下に、セロリが隠れています