●今日の晩ごはん●
ブロッコリーとベーコンのくたくた蒸し、
ミニサラダ、

今日は『ブロッコリーとベーコンのくたくた蒸し』を作りました。

レシピは、ブロッコリーとベーコンだけですが、余業気味のレタスも入れて蒸しました。

小房に分けたブロッコリーは塩を混ぜ、茎は皮をむいて薄切り、レタスはざく切りにしてフライパンに投入。

拍子切りのベーコンを散らして、水・酒・オリーブオイルをかけて蒸しました。

フライパンいっぱいに作りましたが、蒸したらカサが随分減りました

お皿に移すと山盛りになりましたが、基本的に蒸し料理の日はご飯も副菜もなしで、お腹いっぱいになりました

この作り方なら、人参や玉ねぎを加えてもいいと思うので、またアレンジ版も作ろうと思います

サラダは、きゅうり・ミニトマト。

美味しいミニトマトときゅうりだけのシンプルサラダです

●今日の晩ごはん●
肉団子と白菜の蒸し鍋、
ミニサラダ 、

今日は『肉団子と白菜の蒸し鍋』を作りました。

お鍋に、白菜・玉ねぎ・人参・肉団子を入れて、お酒を少々かけ蓋をして蒸しました。

（写真は加熱前）

冷蔵庫にある野菜で作ろうと考え、ラディッシュが1つ残っていたので薄切りにして追加しました。

肉団子は市販品の小さなものを沢山入れました。

我が家では日曜日は蒸し料理の日と決めたので、献立を考えるのも楽になりました

弱火で15分蒸して、野菜がしんなりして肉団子が温まったら出来上がり。

ポン酢を付けて美味しく頂きました

サラダは、昨日まとめて作っておいたコールスロー風サラダです。

ミニトマトを食べきったので、トマトはざく切りにして添えました

●今日の晩ごはん●
キムチ鶏肉白菜のフライパン蒸し、

日曜日は蒸し料理の日です。

今日は『キムチ鶏肉白菜のフライパン蒸し』を作りました。

キムチ・白菜・鶏もも肉・しめじ・長ねぎで、今日は家にある材料で作りました。

（写真は加熱前）

ざく切りにした白菜の上に、長ねぎ・しめじをのせて、鶏がらスープの素をササッと振り、鶏もも肉とキムチ。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、酒・塩コショウで下味を付けて、軽く片栗粉を付けておきました。

フライパンの蓋をして、中火～弱火で鶏肉に火が通ったら出来上がり

キムチの味が全体に周り、とても美味しかったです

野菜のカサが減ってしまうので、もうちょっと量が多くても良かったかもしれません。

でも今日は腹七分目で良しとしました

●今日の晩ごはん●
ジャーマンブロッコリー、
ラディッシュときゅうりの甘酢、
コンソメスープ（ラディッシュ）、

今日は『ジャーマンブロッコリー』を作りました。

日曜日の晩ごはんは蒸し料理を定番にしたので、今日はフライパンを使った蒸し料理です。

アスパラが残っていたので、ブロッコリーを減らしてアスパラを追加、ウインナーは6本に増やして、じゃがいもを1個追加したら、山盛り出来ました

ウインナーを増やしたせいか、バターの香りよりウインナーの味が強めでしたね。

蒸し料理の日はご飯を食べないので、山盛り出来ましたがほぼ野菜なので、ほとんど食べてしまいました

サラダ代わりに食べたのは『ラディッシュときゅうりの甘酢漬け』。

スープの具もラディッシュ。

生で食べる以外に、火を通してもいいものなんですね

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉とキムチのレンジ蒸し、
ミニサラダ、

今日は『鶏むね肉とキムチのレンジ蒸し』を作ってみました。

ずっと日曜日はお鍋を食べていましたがシーズンが終わったので、最近は蒸し料理を作っています。

今日は、キャベツ・えのき・エリンギの上に、お酢と片栗粉を付けた鶏むね肉、コチュジャンとキムチをのせました。

この写真は蒸す前で、参考にしたレシピに、野菜・きのこ・チーズを加えてもいいと書いてあったので、全部追加しました

味付けはコチュジャンとキムチで、食べたことのない味ですが、ちょっとクセになりそうで美味しかったです

野菜をたっぷりにしたので副菜とご飯はなし、蒸し料理だけで十分お腹いっぱいになりました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ゆで卵。

ゆで卵は1個を夫と2人で分けて食べました