●今日の晩ごはん●
いわし缶とキャベツの蒸し煮、
えのき人参、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、ごぼう、人参、

今日の晩ごはんは、『いわし缶とキャベツの蒸し煮』です。

いわしの缶詰とキャベツをフライパンで蒸し煮にするものですが、長ねぎとしいたけを足して作りました。

キャベツがたっぷりだったので、もう少し小さめに切ったほうが良かったかもしれませんね

いわし味付の缶詰は甘めなので、一味唐辛子はしっかりかけたほうが味が締まりました

2人分のレシピですが、私達にはちょっと多めでした

副菜は『えのき人参』。

えのき茸があったので、久しぶりに作りました。

食べてみるとやや薄味で、お醤油を入れてからの水分の飛ばし方が足りなかったようです

サラダは、レタス・きゅうり・カリフラワー・ミニトマト。

毎日サラダは食べたいと思いますが、野菜の高値はいつまで続くのでしょう

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、長ねぎ、人参、

今日は『鶏とキャベツの蒸し焼き』、通称：鶏トーチを作りました。

日曜日は蒸し料理を定番にしていますが、これも蒸し料理だねと夫が言っていました。

なるほど、確かにフライパンで作る蒸し焼きです

今日も頂いたキャベツを使い、いつもよりキャベツは多め。

副菜を作らなかったので、多めに作っても夫と2人で残さずにペロリと食べてしまいました

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト。

ミニトマトが熟していたので切りづらかったです

●今日の晩ごはん●
鮭と白菜のキムチ蒸し、
ミニサラダ、
鶏がらスープ、

今日の晩ごはんは『鮭と白菜のキムチ蒸し』です。

白菜・鮭・春雨にキムチをのせてフラパンで蒸しました。

参考にしたレシピは生鮭に塩を振っているようですが、今日は甘塩の鮭を使いました。

下にひいた白菜が少し焦げていたので、弱火でじっくり蒸した方が良かったのかもしれません

白菜と春雨がたっぷりで、鮭も多かったのでボリューム満点

次回作るときには春雨を減らそうと思います

サラダは、レタス・アスパラ・ミニトマト・フライドオニオン。

年内に使い切ろうと思っていたフライドオニオン、完食しました

年が明けたら、新しいものを開封する予定です

●今日の晩ごはん●
豚肉ともやしの塩昆布蒸し、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『豚肉ともやしの塩昆布蒸し』です。

これまで何度も 豚ニラもやしを作っていますが、今日は塩昆布を一緒に蒸しました。

野菜は白菜ともやしがたっぷりで、レンジで加熱出来るような大きな耐熱容器がないので、鍋で蒸しました。

白菜・もやし・しめじを入れて、下味を付けた豚肉・塩昆布をのせてから、酒・みりん・醤油をかけ、最後にニラをのせて蓋をして蒸しました。

塩昆布は良い味を出しますね

最近あまり塩昆布を使っていなかったのですが、蒸し料理に入れるととても美味しくなりました

サラダは、レタス・きゅうり・カニカマ・ミニトマト・かけるチーズ。

解凍をした、かけるチーズをセッセと使っています

●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉のごまだれフライパン蒸し、
スープ（大根、ごぼう、ほうれん草）、

今日の晩ごはんは、『白菜と豚肉のごまだれフライパン蒸し』を作りました。

参考にしたレシピは豚肉しゃぶしゃぶ用ですが、薄切り肉を使いました。

フライパンにざく切りの白菜1/4玉分を敷いて、人参・いんげんを少々と豚肉を重ねて、塩コショウと薄く片栗粉をかけて酒大さじ2を回しかけて蓋をして10分。

豚肉に火が通ったら蓋をしたまま火を止めて予熱で5分。

青ねぎとごまだれをかけて出来上がりです

ラー油をかけても良いとあったので、食べるラー油をかけながら食べました。

蒸し料理はヘルシーで、ほぼ野菜なので沢山作ってもペロリ

ごまだれがとても美味しく、これはまた作ろうと思います