●今日の晩ごはん●
かれいと野菜のレモン蒸し、
ミニサラダ、
チキンライス、
コンソメスープ（大根、人参、生姜）、

今日は『かれいと野菜のレモン蒸し』を作りました。

お隣さんから、クロガシラ貰ってくれる？と連絡をもらい、喜んで頂きました

煮付けにでもしてねと言っていたのでお魚とは分かっていましたが、実はクロガシラってなんだろうと思いながら受け取りました

正式名称は「クロガシラガレイ」で、とっても大きなカレイです。

夫と相談をして、煮付けはこの前食べているから、カレイで他の調理方法はないのかを調べてみることにしました。

見つけたレシピは、カラスガレイで作っていますが、クロガシラを切り分けて使いました。

レシピより倍くらいの量があったので、調味料も2倍。

オリーブオイルを熱したお鍋に、カレイといんげんとミニトマトを入れ、塩・醤油・レモン汁をかけて蓋をして10分弱。

ミニトマトがしんなりしてしまいましたが、食べてみると、すごく美味しいです

オリーブオイルとレモンが効いているのかな。

美味しいときは、次はこうやったらもっと美味しそうというアレンジ候補が出てきます。

醤油と塩の代わりに、コンソメとクレイジーソルト、スパイスを入れても美味しそう

今度もらったら・・・と勝手に盛り上がっています。

急遽決まった蒸し料理は、白ごはんじゃないな～ということで、チキンライスにしました。

サラダは、わさび菜・アスパラ・サラダチキン。

パプリカパウダーをかけました

●今日の晩ごはん●
鶏ひき肉とキャベツのレンジ蒸し、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツの芯、しめじ、人参、

今日は『鶏ひき肉とキャベツのレンジ蒸し』です。

鶏ひき肉 230g、キャベツ 200g、えのき 70gで作りましたが、2人分の分量も載っていたので、それを参考にしました。

ひたすらキャベツとえのきを切って、あとは調味料を加えてしっかり混ぜるだけ

マイヤー エニデイに詰めて、レンジで5分、向きを変えてまた5分。

和風ロールキャベツ風となってますが、食べてみると何となく分かります

優しい味でとても美味しかった～

頑張って食べましたが、4分の1くらい残してしまったので、またお昼に頂きます

サラダは、レタス・ミックスビーンズ・ミニトマト。

有り合わせのサラダです

●今日の晩ごはん●
レンジ牛丼、
ブロッコリーの塩昆布和え（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は、『レンジで簡単牛丼』を作りました。

以前に作ったことはありますが、1人前のレシピを2人分に増量して作ったため、もっと調整が必要かなと思うものでした。

今回は、牛バラ肉160g、玉ねぎ150g、調味料は1.5倍にして、玉ねぎだけを先に調味液に漬け込んでおきました。

加熱時間は600Wで5分、一度取り出して混ぜ合わせて追加で2分。

ラップを取らずにしばらくそのままにして、味がなじむようにすると、お肉は硬すぎず上手く出来ました

煮込んでいないため、汁はたくさんありますが、全部かけると塩っぱいので、ほどほどの量をかけて頂きました

副菜は作り置きの『ブロッコリーの塩昆布和え』。

今日は、ちくわを1本追加しています。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・味付ききざみ揚げ。

揚げをトッピングした和風サラダです

●今日の晩ごはん●
鶏とブロッコリーの旨だし蒸し、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『鶏とブロッコリーの旨だし蒸し』です。

鶏もも肉は小さめの1枚（200g）、冷凍ブロッコリー（200g）、エリンギ1パック（130g）をそれぞれ切り分け、フライパンに入れてお水とお酒をかけて蒸しました。

とても簡単

お酒をかけただけで調味料は使っていないので、味はしません。

昆布醤油、ミックスチーズ、クレイジーソルトなど、取り分けるたびに味を変えました

大盛りですが、塩っぱくないのでいくらでも食べられます。

ご飯なしでも十分な量で、美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。

今日のサラダはコーンとトッピングしました

●今日の晩ごはん●
鶏肉かぼちゃベーコンのバタポン蒸し、
ミニサラダ、
鶏ごぼうの混ぜご飯、

●今日の味噌汁●
白菜、人参、味付ききざみ揚げ

今日の晩ごはんは『鶏肉かぼちゃベーコンのバタポン蒸し』です。

日曜日の定番になった蒸し料理は、夫が材料や味付けを考えてくれることが多く、今日も夫が考案したものです

鶏肉・かぼちゃ・玉ねぎ・ベーコンをバターとポン酢で味付けるというもので、これをフライパン蒸しにしました。

鶏肉は一口大に切ってお酒で下味をつけて、かぼちゃは切り分けて冷凍しておいたものを使いました。

フライパンに入れてお酒を回しかけて蓋をして蒸気が上がってきたら、お水を加えて火が通るまで弱火で蒸す。

最後に、バターとポン酢で味付け。

全体を混ぜ合わせたら、かぼちゃが崩れてしまいました

お酒と味の素も使っていますが、基本はバターとポン酢だけですが、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

青じそドレッシングをかけて頂きました