●今日の晩ごはん●
豚肉のレンジトマト蒸し煮、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、キャベツ）、

今日は『豚こまのレンジトマト蒸し煮』を作ってみました。

レンジで作る蒸し料理で、材料はトマト缶・豚肉・玉ねぎとシンプルです。

耐熱容器に入れてレンジで7分かけて確認をしたら、玉ねぎがまだシャリッとしていたので、追加で1分半。

そのあとピッチとリラップをかけておくと、予熱で玉ねぎの辛さもなくなっていました

お皿には移さず容器のままで頂きましたが、豚肉も軟らかくて、美味しかったです。

トマト缶にも塩が入っているせいか、やや塩気が強めだったので、豚肉の下味の塩を控えて、味付けの塩小さじ1/3を止めてもいいかもしれません。

そうしたら、追加で粉チーズをかけても美味しく食べられそうです

全体の塩分を考えながら、アレンジしてみようと思います

サラダは、レタス・きゅうり・コーン。

トマトなしで、コーンをのせて食べました

●今日の晩ごはん●
ワンパンガリバタチキン、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『ワンパンガリバタチキン』です。

キッコーマンのサイトに載っていた、フライパン一つで作る蒸し料理です。

やっと地元のキャベツが出てきたので、キャベツがメインと言ってもいいものを選びました

鶏もも肉・キャベツ・しめじを蒸してから、煮崩れが少ないように時間差でトマトを加えています。

バターの香りがよく、とても美味しかったですが、玉ねぎや人参を加えても良さそうです

サラダは、レタス・きゅうり・カリフラワー・パセリ。

カリフラワーは冷凍のものを使っていますが、これも少々値上がりしています

●今日の晩ごはん●
鶏肉入りラタトゥイユ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（いんげん、しめじ、人参）、

今日の晩ごはんは『鶏肉入りラタトゥイユ』です。

ズッキーニと茄子があるので、レンジで作るラタトゥイユのレシピを探していたら、鶏肉入りのものを見つけました

これは主菜になるし、レンジで作れるのもいいです

鶏もも肉 250g、茄子 2本 170g、ズッキーニ 100g、玉ねぎ 100g、ニンニク 1/2かけ。

ここまでは揃っていたのですが、トマトが200gしかありませんでした

マイヤーのエニデイに入れていると、けっこうぎっしりになったので、トマトは少ないままです。

レンジで10分加熱しましたが、少し足りなかったので追加で5～6分。

バルブを下げて、10分ほど蒸して完成です

鶏肉が入ると、しっかりおかずになりますし、鶏肉の旨味が広がり、とても美味しかったです

トマトは少なめでしたが、これで十分美味しく頂きました。

サラダは、レタス・カリフラワー・カニカマ。

トマトはすべてラタトゥイユに使ったので、しばらくはトマトなしのサラダです

●今日の晩ごはん●
豚肉と夏野菜のレンジ蒸し、
ミニサラダ、
万能だしのお吸い物（わかめ、長ねぎ）、

今日の晩ごはんは『豚肉と夏野菜のレンジ蒸し』です。

「ごまダレで野菜のレンジ蒸し」を参考にして、マイヤーのエニデイを使って作りました。

豚肉・ズッキーニ・茄子・トマトを切ってマイヤーのエニデイに重ねて入れていると、フタが閉まらないくらいの量になってしまいました

そこでトマトは1個に減らしたのですが、やっぱりトマトは2個入ったほうが美味しかったと思ます

野菜からずいぶん水気が出たのですが、ごまダレをかけて一緒にすくって食べました、

2人分としては量が多かったので、ご飯がなくてもお腹いっぱいで、美味しかったです

汁物は、久世福商店の万能だしを使ったお吸い物です。

出汁だけで十分美味しいので、味付けはお醤油を少し入れるだけで完成です

サラダは、ブロッコリー・カリフラワー・ピクルス。

さっぱりしたサラダです

●今日の晩ごはん●
豚肉とじゃがいもの中華蒸し、
ミニサラダ、
鶏がらスープ（わかめ、えのき、長ねぎ）、

今日の晩ごはんは『豚肉とじゃがいもの中華蒸し』です。

レンジで作るものなので、マイヤー エニデイを使用しました。

じゃがいもだけを先にレンジで3分加熱をしてから、塩とごま油を混ぜ合わせ、味付けをした豚肉をのせて加熱しました。

ここもレシピは3分になっていますが、追加で2分

じゃがいもはレンジだけで軟らかくするのは、思ったよりも時間がかかります。

豚肉の味付けは辛そうかなと思いましたが、豆板醤は小さじ1/2だけなので、そうでもなかったです。

全体的にやや薄味なので、豚肉とじゃがいもを一緒に食べるようにしました

じゃがいもは小さめ3個、豚肉は100gで作ったので、お腹いっぱいになりました。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスビーンズ。

久しぶりのミックスビーンズは美味しかったです