●今日の晩ごはん●
肉餃子、
豆苗とたくあんのおかか炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、白菜、人参、

今日の晩ごはんは『肉餃子』。

餃子は紀文のもので、初めて食べました

水なし3分で焼けるというものですが、実は少し前に買ったので冷凍しておいたんです。

凍ったままフライパンに入れて焼色を付けてから、少しお水を入れて蓋をして蒸し焼きにしました。

皮がモチモチになって、とっても美味しい

餃子は特売の100円くらいのものか、みよしの餃子ばかり食べていましたが、今後はこれが第一候補になりそう

今度は冷凍せずに、パリッと焼いたものも食べてみたいです

副菜は『豆苗とたくあんのおかか炒め』を作ってみました。

お隣さんからお漬物をたくさん頂いたので、たくあんを使った炒め物を作りました。

味付けはめんつゆで、コリッとしたたくあんの食感がアクセントになり、美味しかったです

お漬物はお昼に食べることが多かったのですが、食材としての活用もしていきたいですね。

サラダは、レタス・ミニトマト・ピクルス・さば水煮缶と玉ねぎと大葉。

朝食に、ほぐしたさば水煮缶と玉ねぎと大葉をマヨネーズで和えたものを食べて、残ったものをサラダにしました

●今日の晩ごはん●
ダルカレー、
ナン、
ミニサラダ、
フライドチキン、
コンソメスープ（白菜、しめじ、人参）、

今日の晩ごはんは、夫特製の『ダルカレー』です。

いつも金曜日はポタージュを食べていますが、今日はダルカレー

鶏手羽元は圧力鍋で煮て、ひよこ豆、レンズ豆、人参、玉ねぎ、トマト水煮を一緒に入れて最後にカレールウ。

これは私の大好物で、久しぶりに夫が作ってくれました。

そう言えば夫が7ヶ月間の入院中、1度だけ外泊ができたのでその時も作ってくれたんですよね。

長い入院になりそうだったので、私1人でも食べてと

今回もたくさん作ってくれたので小分けして冷凍して、少し間を開けて2人で一緒に食べる予定です。

今日はナンを買ってきて、ダルカレーを付けながら食べました。

とっても美味しいです

今日のサラダはコールスロー。

キャベツ・人参・コーン・ピクルス入りで作りました。

そして副菜代わりのおかずとして、フライドチキン。

冷凍食品ですが、お肉が軟らかく美味しいです

スープも飲んで、お腹いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
じゃがいもと厚揚げのコチュマヨ炒め、
かぼちゃとザーサイのいためもの（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『じゃがいもと厚揚げのコチュマヨ炒め』です。

何度か作っていますが、いつも量が多いので、半分くらいに減らして作りました。

たくさん出来たときは冷凍しておくことも多いのですが、厚揚げは冷凍すると食感が変わってしまうので、残っても翌日に食べ切るようにしています。

厚揚げは美味しくて便利ですし、我が家にとっては、豚肉・鶏肉に続く第三のお肉という存在

今日もたくさん食べて満足です

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・チーズかまぼこ。

チーズかまぼこをサラダにのせるのは初めてです