さつまいもの柚子煮
材料
A. さつまいも中 1本
B. 柚子1/2個
C. はちみつ大さじ 2～3
D. 水適量
作り方
- さつまいもは1cmくらいの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く
- 柚子は薄い輪切りにする
- 鍋に、さつまいもと、ひたひたの水を入れて火をつける
- 沸騰してきたら火を中火にして、はちみつ、柚子の輪切りを入れて、さつまいもが柔らかくなるまで煮る
- 火を止めてから鍋の中でそのまま冷めるまで待つと、味がなじみます
備考
はちみつの代わりに砂糖でもOK。甘さはお好みで加減して下さい。