麻婆白菜
材料
A. 白菜3～4枚
B. 豚ヒレ肉100g
C. 長ねぎ5cmくらい
D. にんにくチューブで1cmくらい
E. しょうがチューブで3cmくらい
F. サラダ油少々
G. ごま油少々
H. 片栗粉適量
I. 味付け調味料
・ 水100～150cc
・ 鶏ガラスープの素小さじ 1
・ 醤油大さじ 1
・ トウバンジャン小さじ 1/2
・ テンメンジャン小さじ 1/2
・ オイスターソース小さじ 1
・ こしょう少々
作り方
- 白菜の軸は削ぎ切り、葉はザク切りにする
- 豚ヒレ肉は、適当な大きさの細切り、長ねぎは小口切りにする
- フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れ熱し、豚ヒレ肉を炒め、続いて白菜の軸を炒める
- 3.に、I.の味付け調味料を加え、ひと煮立ちしたら白菜の葉・長ねぎを加えて煮込む
- 水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油を入れたら、できあがり
備考
材料：2人分
豚肉はヘルシーにするためヒレ肉を使っています。挽き肉でもOK。
ピーマンや人参を加えても美味しいです。
麻婆白菜は、写真の右下です。
豚肉はヘルシーにするためヒレ肉を使っています。挽き肉でもOK。
ピーマンや人参を加えても美味しいです。
麻婆白菜は、写真の右下です。