白菜と豚肉のロール巻き
材料
A. 豚ロース肉（薄切り）6枚
B. 白菜中2枚
C. サラダ油少々
D. 醤油大さじ 1
E. オイスターソース大さじ 1
F. 水大さじ 1
G. こしょう少々
作り方
- 白菜は幅1cmに切り、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ってから水気を搾る（おおまかに6等分に分けておく）
- 豚ロース肉を広げ、1.の白菜を芯にして巻く
- 小鍋にサラダ油 少々を入れ熱し、ロール巻を入れて転がし表面の色が変わったら、水・醤油・オイスターソース・こしょうを入れ、煮立ったら蓋をして蒸し焼きにする
- 鍋からロール巻を取り出し、半分に切って皿に盛る
- 残った煮汁を少し煮詰めてからロール巻にかけたら、できあがり
備考
白菜と豚肉のロール巻きは、写真の左下です。