アスパラと海老の塩炒め

材料

A.　アスパラ5本（150ｇ）

B.　海老10尾

D.　海老下味用

・酒小さじ 1

・片栗粉適量

E.　カニカマ2本

F.　サラダ油適量

G.　しょうがチューブで5cmくらい

H.　ねぎのみじん切り大さじ 2くらい

I.　味付け調味料

・砂糖小さじ 1/2

・塩小さじ 1/2

・ごま油少々

アスパラは、はかまを取って根元は皮を剥き、レンジで1分加熱して、1本を4等分に切るく
海老は片栗粉を付けて一度水で洗い流し、水気を拭き取ってから、酒・片栗粉で下味をつけておく
フライパンにサラダ油・しょうが・ねぎのみじん切りを入れて熱し、しょうがとねぎの香りがしてきたら、海老を入れて炒め色が変わってきたら、カニカマ・アスパラを入れて炒める
3.に、砂糖・塩で味付けをして炒め合わせ、ごま油を少々入れたら、できあがり

味付けは、砂糖・塩のみ。ねぎ・しょうが・ごま油が香ばしい炒め物です。
アスパラの代わりにブロッコリー、海老の代わりに帆立やカニカマでもOK。