ぶりの生姜焼き
材料
A. ぶり2切れ
B. サラダ油少々
C. 調味料
・ 生姜チューブで5cmくらい
・ 醤油大さじ 2
・ 酒大さじ 2
・ みりん大さじ 2
D. 白ねぎ5～6cm
作り方
- C.調味料を合わせ、ぶりを1時間くらい漬けて置く
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、1.のぶりを両面焼き、蓋をして蒸し焼きにする（焦げ付くようであれば酒 大さじ1くらい入れる）
- 蓋を開けて、漬け込んでいた調味料を入れて強火で絡めるように煮詰める
- お皿に盛り白髪ねぎを乗せて、できあがり
備考
ぶりの生姜焼きは、写真の左下です。