●今日の晩ごはん●
豚肩ロースもみだれ焼肉、
チンゲン菜とぷちあげ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『豚肩ロースもみだれ焼肉』です。

冷凍してあった味付きの豚肉を玉ねぎと一緒に炒めました。

お肉よりも玉ねぎが多かったり、サラダもいつもよりもミニトマトが多めになっているのは、今日が年内最後の普通の晩ごはんなので、使いかけの野菜や残っていたものの在庫一掃です

お味噌汁も年内最後なので、じっくり味わって頂きました

今日からお節の準備を始めています。

今年も三が日分を作り、自宅でのんびり過ごす予定です

●今日の晩ごはん●
五目春巻きの具、
チンゲン菜とぷちあげ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、えのき、人参、

今日は『五目春巻きの具』を作りました。

以前にも書きましたが、春巻きは好きですが巻いて揚げるのが面倒なので、具だけを食べています

今までも自己流の春巻きの具を作っていましたが、ちょっと味の違うものを食べたくなり、クラシルで探してみました。

ピーマンの代わりにニラを入れましたが、とても美味しかったです。

またこのレシピで作ろうと思います

副菜は『チンゲン菜とぷちあげ炒め』です。

仙台の従姉妹から蒲鉾セットを頂き、その中に入っていた ぷちあげをチンゲン菜と一緒に炒め、味付けに白だしを少々入れました

ぷちあげが軟らかくてとても美味しく、他の蒲鉾も楽しみです。

お正月まで順番に頂こうと思っています

●今日の晩ごはん●
にしんみりん干し、
じゃがいものトマト煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、えのき、人参、

今日は『にしんみりん干し』を焼きました。

焼き魚のみりん干しを食べるのは久しぶりです。

これは何度か食べているパックに穴を開けてレンジで加熱するだけのもので、にしんやサバを食べたことがあります。

簡単で便利ですが、レンジに魚のにおいが残ってしまうのが難点でした

パックの裏面に書かれている作り方を読むと、フライパンで焼いてもいいと書いてあったので、今日はフライパンにしました

くっつかないホイルを敷いて焼いたので、焦げ付くこともなく焼けました。

今度からは、フライパンですね

今年も残りわずかで、これが今年最後の焼き魚になると思います

●今日の晩ごはん●
肉団子の甘酢あんかけ、
じゃがいものトマト煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日は『肉団子の甘酢あんかけ』を作りました。

肉団子は市販されているものを使い、玉ねぎ・人参・しいたけと一緒に炒めて、ケチャップを使った甘酢あんかけにしました。

欲しいと思っていた大きめの中華皿を入手できたので、早速使いました。

チンゲン菜も添えたので、豪華に見えて大満足です

副菜は『じゃがいものトマト煮』です。

半分残っていたトマトの水煮缶を使い、メークイン・玉ねぎ・人参・しめじ・鶏肉も少し入っています。

オリーブオイルで炒めてから、水少々とコンソメで煮て、トマト水煮・味噌で煮込んで、てんさい糖で味を整えました

主菜も副菜も赤っぽい色ですが、味は全く違うので良しとしました