●今日の晩ごはん●
さばのトマト煮、
豚肉とズッキーニのチャンプルー、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『さばのトマト煮』を作りました。

以前に、さば味噌缶を使って作ったことはありましが、切り身で作るのは初めてのような気がします。

ということで、作り方は思いつくまま（適当）雰囲気で作りました。

ニンニク・玉ねぎ・人参・セロリを炒めて、塩さばを加えて白ワインをふりかけて蓋をして蒸し、それからトマトの水煮・味噌を加えて蓋をして煮込みます。

最後に、てんさい糖・黒胡椒で味を整え出来上がりです。

なんとなく作ったわりには上手く出来ました 

副菜は『豚肉とズッキーニのチャンプルー』です。

ズッキーニが残っていたので、何か炒めものにしようと思い、チャンプルーにしました。

これはいいものを思いついたと自画自賛していたら、もうすでに去年作ったことがあったようです。

全く覚えていなくて、呆然としてしまいました