●今日の晩ごはん●
ソーセージとズッキーニの卵炒め、
ふきとさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日はズッキーニを買ってきたので『ソーセージとズッキーニの卵炒め』を作りました。

アレンジとして新玉ねぎを加えていますが、甘みが出て円やかな味になります 

これで使っていたオレガノを使い切りました。

空になってからあらためて瓶を見ると、もうずっと前に賞味期限は切れていました

このレシピは気に入っているので、またオレガノは補充をしておこうと思います 

副菜は『ふきとさつま揚げの炒め煮』です。

ふきは塩で板ずりをしてから茹でましたが、少し硬いふきだったようです。

シャキシャキしていると言えばそうなんですが、もうちょっと長く茹でる必要があったかも 

残ったものは、調理するときによく火を通そうと思います。

生の蕗は使い慣れていないので、もうちょっと修行が必要みたいです