●今日の晩ごはん●
キムチ鍋、
ミニサラダ、
うどん、
今日の晩ごはんは『キムチ鍋』です。
材料は、豚肉・キャベツ・長ねぎ・大根・人参・えのき・ニラ。
今回初めて、ミツカンのキムチ鍋つゆミニパックを使いました。
ミニパックなので2人でも使いやすく便利で、味も辛すぎず美味しかったです 
お豆腐を入れなかったので、いつもより量が少なかったので、最後の締めにうどん1玉とスライスチーズ1枚を煮込んで食べました。
今年になってから日曜日はお鍋にしようと決め、ゴールデンウィークと先週以外はまだ続けています。
でも5月で終わろうと思っているので、いよいよ来週がラストです 
●今日の晩ごはん●
キャベツとツナのカレー風味ペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（白菜、えのき、人参）、
今日のパスタは『キャベツとツナのカレー風味ペペロンチーノ』です。
材料は、ツナ・キャベツ・玉ねぎ・人参・カリフラワーで、味付けはペペロンチーノをベースにしてカレーパウダーを足しています。
ほんのりカレー風味で、とても美味しかったです 
今日は野菜たっぷりで食べごたえがありましたが、キャベツ・人参・玉ねぎもまだ道外のものです。
そろそろ道内野菜も出荷されているので値段が落ち着いてくれることを願っています 
サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。
フライドオニオンを買ったのに、さっぱり使っていなかったので、今日はサラダにトッピングしました
●今日の晩ごはん●
鮭のホイル焼き、
小松菜ピーマンの辛子醤油炒め、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
豆腐、白菜、人参、
今日は『鮭のホイル焼き』を作りました。
生鮭の切り身を買ったので、久しぶりにホイル焼きにしました。
レシピのきのこは、まいたけ・えのきで、たまにしめじも入れますが、今日はエリンギ・えのき・まいたけで作りました。
いつもよりきのこがたっぷりですが、カロリーが低いので罪悪感なく頂けます 
蒸し焼きにして、ポン酢をかけて食べました 
副菜は『小松菜ピーマンの辛子醤油炒め』。
野菜室にあった小松菜とピーマンを食べやすい大きさに切って炒め、辛子と納豆のたれで味付けしました。
辛子は炒め物の味付けに使っても美味しいですね
サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・豆腐。
残っていたお豆腐をサラダのトッピングにしました
●今日の晩ごはん●
肉豆腐、
きゃらぶき（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、
今日は『肉豆腐』を作りました。
材料は、豚肉・豆腐・長ねぎ・マロニーです。
お豆腐はしっかり水切りをしたので、小さくなってしまいましたが、煮汁が薄まることもなく美味しく出来ました
現在やっている豆腐の水切り方法は夫から習ったもので、ちゃんとやったことはないの？と聞かれると、ちゃんとはやっていなかったようです。
私なりに、適当に重しを乗せる、パックの一辺に切れ目を入れて立てかけるなど、一応はやっているつもりですが、ちゃんとではなかった 
バイトですが厨房で料理経験あり、父親が料理好きだったという夫から、これからも教えてもらうことが多そうです。
ただ豆腐の水切りを覚えても、残念ながら豆腐料理のレパートリーは少なかったりします
●今日の晩ごはん●
肉団子の甘酢あんかけ、
きゃらぶき（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、
今日の晩ごはんは『肉団子の甘酢あんかけ』です。
味付けはクラシルのレシピを参考にしましたが、市販の肉団子を使い、野菜は玉ねぎ・人参・ピーマンで、食べ慣れたもので作りました。
黒酢の酸味が強めですが、さっぱりしてとても美味しかったです
肉団子も美味しかったですが、材料を変えても美味しそうなので、また黒酢あんかけを作ろうと思います
サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ブロッコリー。
適当に作っていたら、いつもよりも盛りが良くなりました