肉豆腐
材料
A. 豚肉薄切り150g
B. 木綿豆腐1/2丁
C. しらたき（または 糸こんにゃく）100g
D. まいたけ（または しめじ）1/2パック
E. 長ねぎ1/3本
F. 煮汁
・ 出し汁150cc
・ 醤油大さじ 2
・ みりん大さじ 2
・ 砂糖大さじ 1/2
作り方
- 豚肉薄切りは食べやすい大きさに切り、豆腐は8等分に切る
- しらたきは下茹でをして、ざく切りにする
- まいたけは石ズキを切落し小房に分け、長ねぎは斜め細切りにする
- 鍋に煮汁の材料を入れ、沸騰したら豚肉をほぐしながら入れて、強火でサッと煮たら取り出す
- 残った煮汁の豚肉から出たアクを取り、豆腐・しらたき・きのこ・長ねぎを入れて、2～3分煮る
- 5.に豚肉を戻し、ひと煮立ちしたら、できあがり
備考
材料：2人分
豚肉の代わりに牛肉でもOKです。
野菜・きのこはお好みのものでどうぞ。
豚肉の代わりに牛肉でもOKです。
野菜・きのこはお好みのものでどうぞ。