●今日の晩ごはん●
ケイジャンチキン、
ひじきの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

今日は、『ケイジャンチキン』を作りました。

ハウス スパイスクッキングのケイジャンチキンを使い、鶏もも肉を焼きました。

ケイジャンチキンは2袋入りで、前に買って作った残りです。

この時に反省として、鶏もも肉を切ってからお酒をかけておけば良かったと書いているのですが、今回はちゃんとかけています

実は下処理をしたのは私ではなく、夫がやってくれました 

おかげで軟らかく、とても食べやすかったです

鶏肉でも豚肉でも、お肉は切ったらまずお酒をかけておく、これは大事ですね

副菜は『ひじきの煮物』です。

レンジで作るレシピを参考にして、前に作ったら人参は硬いし、味は染みないので途中からお鍋に移して煮ました。

それを覚えていたので、今回は最初からお鍋で煮ています。

アレンジとしては干ししいたけ、枝豆を足して、味付けはお醤油を多めにしました。

お鍋で煮てから冷ましておくと、しっかり味が染みました

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト。

ブロッコリーはケイジャンチキンの付け合せにも使いました