●今日の晩ごはん●
豚肉の酒粕味噌漬け焼き、
ピーマンとまいたけの塩昆布炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日は『豚肉の酒粕味噌漬け焼き』を作りました。

豚肩ロースのブロック 180gを薄切りにして、酒粕・味噌・酒・みりんを混ぜたものを塗り、3～4時間ほど冷蔵庫で置きました。

あとは味噌を洗い流して水気を拭き取り、フライパンで焼きました。

酒粕が入っているのでお肉は軟らかくなり、美味しかったです

付け合せは、レンジで加熱をしたさつまいもで、これも美味しかった

副菜は『ピーマンとまいたけの塩昆布炒め』。

ピーマンとまいたけを炒め、塩昆布を加えて炒め合わせました。

今日はごま油で炒めたら、これも美味しいものでした